食・グルメ
2021.03.15
みなとみらいが一望できる「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」で「スプリングフラワーガーデン」開催
『アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜』では、2021年3月5日（金）～5月9日（日）の期間、春の限定フェア「Spring Flower Garden（スプリングフラワーガーデン）」を開催。エディブルフラワーを散りばめた華やかなデザート3種、かわいらしいドリンク4種、限定コースメニューに加え、今年から贅沢にティースタンドを使用したアフタヌーンティープラン、テイクアウトメニューが登場します。
Summary
数量限定・完全予約制「限定アフタヌーンティー」が初登場
みなとみらいが一望できる『アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜』は、特別な記念日を演出してくれる、さまざまなシーンに合わせたメニューを提供してくれる人気のお店。
毎年大好評な「フラワーフェア」の春テーマは、「Spring Flower Garden」。期間限定で登場するお花がちりばめられた華やかでフォトジェニックなメニューを紹介します。
「Spring Flower Afternoon Tea（スプリング フラワー アフタヌーン ティー）」は、大好評のアフタヌーンティープランに、春の訪れを感じさせる新メニューが登場。
アフタヌーンティースタンドの装飾は、女性用はウエディングドレス、男性用にはタキシードがモチーフ。
スイーツは「Spring Flower Plate」の5種に加え、「ベリーのマカロン」、「ギモーヴ」、「フランボワーズのムース」が堪能できます。
ドリンクは、オリジナルブレンドティー「ロマンス」などの紅茶を含む全18種がフリーフローで楽しめます。数量限定、完全予約制なので、早めの予約をおすすめします。
春限定テイクアウトスイーツ「Petits Fleur（プティ フルール）」が初登場
「Petits Fleur（プティ フルール）」は、フランス語で一口サイズのお菓子を意味する「プティフール」と、お花を意味する「フルール」を掛け合わせた『アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜』の春限定テイクアウトスイーツ。
焦がしバターにこだわった「フィナンシェ」、自家製のバグレットのジャムを使用した「Spring Flower Plate」の1種でもある「フィナンシェローズ」の2つの味が楽しめます。テイクアウト用のティーバッグセットと合わせて、おうちで優雅なアフタヌーンティーはいかがですか。
エディブルフラワーを散りばめた華やかな数量限定デザートメニュー全3種
シーズンごとに大好評のグラスデザート“パルフェ”が春仕様「Parfait～L’arrivée du printemps～（パルフェ～ラリヴェ ドゥ プランタン～）」で登場。
エディブルフラワーを閉じ込めたエルダーフラワーが香るゼリーは、見た目はもちろん華やかな味わいに。3層のムースは、マンゴーの爽やかな甘酸っぱさ、ホワイトチョコレートの上品な甘み、可憐なスミレの香りが春らしさをより一層引き立てます。
春を感じさせるピンクを基調とした上品でかわいい5種のスイーツが一皿に盛り付けられた「Spring Flower Plate（スプリング フラワー プレート）」。
「フィナンシェローズ」、「レモンタルト」、「バラとライチのジュレ」、「スミレとベリーのムース」、「ベルガモットの生チョコ」、どれもパティシエ自慢の贅沢なデザートの数々。ガラスのプレートに映える春らしい彩りに、心くすぐられます。
定番商品「パンペルデュ」を春らしくデコレーションした「Fleur Pain Perdu（フルール パン ペルデュ）」。華やかに散りばめられたエディブルフラワー、いちごのアイス、ベリーソースの甘酸っぱさから春の訪れを感じられます。デザートとしてはもちろん、優雅なブランチにもおすすめです。
春爛漫！ピンク色の限定ドリンク全4種類
春の限定ドリンクはアイス3種類、ホット1種類。
ほんのりロゼ色に色付けた「Pinky Peach Lychee Soda（ピンキー ピーチ ライチ ソーダ）」 は、甘酸っぱいライチと濃厚なピーチを、シュワっとはじけるソーダで合わせた春にぴったり。すっきりとした飲み口で、料理とも合わせやすい一杯です。
「Strawberry Royal Milk Tea（ストロベリー ロイヤル ミルク ティー）」は、優しい甘さのストロベリーミルクとオリジナルブレンドティーを合わせた贅沢なドリンク。トッピングされたフラワーモチーフのメレンゲやドライフランボワーズが春らしさを演出してくれます。甘すぎない仕上がりで、デザートとの相性バッチリ。
人気のレモネードにエルダーフラワーの香りを加えた「Blooming Elderflower Lemonade（ブルーミング エルダーフラワー レモネード）」は、春らしい味わい。上に浮かぶエディブルフラワーとピンク、紫、黄色のグラデーションが、まるで春色のブーケのよう。
シーズンごとに好評なオリジナルハーブティーの2021年春バージョンは「Spring Flower Herb Tea（スプリング フラワー ハーブ ティー）」。ポットの中でマリーゴールドやコーンフラワーの花びらが舞い踊り、見た目から華やかさを演出。レモングラスの爽やかな味わいが、スイーツや料理によくあいます。
春を感じさせるエディブルフラワーを贅沢に使用した限定ランチコース
「前菜」、「魚料理」、「肉料理」、「デザート」の全4品が堪能できる「Spring Flower Course（スプリング フラワー コース）」。
乾杯ドリンクは「Pinky Peach Lychee Soda」、「Blooming Elderflower Lemonade」のどちらかを選んでコースがスタート。
前菜は、オレンジとディルでマリネしスモークしたサーモンに、さまざまな春のサラダを添えた「スモークサーモンのマリネ オレンジヴィネグレットソース ～ハーブとエディブルフラワーのサラダ仕立て～」。
魚料理には、香ばしく焼き上げたスズキに、甘酸っぱいオニオンのコンフィとほろ苦いトレビス、クリーミーに仕上げたアメリケーヌソースが相性の良い「スズキのポワレ レッドオニオンのコンフィ ソース・クレーム・ド・オマール ～ヴァグレットの香りを添えて～」。
肉料理の「豚バラ肉のブレゼ 赤ワインビネガー風味 ～緑豊かな春野菜の彩り～」は、豚バラ肉を香味野菜とともに、赤ワインビネガーとフォンドヴォーで柔らかくなるまで煮込んだ一品。
デザートのシーズナルスペシャリテ「Parfait～L’arrivée du printemps～」は、目で感じて味わって、気分が上がるコースです。
「Spring Flower Garden」フェア期間中は、エントランスや店内装飾も春らしく華やかディスプレイ。みなとみらいの運河に面した開放感抜群の『アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜』で、大切な人と心躍るひとときを楽しんでみませんか。
■アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜「Spring Flower Garden」
開催期間：2021年3月5日（金）～5月9日（日）
開催場所：神奈川県横浜市中区新港2-1-4
時間：平日12～17時、土・日・祝日11～18時 ※18時以降は予約限定
休み：火・水曜
HP：https://cafe.anniversaire.co.jp/minatomirai/
Text：TAKAKO
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