食・グルメ
2021.04.12
コラーゲンで上質な暮らしを体験できるカフェ「nippi cafe ginza（ニッピカフェ銀座）」がオープン！
コラーゲン製造のトップメーカー「ニッピコラーゲン化粧品」が、コラーゲンを配合したメニューを提供するカフェを、2021年3月銀座にオープンさせました。その名も「nippi cafe ginza（ニッピ カフェ 銀座）」。その特徴は北千住の「カフェわかば堂」とコラボした絶品メニューに良質なコラーゲンを使い、おいしい料理を食べるだけで、1日に必要なコラーゲン量を摂取できること。「nippi cafe ginza」が提案するコラーゲンのある暮らしを、早速体験しに行ってきました！
Summary
料理、スイーツ、ドリンクで1日に必要なコラーゲンを無理なく摂取できる！
銀座駅から徒歩3分。アクセスも抜群の好立地にオープンしたのが「nippi cafe ginza」です。店内は、ダークブラウンを基調とした空間が広がっていて、銀座での買い物や仕事に疲れた足で、ついつい向かいたくなってしまうような落ち着いた雰囲気になっています。
運営しているのはコラーゲンメーカーとして誰もが耳にしたことがある、「ニッピコラーゲン化粧品」。このお店の特徴は一部のお酒を除いた、料理、スイーツなどのすべてのメニューに、1日に必要なコラーゲンが配合されていること！ただ料理を楽しむだけで、健康で美しい体に一歩近づくという夢のようなカフェなのです。
コラーゲンというと、肌に良いものというイメージがあるかもしれませんが、実は骨や内臓、血管など、さまざまなパーツを支えている成分です。もともとは体内で作られていますが、25歳をピークに健康なコラーゲンは少なくなっていくそう。不足しがちなコラーゲンを手軽にとることで、上質な暮らしを体験できるのが「nippi cafe ginza」の特徴となっています。
隅から隅までヘルシー志向メニュー！たっぷり野菜とつくねを楽しむ豆乳鍋
まずご紹介するのが、ランチメニュー「今週の鍋御膳」（税込1485円）。この日のお鍋は豆乳つくね鍋でした。
ダシがきいた豆乳のなかから出てきたのは、大ぶりなつくね。鶏ひき肉と豆腐、そして豆乳を混ぜ込んだふんわりと柔らかなつくねは、やさしい味で体に染みるんです！春菊と白菜、ねぎもたっぷり入りカロリーはおさえめ、でも食べ応えとおいしさは大満足の一品です！
コラーゲンは動物由来のたんぱく質で、独特な臭いが気になると言われていますが、こちらではニッピコラーゲン化粧品が開発した上質な無味無臭のコラーゲンを使っているため、コラーゲンの風味はありません。これならストレスなく、コラーゲンをとることができそうですね！
驚いたのが、コラーゲンを入れて炊いているというお米。使っているのは一般的なお米だそうですが、コラーゲンの効果によってもちもちとした食感が際立つご飯に炊きあがっているのです！そしてこのご飯は16穀米を使っているそう。メニューの至るところに、体を考えた工夫がされています。
ランチメニューは、鍋御膳以外に肉御膳、魚御膳、3日間煮込んだ柔らかな牛すじを使った「謹製ニッピカレー」がラインナップ。もちろんすべてのお料理にコラーゲンが配合されています。
外はさくっ、中はしっとりの絶品マフィンは、食べて良し、「美」にも良し！
「nippi cafe ginza」はスイーツも絶品揃い。こちらは名物のニッピマフィン（税込495円、テイクアウト税込440円）。中の具は日替わりになっており、この日はホワイトチョコとラムレーズンのマフィンでした。外はさくっ、中はしっとりで甘さは控えめ。こんなにおいしく、体に良いものを摂取できるカフェは、ほかにはありません！
スイーツはほかに日替わりのニッピスコーン（税込495円、テイクアウト税込440円）1種と、ケーキが常時6種類。どのスイーツもお店で焼き上げられた、絶品揃いです！「nippi cafe ginza」ではすべてのメニュー開発を北千住で人気のカフェ「カフェわかば堂」とコラボしているため、味はどれもお墨付きなんです。
もちろんドリンクにも一部の酒類をのぞいて、コラーゲンが入っています。ドリンクを飲みながらほっとひと息つく時間も、健康や美容のためになるのはうれしいですね！
「nippi cafe ginza」ではコラーゲンを通じて美容や健康を応援するのはもちろん、女性の探求心を刺激するオリジナルセミナーを毎週火曜日に「ニッピコラーゲン化粧品」、または「nippi cafe ginza」公式Instagramから配信する試みも。美容や健康だけではなく、アートなどバラエティ豊かなラインナップが今後も続くそうなので、こちらもぜひチェックを！
コラーゲンたっぷりの料理を通して上質な暮らしを体験できる唯一無二のカフェ「nippi cafe ginza」。ぜひ一度足を運んでみてくださいね！
※営業時間は当面の間
Text：上野郁美（エフェクト）
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