食・グルメ
2021.03.14
「フルーツ イン ライフ」が東京ミッドタウンに！ヘルシー＆ユニークな"フルーツ食"とは？
東京ミッドタウンにオープンした「FRUITS IN LIFE（フルーツ イン ライフ）」は、フルーツをふんだんに使ったフード、ドリンク、スイーツを楽しめるお店です。店内には、ヘルシー×ユニークなメニューが並んでおり、その味わいは、キウイを和風に仕上げているなど新感覚。今回は2021年3月2日にオープンしたばかりの「FRUITS IN LIFE」を目指して、六本木に行ってきました！
「フルーツ食」で、サクッと気軽に果物を楽しむ
「FRUITS IN LIFE」は、1924年創業の果物専門店「青木商店」がプロデュースをしたお店。店内には「フルーツ食」をコンセプトにした、さまざまなメニューが並んでいます。だけど「フルーツ食」って、いったい何…？ということで、まずはコンセプトを教えてもらいました！
フルーツ食は「普段の食事から、気軽に果物を楽しもう！」というスタイルです。海外では、日頃から野菜と同じくらい身近にフルーツが食べられています。しかし、日本ではデザートや贈答品として食卓に並ぶことが主流。とくに若い世代では、フルーツ離れが進んでいるそうです。
そこで「FRUITS IN LIFE」では、剥いたり切ったりなどの、ちょっと面倒な手間を省いて、サクッとフルーツを楽しめるメニューを提供しています。ちなみに、厚生労働省、農林水産省が推進するフルーツの摂取量は、1人1日200gです。お店のメニューではワンドリンク、ワンプレートで、おいしくこの量を摂れちゃいます！
それでは、早速メニューをチェックしていきましょう。メニューには、ドリンク、フード、スイーツの3タイプが揃っていますよ。
ギャップが魅力！イケメンドリンク「グリーングリーン」
まずはドリンクから。ドリンクには、「スロージュース（コールドプレスジュース）」と「スムージー」の2タイプがあります。
「スロージュース」は、フルーツの「栄養+味+香り」がギュッと凝縮されているドリンクです。お店では、専用のマシンに野菜や果物を入れ、圧を加えて、ゆっくりゆっくりと搾りながらジュースを抽出していきます。喉越しは、爽やか＆軽やか。サラサラ～と味わえる、とっても飲みやすいジュースです。
続いて、「スムージー」はフルーツを丸ごと味わえるドリンク。店頭では、ミキサーに食材を入れて、丸ごとミキシングしながら作っていきます。バナナやキウイなどの搾りにくいフルーツはスムージーのほうがオススメです。
今回は「スロージュース」のなかから「グリーングリーン」1000円（税抜）をピックアップ！
「グリーングリーン」は、濃い緑が特徴的なドリンクです。パッと見では、「え…青汁？」という感じを受けますが、ひと口飲むと「あっ！飲みやすい」と思うほどの甘さがあります。なんというこのギャップ…。
恋愛にもドリンクにも、やっぱり大切ですよね、ギャップ。
この濃い緑のもとは、小松菜とケール。また、リンゴ、パイン、レモン、生姜も入っています。甘味と酸味が絶妙に混じり合い、最後にピリッと生姜が引き締める。甘酸っぱさと厳しさを合わせ持っているなんて、なかなかイイ男ですね。「イケメンを味わいたい」という女子には、「グリーングリーン」をオススメします。
続いては、フードメニューを見ていきましょう。 フードメニューには「トースト」と「サラダバトン」が揃っています。ん…サラダバトン？
片手で食べるサラダ＆ギルトフリーな絶品パフェ
サラダバトンは、仕事の合間にサクッと食べることができるヘルシーメニューです。「ちょっと小腹が空いたけど、ガッツリ食べるのは…」というときには、特にオススメ。 見た目は生春巻きによく似ていて、透明のライスペーパーのなかには、葉物野菜やフルーツ、ポテトソースなどが詰まっています。「片手で食べられちゃうサラダ」といったイメージでしょうか。
さて、ここからはそんな「サラダバトン」のなかから、一押しの「おからひじき」350円（税抜）をピックアップ。
「おからひじき」は、和風テイストのユニークな一品。ライスペーパーの中には、キウイ、ひじき、枝豆、おから、リーフレタス、スプラウト、紫キャベツ、そして醤油風味をまとったポテトソースが入っています。味わいは、醤油の優しい風味にキウイの酸味がアクセントになっていて、う～ん絶品！
最後はスイーツから、スムージーパフェの「アボカドバナナ」1000円（税抜）をご紹介。
「アボカドバナナ」は、カロリー控えめなパフェです。メニューには、牛乳をはじめとする乳製品が含まれておらず、植物由来の素材のみでできています。カップの一番下には、フルーツマリネ。その上にピンク色の豆花、スムージー、グラノーラをひいてから、バナナとアボカドをトッピング！ とってもボリューミーなのに、自然な甘さでペロッと食べれて、しかも胃もたれなし！「ああ…甘いの食べ過ぎちゃった…」という罪悪感を生まない、ギルトフリーな絶品パフェです！
フルーツには腸の調子を整える力もあり、美容面をサポートする頼もしい味方です。果物をおいしく食べたい方、内側から綺麗になりたい方は、ぜひ、お店に足を運んでください！
text:松本俊朔（エフェクト）
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