食・グルメ
2021.05.28
横浜高島屋に豪快ハンバーグ登場！老舗焼鳥屋が手掛けるサンドイッチ店へ
2021年3月、横浜高島屋ベーカリースクエア内にオープンしたサンドイッチ店「SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン）」に、新商品であるジューシーな鶏もも肉を豪快に挟んだハンバーガーが登場。東京都・柳橋にある老舗焼鳥屋「柳ばし 鳥茂」の秘伝のタレを使っており、とても味わい深いハンバーガーを堪能できます。
豪快ジューシーで話題！老舗焼鳥屋が手掛けるサンドイッチ店
2021年3月、横浜高島屋ベーカリースクエア内にオープンした「SHIGERU KITCHEN」は、東京・柳橋にある老舗焼鳥屋「鳥茂」の二代目がオープンさせたサンドイッチ店です。
一番人気のサンドイッチ「Torishige Tsukune（タレ・シオ）」は、東京・田原町に店を構える人気老舗ベーカリー「ペリカン」の食パンを使っています。
つなぎは使用せずに牛、豚、鶏の挽肉と玉ねぎ等で仕立てたジューシーな「鳥茂」のつくねに秘伝のタレを絡ませて挟み込んだ自慢の一品です。
秘伝のタレを使った、まさに老舗焼鳥屋のハンバーガーを堪能
そんな「SHIGERU KITCHIN」に2つの新しいバーガーが新登場！
まず1つ目の「Torishige Chiken Burger（タレ）with クリームチーズ」（994円）。
ふっくらジューシーに焼きあげた約140gもある鶏もも肉に「柳ばし 鳥茂」の秘伝のタレを絡ませています。そして横浜市南区に店舗を構える「かもめパン」の天然酵母を使ったクルミ入りのバンズにサンドしています。
さらに糠漬けを使ったタルタルソースとクリームチーズは、タレとの相性も抜群！まさに老舗焼鳥店が作るハンバーガーを堪能できますよ。
そしてもう1つは「Torishige Chiken Burger（しお）with トマト」（994円）。
こちらは塩で味付けして焼きあげた鳥もも肉を、分厚めにカットしたトマトと共にサンドしたハンバーガー。食べ応えがありながらもさっぱりとした一品なので、女性に嬉しい！
サンドイッチ付け合わせとして「Pasta Salad」もおすすめ。生クリームを贅沢に使った濃厚な味わいです。
メインはお持ち帰りですが、近くのイートインコーナーで食べることもできますよ。横浜駅西口徒歩1分の好アクセスで、焼鳥の秘伝のタレとハンバーガーを堪能しませんか？
■SHIGERU KITCHEN Yokohamatakashimaya
住所：神奈川県横浜市西区南幸１-６-31横浜高島屋B1F Foodies’ Part2
TEL：045-311-5111
営業時間：10～21時
定休日：商業施設の休みに準ずる
Text：土屋香奈
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