食・グルメ
2021.04.27
【店舗限定商品も】台湾カステラ専門店「澎澎（ポンポン）」神戸三宮に初出店！極上ふわしゅわ、雲のような口溶けのトリコに
2021年4月26日（月）、兵庫県神戸市のEKIZO神戸三宮に台湾カステラ専門店「澎澎（ポンポン）」がオープン。彩り美しいフルーツティーにポンポンをのせた「ポンポン on the フルーツティー」が、EKIZO神戸三宮店限定で新発売されます。
「澎澎（ポンポン）」とは？
ブランド名の「澎澎」は、ポンポンと発音し、「ふわふわ、しゅわしゅわ」を意味します。台湾では現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）とよばれる台湾カステラは、空気を含ませたメレンゲをたっぷり使い、90分かけてじっくり焼き上げることで、カステラのような濃厚な卵の味わいとシフォンケーキのようなふわしゅわ食感の両方が味わえます。こんなに大きなサイズをふっくらと焼き上げるなんて、職人技ですね！
テイクアウトして楽しむ、4つのポンポンアレンジ
台湾カステラをおうち時間に楽しむなら、そのときの気分でアレンジを。まずはそのままふわふわで。次にレンジで10～20秒温めると、しっとりふわしゅわに。
トースターで表面を焼けば、さくふわ。上からとろりとバターを溶かして、はちみつをかければ、もっとおいしく。温めるだけじゃなくて、冷蔵庫で冷やして、フルーツや生クリームなどと一緒に食べても新しい味が楽しめます。
90分かけてじっくり丁寧に大判で焼き上げる、ふわふわしゅわしゅわの優しい味わいのプレーンカステラ。
しっかり冷やし、なめらか生クリームをサンド。シフォンケーキのような感覚の新感覚カステラ。
たっぷりのとろけるチーズとチェダーチーズをはさみこんだ「はちみつチーズ ポンポン」は神戸三宮店限定。チーズと相性抜群のはちみつをたっぷりかけて召し上がれ！
1日30杯限定・EKIZO神戸三宮店限定の「ポンポンon theフルーツティー」
神戸・三宮の初出店を記念して、新メニューが登場。それが、「ポンポンon theフルーツティー」。
フレッシューフルーツがたっぷり入ったフルーツティーにポンポンをのせて、はちみつバターと生クリームで仕上げます。
台湾フルーツティーも神戸三宮店限定で発売開始。オレンジ＆マンゴー、ストロベリー、パインレモネードの3種類に、プルプルの杏仁豆腐やナタデココをトッピングできます。
美食の国・台湾のふわしゅわカステラと、新登場の台湾フルーツティーどちらも気になります。駅近なので、買いやすいのも魅力的ですね。
■台湾カステラ専門店 澎澎（ポンポン）EKIZO神戸三宮店
開業日：2021年4月26日（月）
所在地：兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 EKIZO神戸三宮1階
営業時間：10～21時（売り切れ次第終了）
電話番号：078-325-5677
アクセス：阪急 神戸三宮駅 西出口すぐ
Text : 小西尋子
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