表参道「CHAVATY」からこだわりの詰まった至福のクレープ4種類が登場!

表参道「CHAVATY」からこだわりの詰まった至福のクレープ4種類が登場!

食・グルメ クレープ チョコレート スイーツ 原宿・表参道のカフェ るるぶ&more.編集部
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高品質な茶葉を使用した香り高いお茶本来の味が楽しめる、表参道の本物志向のティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」。2021年3月からは期間限定でティーラテと一緒に楽しめる絶品クレープを販売しています。食材、組み合わせ、生地、食感、すべてにこだわりが詰まった至福のクレープ、見逃すわけにはいきません!

Summary

材料、作り方すべてにこだわった心踊る華やかなスイーツが誕生!

ティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」 から期間限定で新しく登場したクレープはおいしさへのこだわりがたっぷり詰まっています。発酵バターが香るオリジナルブレンド粉で焼き上げたクレープ生地は、外側のさっくりとした軽い口どけと、内側のふんわり柔らかな食感が特徴です。

さらに厳選された上質なカカオ豆から生まれたチョコレートや、香り・味ともにトップクラスのブランドいちごなどをトッピング。甘さの加減や素材の性質を研究し、それぞれの特性を高め合う4種類のクレープが誕生しました。CHAVATY自慢のティーラテとともに贅沢なカフェタイムを過ごしましょう!

どれにするか迷っちゃう!個性豊かな4種類のクレープ

「ショコラ・ノアール」ティーセット1480円、単品1080円(税抜)は味わいと香りにこだわった2種類のチョコレートを使用しています。170年以上の歴史をもつフランスのチョコレートブランド、カカオバリー社の「アルトエルソル」は赤い果実の香りと強い酸味が印象的。「イナヤ」は力強いカカオの風味の中にバランスのとれた苦味とフルーティーな酸味を感じることができます。

この2つのチョコレートをバランスよく使うことで、フルーティーで魅惑的な香りとビターな味わいが口の中いっぱいに広がります。ドライイチヂクやクランブルの食感にブラックココアパウダーの香りを添えた魅力的なスイーツをお楽しみください!

宝石のような美しさで鮮やかに輝く奈良県産のプレミアムいちご「古都華」を贅沢に使用したのが「フレーズ・ビジュー」ティーセット1780円、単品1380円(税抜)。ふわりと放たれる甘い豊かな香りと溢れるジューシーな果汁、濃厚な甘みと酸味を堪能できるクレープです。アングレーズソースのバニラの甘さと、マスカルポーネの酸味にトロピカルフルーツやハーブで深みを加えたいちごのコンポートソースを合わせて仕上げています。

「キャラメル・オランジュ」ティーセット1480円、単品1080円(税抜)は、ビターな甘さのキャラメルソースと調和した爽やかな柑橘の酸味が特徴。フルーティーな香りを楽しめるクレープです。

味わいのポイントとなるのは、オリジナルレシピのシトラスコンポート。数種の柑橘類に加え、ライチやパッションフルーツ、スパイスやハーブなどを何層にも重ね、深みのある味わいに仕上がっています。キャラメルナッツの香ばしさやシトラスチップの食感が魅力です。

オリジナルのハニーナッツ&ドライフルーツと塩ホイップバターを使った「シュシュ・ボヌール」ティーセット1180円、単品780円(税抜)は、クレープ生地本来のシンプルな上質感を味わえます。

ナッツの香ばしさにドライフルーツの香りが溶け合った奥行きある甘さのハニーと、ほんのり塩気を感じる軽やかなホイップバターの柔らかな風味が魅力。焼きたてのクレープになめらかな味わいを作り出します。発酵バターを使った焼きたての香ばしさや食感、変化する口どけを楽しめます。

4種類どれもこだわりが詰まった「CHAVATY」のクレープ。全部食べたくなるような魅力的なメニューばかりです!ティーラテと一緒にオーダーすれば癒しのカフェタイムを過ごせること間違いなしですよ。

■ CHAVATY 
住所:東京都渋谷区神宮前4丁目6−9 南原宿ビル 1階
TEL:03-3401-2378
営業時間:10〜20時 (19時30分LO)
定休日:無休


text:霜越緑(エフェクト)
 
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