「ホテルニューオータニ」から極上メロンを使用した新作パンケーキが登場!

「ホテルニューオータニ」から極上メロンを使用した新作パンケーキが登場!

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短時間でリフレッシュするなら、高級ホテルでお茶するのが断然おすすめ!東京・幕張・大阪で展開するホテルニューオータニのダイニング「SASTUKI(サツキ)」では、「新東京マスクメロンパンケーキ」を 2021年8月31日(火)までの期間限定で提供中。最高峰のマスクメロンを使った旬のパンケーキで、とっておきのティータイムを過ごそう。

Summary


パンケーキファン必食!春は前年比120%という人気シリーズ

※写真は歴代のパンケーキ。現在は提供されていません
※写真は歴代のパンケーキ。現在は提供されていません

ホテルニューオータニ直営の3ホテル(東京・幕張・大阪)のオールデイダイニング「SATSUKI」では、旬のフルーツなどを使った期間限定のホットケーキが人気。冬~春に提供した「あまおうパンケーキ」は前年比120%のオーダーがあり、大好評(現在の提供はなし)。注文後にシェフが鉄板で丁寧に焼き上げる、ふわっふわのパンケーキと豪華な盛り付けが特徴で、著名人のファンも多いそう。

美しい皿盛りスイーツ「新東京マスクメロンパンケーキ」を徹底紹介

「新東京マスクメロンパンケーキ」3190円(サービス料別)
「新東京マスクメロンパンケーキ」3190円(サービス料別)

新登場の「新東京マスクメロンパンケーキ」は、ゴージャスな皿盛りで提供。主役のホットケーキは、オリジナルの雑穀・ホワイトシリアルにチーズ3種(イタリア産リコッタ、クリームチーズ、マスカルポーネ)をブレンド。キャラメリゼしているため香ばしく、口の中でとろけてなくなる軽やかな食感もたまりません。

パンケーキの上には、さっぱりした甘味の豆乳ガナッシュと、ハーブを利かせた豆乳バターを。中央には、くず餅の老舗とコラボした特製の葛の上に、豆乳カスタードクリーム、豆乳クリームをしぼり、メロンマカロンをトッピング。手前にはマスクメロンと、豆乳仕立てのメロンジェラートが添えてあります。

全体をまろやかな甘味の豆乳でまとめながらも、さまざまな食感や温度が楽しめる、夏らしいさわやかな一皿に仕上げています。

夏に食べたい!最高峰のマスクメロンを使用

今回の「新東京マスクメロンケーキ」には、静岡県産のマスクメロンがカットされ、添えられます。苗一つにつき1個の実をつけるよう剪定し、糖度14度以上を実現したメロンで、甘くてみずみずしい最高級品です。

マスクメロンを添えたフレンチトーストも気になる…

「ホテルニューオータニ特製ブリオッシュフレンチトースト」3190円(サービス料別)
「ホテルニューオータニ特製ブリオッシュフレンチトースト」3190円(サービス料別)

季節ごとに内容が変更する、特製のフレンチトーストも人気。自家製ブリオッシュを、濃厚な八丈島ジャージー牛乳・長崎県産の太陽卵・アーモンドミルクに浸け込み、キャラメリゼして仕上げたもので、ホットケーキと同様にマスクメロンやマカロンが添えられています。

パンケーキ、フレンチトーストともに、2021年8月31日までの期間限定で提供。

ホテルならのでは上質な空間と丁寧な接客で、心安らぐティータイム

ちょっと気が張る毎日が続きますが、そんな頑張っている自分に、豪華な皿盛りスイーツでとっておきの時間をプレゼントするのはいかが。気品あふれる空間と折り目正しい接客にも、癒やされること間違いなしです。


■ホテルニューオータニ(東京) ほてるにゅーおーたに(とうきょう)
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1ザ・メイン ロビィ階「SATSUKI」
電話:03-5275-3177(10~20時)
時間・休み:上記に要問合せ
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅D木尾居井町口から徒歩3分

■ ホテルニューオータニ幕張 ほてるにゅーおーたにまくはり
住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」 ※ビュッフェ開催時を除く。※ペントハウスラウンジ ベイコートカフェ(24階)でも提供。
電話:043-299-1848 (6時30分~20時)
時間・休み:上記に要問合せ
アクセス:JR京葉線海浜幕張駅南口から徒歩5分

■ホテルニューオータニ大阪 ほてるにゅーおーたにおおさか
住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」
電話:06-6949-3234(7~20時)
時間・休み:上記に要問合せ
アクセス:JR大阪環状線大阪城公園駅から徒歩3分


text:こばやしみもざ

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