食・グルメ
2021.03.21
『グランド ハイアット 東京』で「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」開催！特別レシピのスイーツ＆新作紅茶も登場
ラグジュアリーホテル『グランド ハイアット 東京』の「フレンチ キッチン」では、2021年4月1日（木）～ 6月30日（水）まで、「ニナス マリー・アントワネット」とコラボした「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」を開催。オリジナルレシピのスイーツはもちろん、新作の紅茶も登場。さらに！マリー・アントワネット貴重なアイテムも日本初公開。優雅な午後のひと時が過ごせるアフタヌーンティーのメニューを紹介します。
Summary
「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」の全メニューを紹介
「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」のスイーツには、ヴェルサイユ「王の菜園」のりんごやバラを愛し、ショコラ好きで知られたマリー・アントワネット王妃へニナスが献上したオリジナルレシピを再現したケーキ2種類が登場。
「ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ」は、ピンクのアイシングをまとった見た目にも華やかな、りんごのパウンドケーキ。「王の菜園」のりんごとバラのエッセンスをつかったジュレをパウンドケーキの上に染み込ませ、アイシングを施したケーキ。
「ニナセット （チョコレートケーキ）」は、「王の菜園」のりんごとバラのエッセンスをつかったジュレをサンドした、濃厚なチョコレートケーキです。
オリジナルケーキのほかには、庭園を彷彿させるバラの香りを楽しめるマカロンやゼリーなどピンク色の春らしいアイテムがラインナップ。
「王の菜園」からインスピレーションを受け彩り野菜をつかうセイボリーも盛り付けがかわいらしいです。
さらに！スコーンとグラススイーツは、ワゴンにのって目の前まで運ばれてくるので、ワクワク体験と一緒に味わえます。
【マリー・アントワネット アフタヌーンティーのメニュー】
※写真はイメージ。実際はひとりずつのスタンドでの提供
■デザート
・ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ
・ニナセット （チョコレートケーキ）
・ラズベリータルトレット
・ルリジューズ
・クレームタンジュ
・ローズマカロン
■グラススイーツ
・ローズゼリー
・マスカルポーネチーズムース
・ラズベリームースアールグレイティームース ベルガモットクレーム
■セイボリー
・トマトミニキッシュ
・ハムとイチゴのクロスティーニ
・ディルとカッテージチーズのミルフィーユ カッテージチーズディル トマト ブロッコリー
・スモークサーモンのムースエクレア
・フォアグラのテリーヌ ブリオッシュのラズベリージャム添え
■スコーン
・プレーン・ローズ（ジャム、ホイップクリーム）
フランスの紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」の新作が登場
是非注目してほしいのが、1672年創業のフランスの紅茶ブランドで、ルイ14世の命により宮廷の食事のために作られたヴェルサイユ「王の菜園」の唯一のオフィシャルパートナー「ニナス マリー・アントワネット」の新作紅茶。
アフタヌーンティーでは日本初上陸となるロイヤルシリーズの中から好きな紅茶を1種類、同ブランドオリジナルの茶器で堪能できます。まるでヴェルサイユ宮殿での優雅なアフタヌーンティーを愉しんでいるかのような華やかなひとときが過ごせます。
また、紅茶以外のコーヒーやエスプレッソ、カフェラテ、カプチーノなどのドリンクは、カフェフリーフローで好きなだけ楽しめます。
日本初公開！マリー・アントワネットの懐中時計や直筆レターなど貴重な品を展示
2016年の「ニナス マリー・アントワネット」とのコラボから4年ぶりの開催を記念して、今回はアフタヌーンティーだけでなく、同ブランドが所蔵するマリー・アントワネットのために制作された懐中時計を日本で初めて特別に展示。直筆レターやマリー・アントワネットの胸像など貴重なアンティーク品も鑑賞できます。この機会をお見逃しなく。
海外旅行に行けない今だからこそ、本物のフランスの歴史を旅する「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」をラグジュアリーホテルの空間で楽しんでみませんか。
■グランド ハイアット 東京「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」
開催期間：2021年4月1日（木）～ 6月30日（水）
開催場所：グランド ハイアット 東京2階 フレンチキッチン（東京都港区六本木6-10-3）
時間：15～17時（16時LO）
料金：90分制 平日5280円、土曜・日曜・祝日（グラスシャンパン付き）6380円 ※共に税・サービス料別
TEL:03-4333-8781（直通）
HP：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-marie-antoinette/
Text：TAKAKO
●メニューは変更となる場合があります。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
