食・グルメ
2021.07.09
ヘルシーフォーが500円台！渋谷スクランブルスクエアB2にフォー＆バインミー専門店「UP Noodle TOKYO」がオープン
2020年7月7日（水）東京・渋谷スクランブルスクエアB2フードショーエッジ内に、新感覚でフォーを食べられる「UP Noodle TOKYO（アップヌードルトウキョウ）」がオープン。「フォー」のオリジナルスープは常時6種類以上、麺も数種類から選ぶことができ、自分好みにオーダー可能。さらに、テイクアウトコーナーにベトナムサンドイッチ「バインミー」も販売。立ちそば感覚のフォー＆バインミー専門店を紹介します。
スタンダードから辛いメニューまで種類が豊富！フォーの価格は580円～
「UP Noodle TOKYO」は、ベトナムの「フォー」と「バインミー」が食べられるお店。
ベトナムのフォーで思い浮かべるのが、有名な“鶏”と“牛”のフォーを思い浮かべますが「UP Noodle TOKYO」では、ベースとなるスープがスタンダード、トマト、麻辣、ゴマ坦々、生姜、カレーなど常時６種類以上、グルテンフリーな米麺は、フォー・ブン・センヤイなど常時３種類以上ラインアップ。
さらに！トッピングも、牛・鶏・ラム・かき揚げ・パクチーなど10種類以上が揃っているので、自分の好きな組み合わせで味わえます。
もちろん、おすすめメニューも常時10種類以上。その中からいくつか紹介します。
「ベトナムグリルチキンとハーブのフォー」は、スタンダードなフォースープに、オリジナルグリルチキンとミックスハーブがのったヘルシーなメニュー。
「濃厚オマール海老出汁のトムヤムフォー」は、オマール海老のダシをベースに作った濃厚なトムヤム味のフォー。
「ココナッツカレーのチェンマイカレーフォー」は、タイのチェンマイカレー麺のフォーバージョン。濃厚なカレースープがヤミツキに。
シビカラ好きにはたまらない「シビカラ牛肉麻辣フォー」。台湾の麻辣牛肉麺をイメージした人気メニュー。
「レモングラス香る豆乳坦々フォー」は、ゴマベースの濃厚なスープに、レモングラスで爽やかに。
爽やかなトマトベースの「グリルチキンのトマトスープフォー」は、この暑い季節にぴったりのメニュー。
ちょっと変わり種が、スタンダードスープに、青パパイヤとニンジンのかき揚げをトッピングした「青パパイヤのかき揚げフォー」。立ちそばにありそうな見た目もいい感じです。
店内で食べてもいいし、テイクアウトスペースには好きな組み合わせでテイクアウトできるパッケージも。おうちや職場などでも食べられるのもうれしいですね。
4種類以上のソースとトッピングで自分好みのバインミーをテイクアウト
もうひとつの楽しみは、テイクアウト専用のメニューのベトナムサンドイッチ「バインミー 」。
バインミーとは、柔らかなソフトフランスパンに、バター、ナマス、パクチーなどの具と、メインのグリルチキン、牛焼肉、エビアボカドなどを挟んだ、アジアンサンドイッチの代表格。
スタンダードな食べ方のほかにも、ソースが4種類以上、トッピングにはチーズ、トマト、ベーコンなどを追加OK。フォーと同じように、いろんな組み合わせが楽しめます。
「UP Noodle TOKYO」は、誰でも気軽にさっと食べられる“立ちそば”のフォーバージョン。スタンダードにとらわれないメニューを味わってみませんか。
■フォー＆バインミー専門店「UP Noodle TOKYO」
オープン日：2021年7月7日（水）
場所：渋谷スクランブルスクエアB2フードショーエッジ内（東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷駅直結・直上）
時間：10～20時 ※施設に準ずる
休み：無休 ※施設に準ずる
HP：https://cycle-design.com
Text：TAKAKO
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