食・グルメ
2021.02.13
大阪・梅田の台湾カステラ専門店がカフェをオープン、焼きたてふわふわをどうぞ！
2021年2月3日（水）、大阪・梅田阪急の高架下の飲食店街「かっぱ横丁」にある台湾カステラ専門店「台湾カステラ 米米（ファンファン）」の2階に焼き立ての台湾カステラスイーツがいただけるカフェ『台湾カステラ米米Cafe梅田』がオープン。台湾カステラがパンケーキやサンドイッチに姿を変えて登場します。
ふわふわ、シュワシュワ！台湾カステラを焼きたてで。
“焼きたて”と“食感”にとことんこだわり、メレンゲと空気をたっぷり含ませたプルプル！ふわふわ！シュワシュワ！食感が自慢の台湾カステラの、焼きたてを食べられるカフェがオープン。
注文を受けてから丁寧に焼き上げる「台湾カステラパンケーキ」は全9種類。台湾カステラの魅力を、まずは定番メニューでたっぷり味わって。カステラにはすべて「京丹波 みずほファーム」の栄養素たっぷりな葉酸たまごを使用しているので、たまごの濃さも感じられるはず。
台湾カステラ七変化！フレンチトーストやデコケーキに
ここからは、そのまま食べてもおいしい台湾カステラを、さらにアレンジしたメニューをご紹介します。
カステラにさらにフレンチトーストのたまご液（アパレイユ）をたっぷりと染み込ませてこんがりと焼き上げた「フレンチカステラ」。
表面パリパリにキャラメリゼした、クリームブリュレ風カステラ「ブリュレ台湾カステラ」。
見た目フレンチトーストなこちらは、香ばしい焼き目とバターの香りがたまらない「焼き台湾カステラ」。
台湾カステラの生地に黒ごま、ミックスナッツ、黒豆などを練り込んだアレンジカステラに、しっとりふわふわの生クリームとフルーツなどをトッピングした『カステラデコケーキ』も数種類ラインナップ。ブリュレバナナと塩キャラメルなど魅惑の組み合わせに注目です。
アレンジメニューは、カップスイーツにも。プリンとソフトクリームと台湾カステラが入った、スイーツ満喫のワンカップです。
斬新なおかずカステラサンドイッチの甘じょっぱさにやみつき
変わり種がこちら。甘いものとしょっぱいものの食べ合わせが好きな人にはぜひ試してもらいたい「カステラスたまごカツサンド」。サクサクの衣をまとったトロトロの半熟たまごと自家製マヨネーズをカステラで挟んだ不思議なサンドイッチ。甘じょっぱさにハマります。
さまざまなアレンジメニューが勢揃いする、これまでにない本格台湾カステラカフェ。あなたはどのメニューが気になりますか？
■台湾カステラ米米Cafe梅田（タイワンカステラファンファンカフェウメダ）
住所 ：大阪府大阪市北区芝田1-6-6 2階
電話番号：06-6372-5012
営業時間：11～24時（フード23時LO/ドリンク23時30分LO）
※当面の間の営業時間は11～20時（19時LO）
定休日 ：無休
Text : 小西尋子
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