食・グルメ
2021.03.17
天ぷらの名店が作る”究極のさつまいもソフト”が絶品！「Tempura Motoyoshi いも」
いも天ぷら×ソフトクリームという、おいしさ間違いなしの組み合わせ。そんなスイーツを南青山の天ぷらの名店である「天ぷら 元吉」が手がけ、SNSを中心に話題なんです！揚げ方と素材にこだわった本格派の天ぷらと、塩っ気の効いた甘じょっぱいソフトクリームは、ぜひ一度食べてみる価値あり！
天ぷら専門店のこだわりの味をスイーツで堪能
東京・代官山駅から徒歩1分、さつまいも天ぷらのテイクアウト専門店「Tempura Motoyoshi いも（てんぷら もとよし いも）」。
南青山にある天ぷら専門店「天ぷら 元吉」が手がけ、専門店ならではのこだわりのいも天ぷらとソフトクリームを組み合わせた絶品スイーツが話題です！
「天ぷら 元吉」は有名グルメガイドで1つ星を獲得する名店。そんな専門店の味を手軽に若い人にも知ってほしいとの思いから、こちらのお店をオープンさせました。
いも天ぷらは「天ぷら 元吉」が特許を取得した特殊な技術を応用し、1時間以上もの長さをかけてじっくりと火を通しています。そうすることで、素材のおいしさを最大限に生かすことができるそう！
さらに、油は一般的なものより10倍も高価で希少なごま油を使用した特製ブレンド油で、上品な香りに仕上げ、気になる余分な油は職人技でしっかりカット。
揚げ物というと、食べすぎると胃もたれする、体によくないという印象もありますが、良質な油を使用しているので、逆に肌ツヤがよくなるんだとか…！これなら罪悪感なく食べられちゃいますね♪
いも天ぷら×ソフトクリームという絶品の組み合わせ！「塩そふと丸十」
スイーツ好きに大人気のメニュー「塩そふと丸十」。
メニューに入っている「丸十」とは、天ぷら屋さんで使われる隠語で"さつまいも"を意味します。「丸十」という呼び方を若い人に知ってもらえるようメニューに取り入れたそう。
使用しているさつまいもは、茨城県の契約農家から仕入れた、しっとりとした食感が人気の「シルクスイート」という品種。出荷する前にしっかりと熟成させていて、さつまいもの甘みが最大限に引き出されているのが特長です。
ソフトクリームの上には大きくスライスされた「丸十」が3つも！
食べてみると、まずさつまいもの甘さにびっくり！ 天ぷらの衣はサクっとしていてとても軽く、さつまいも自体の甘さとやわらか食感を存分に味わえます。
今まで食べたいもの天ぷらとは一味も二味も違い、あまりのおいしさに感動するはず！
ソフトクリームの中には能登半島産の「浜塩」を練り込み、上には黒い「竹炭の塩」と天ぷらの衣がふりかけられています。
甘さ控えめのソフトクリームの中に、塩っ気とジャリジャリとした食感がアクセントになって、色々な味わいが楽しめるのも魅力です。
さらに、冬季限定で販売される「温塩そふと丸十」（数量限定）もおすすめです。
上のソフト部分は「塩そふと丸十」と同じですが、ソフトクリームの下にバターソテーされた温かいさつまいもとりんごとシナモンが入っており、手に持つとほんのり温かさが感じられます。
シナモンを感じる、甘くて温かいりんごとさつまいもが冷たいソフトクリームにマッチして、こちらも間違いない組み合わせ！
夏場はレモンミルク味のアイスキャンディが入ったものなど、新たなメニューも。季節ごとに味わえる「塩そふと丸十」も、ぜひチェックしてみてくださいね！
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