食・グルメ
2021.06.21
朝から旅気分！大阪・天神橋の台湾朝食専門店「wanna manna」で元気をチャージ
なかなか海外旅行に行けない今、台湾朝食が一日中味わえる専門店「wanna manna（ワナ マナ）」が2021年4月、大阪・天神橋筋商店街にオープンしたと聞き、早速行ってきました！台湾式の豆乳スープやクレープ、おにぎりなど、ヘルシーで素朴な台湾モーニングに心身ともほっこり。コレ、毎朝の習慣にしたいほど、オススメです。
Summary
にぎやかな商店街に日本初の複合型台湾朝食専門店が登場
日本一長～い天神橋商店街に登場した、台湾朝食専門店「wanna manna」。台湾では一つのメニューのみを扱う専門店が一般的ですが、「wanna manna」は台湾のいろいろな朝食メニューが一つのお店で味わえるのが特徴です。
トロトロの台湾式豆乳スープで朝から胃を温めて
まずは、一番人気の台湾式豆乳スープ「鹹豆漿（シエンドウジャン）」を。 「鹹」は「塩辛い」、「豆漿」は「豆乳」の意味で、豆乳を酢でゆるく固めたスープです。豆乳のやさしい味わいと、おぼろ豆腐のようなふわトロの食感がクセになりそう。
甘くない揚げパン「油條（ヨーテァオ）」120円を浸していただくのが台湾流です。
＋450円の「日替わりハーフセット」をつければ、飲み放題の「自家製しぼりたて豆漿（トウジャン、豆乳）」、日替わり一品が付いてきます。訪れた日の日替わりは、ピーナツバタートースト。ハーフサイズの台湾式クレープや台湾式サンドイッチが付く日もあるそう。
毎朝お店で作る「自家製しぼりたて豆漿」は、日本のものよりあっさりして飲みやすい。単品は280円で、「温・冷」「有糖・無糖」が選べます。現地では甘い豆乳が基本だそうで、おすすめは温かい有糖。さっぱりした甘い豆乳、イケますよ～。
台湾式クレープやもち米のおにぎりなど、気になるメニューがたくさん
ほかにもさまざまな朝食メニューが揃っています。「蛋餅（ダンピン）」は、モチモチの生地が特徴の台湾式おかずクレープ。今回は「ベーコン・卵」をチョイス。たっぷりのベーコンに甘辛いソースが利いています。ほかにも「チーズ・コーン・卵」、「ツナ」各480円があります。
真っ白で大きい俵型が目を引くおにぎり！こちらは台湾式おにぎりの「招牌飯糰（ジャオパイファントゥアン）」。モッチモチのもち米の中身は…
具がギッシリ！玉子焼きやザーサイ、台湾式振りかけ、ピーナツ、揚げパンなどさまざまな具が入っています（写真は＋豚肉入り）。食べ進むうちにいろいろな味や食感が押し寄せてきて楽しい！シンプルなもち米との相性も抜群。人気ゆえ、早めに売切れることも多いそう。
驚いたのは「燒餅（シャオピン）」。スタッフの一押し「揚げパン・卵」を試してみました。何とパンの中に揚げパンが入るという、日本にはないメニューです。
外側は薄焼きパン、中に揚げパン・玉子焼き・レタスが入っています。ゴマたっぷりでおやきのような薄焼きパンと、もっちりとした揚げパンはまさに“素朴さがクセになる、香ばしさの二重奏”。甘めの自家製台湾式マヨネーズも高ポイント。まさに異国の味です！
単品メニューはすべて＋450円の「日替わりハーフセット」にすれば、飲み放題の「自家製しぼりたて豆漿」と日替わりの一品が付いてきます。
台北にありそうなオシャレダイニングで、プチ異国トリップ
お店は台北で若者が集まりそうな、洗練されたつくり。テーブル席のほか、一人で利用しやすいカウンター席や少人数で楽しめるソファ席があります。
“できたてのおいしさ”にこだわり、毎朝6時から店内で豆乳を製造。オープンキッチンの店内では、胡椒餅などを手作業で作ったり、注文後にクレープを焼いたりするところが見られます。
台湾の屋台でよく見かけるのと同じ、台湾語のメニュー表があったり、スタッフによる台湾語が飛び交ったりと、ちょっとした旅気分♪ 控えめな音量でジャズが掛かり、メロウな雰囲気にも和みます。
台湾のガイドブックや書籍も自由に読めます♪
スタッフの笑顔にも癒やされます。
代表の管さん曰く「台湾朝食を通して希望あふれる毎日に」との思いから開店に至り、「聖書に登場する天から降るパン＝manna（マナ）」が店名の由来になったそう。朝食をしっかり食べる台湾人に習ってヘルシーな温かなモーニングを味わい、台湾旅行にも想いを馳せてみて。
またテイクアウトもできるので、仕事場やおうちで“台湾モーニング”を満喫するものアリですよ！
※新型コロナウイルス感染症対策のため、当面の間、営業時間は8～17時（16時30分LO）となります。
Photo：沖本 明
text：こばやしみもざ
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