代官山カフェ・ミケランジェロで、今だけの特別メニュー「フォアグラのミニバーガー」を!

代官山カフェ・ミケランジェロで、今だけの特別メニュー「フォアグラのミニバーガー」を!

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代官山のランドマークの一つとして知られる「カフェ・ミケランジェロ」で、「“革新”で楽しむ HIRAMATSU POP SLIDER(ひらまつ ポップスライダー)」と題した特別メニューが登場します。株式会社ひらまつが運営する全国のレストランで展開する「フォアグラで巡る、春のひとさら」の一環として、2021年3月25日(木)~4月6日(火)までの12日間だけ、開催されるもの。贅沢な美食バーガーをお楽しみあれ!

Summary


5種類のスライダー(ミニハンバーガー)がコース仕立てで登場

直径約7cmのスライダー5種類
直径約7cmのスライダー5種類

フォアグラを使った2種類を含む全5種類のスライダーは、前菜~メインディッシュ~デザートと、レストランと同じようにコース仕立てになっています。前菜スライダー2種、メインディッシュスライダー2種、デザートスライダー1種の中から、各1つずつを組み合わせた、おすすめコースA~Dの中からチョイスします。

フォアグラにホロホロ鳥、豪華な具材をたっぷり挟んだスライダー

リル仕立てのフォアグラテリーヌ(単品注文の場合700円)
リル仕立てのフォアグラテリーヌ(単品注文の場合700円)
ホロホロ鳥のスモーク 8種のスパイスソース(単品注文の場合700円)
ホロホロ鳥のスモーク 8種のスパイスソース(単品注文の場合700円)

前菜スライダーは、「リル仕立てのフォアグラテリーヌ」、または「ホロホロ鳥のスモーク 8種のスパイスソース」の2種類からどちらかを選びます。仏アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の人気テリーヌをモチーフにした、フォアグラの旨みと甘みを生かしたフォアグラテリーヌ。ホロホロ鳥の燻製は、8種類の香辛料を加えたエスニックなソースでスパイシーに。これは迷ってしまいますね。

フィッシュ&スプリングス(単品注文の場合700円)
フィッシュ&スプリングス(単品注文の場合700円)
牛とフォアグラの炭火焼 ひらまつ伝統のソース(単品注文の場合750円)
牛とフォアグラの炭火焼 ひらまつ伝統のソース(単品注文の場合750円)

メインディッシュスライダーも2種類から選びます。ローズマリーの風味を付けて炭火で焼いたメカジキと旬野菜を組み合わせ、菜の花のタルタルソースで味わう「フィッシュ&スプリングス」。そして、フォアグラと牛を組み合わせ、ひらまつで創業以来愛されている濃厚なソースで味わう「牛とフォアグラの炭火焼 ひらまつ伝統のソース」です。

フランボワーズペパン ア・ラ・クレーム(単品注文の場合670円)
フランボワーズペパン ア・ラ・クレーム(単品注文の場合670円)

デザートスライダー「フランボワーズぺパン ア・ラ・クレーム」は、ブリオッシュバンズに、苺とクリーム、フランボワーズジャムをサンドして、さわやか甘みと酸味の絶妙なバランスが味わえます。

自家製ピクルスをはじめ、サイドメニューも見逃せない

自家製ピクルス660円
自家製ピクルス660円

スライダーのほかにも、特別なサイドメニューがあります。自家製ピクルス、3種のフライドポテトローズマリー風味(660円)、ミケランジェロサラダ(660円)、新玉ねぎのポタージュスープ(480円)。さらに通常メニューに加えて、レモネードやレモンスカッシュなどのホームメイドドリンクもプラスできます。

こころはずむ春、期間中は一部テイクアウトもあるので、とびっきり贅沢で特別なスライダーを味わってみませんか。

■ひらまつ春の三大企画 ~フォアグラで巡る、春のひとさら。~
期間:3月15日(月)~5月31日(月)まで全国のひらまつ各店で開催。
3つのテーマに沿った料理を各店で提供。

■Part 3 “革新”で楽しむ「HIRAMATSU POP SLIDER」
開催期間:2021年3月25日(木)~4月6日(火)
開催店舗:カフェ・ミケランジェロ 代官山
https://www.hiramatsurestaurant.jp/michelangelo/

メニュー:
・コースA お肉&お魚制覇!グルメコース 1650円
ホロホロ鳥のスモーク+フィッシュ&スプリングス+フランボワーズペパン
・コースB 食べ応えも旨味も!ボリューム満点コース 1850円
ホロホロ鳥のスモーク+牛とフォアグラの炭火焼+フランボワーズペパン
・コースC 賢い選択!スマートコース 1750円
フォアグラテリーヌ+フィッシュ&スプリングス+フランボワーズペパン
・コースD 2000円
フォアグラテリーヌ+牛とフォアグラの炭火焼+フランボワーズペパン

text:今田野さくら(ウエストプラン)

●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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