食・グルメ
2021.07.18
流行の「クラフトコーラ」を自宅で簡単に作れるキット新発売！コーラを自分で作れる！
2021年6月22日（火）、「GoodTheWhat」のオンラインショップ「HELLO MY BLEND（はろーまいぶれんど）」から自宅でコーラが作れる手作りキット「マイナチュラルコーラ」が発売。数種類のスパイスとレモンで作る天然のシロップは、コーラだけではなく、ビアカクテル、料理の隠し味などさまざまに活用できます。
スパイスとハーブのギフトブランド「HELLO MY BLEND」
「HELLO MY BLEND」は、デザイン会社「GoodTheWhat」が運営するスパイスとハーブのギフトブランド。会社のメンバー全員がハーブやスパイスを使った創作料理が大好きで、これまでデザインを手がけてたブランドが食やライフスタイルに関係していた縁もあり2020年に「HELLO MY BLEND」を立ち上げました。
新商品の「マイナチュラルコーラ」は、おうちで作るクラフトコーラキット。素材にもこだわり、富士山に近い三島のミネラル豊富な土壌で生産された無農薬ジンジャーと国産きび砂糖を使用しています。
ドライジンジャーをはじめ、シナモンスティック、カルダモン、ホールブラックペッパー、クローブなど厳選したスパイスを独自の配合でブレンド、スパイス初心者でも口にしやすいナチュラルなテイストに仕上げてあります。
「マイナチュラルコーラ」で作るオリジナルドリンク＆フード
まずは、クラフトコーラ「マイナチュラルコーラ」の作り方。ブレンドされたスパイスを棒などで砕き、水で煮込みます。しっかりとスパイスの成分が抽出されたら、レモン汁を入れて粗熱をとり、ザルで濾すだけ。あとは付属の瓶に詰めたら出来上がり。自分で用意するのは水とレモン1個だけ。およそ15分でオリジナルのクラフトコーラシロップができあがります。
作ったシロップは、炭酸水で割るとクラフトコーラに。暑い夏には、シロップを凍らせて、適量の氷と一緒にブレンダーで混ぜるだけで、簡単コーラフラッペが作れます。
お酒好きな方は、ビールと合わせてスパイシーな「シャンディーガフ」を作ってみては？ビールの苦味にジンジャーとレモンの爽やかな香りに甘さがプラスされ、さっぱりとした飲みやすいビアカクテルになります。凍らせたシロップと氷のフラッペに焼酎やウォッカを注いでフローズンカクテルにするのもおしゃれ。
飲みものにするだけではなく、料理やデザートにも大活躍。カレーの隠し味に入れると、いつものカレーがコク旨な絶品スパイスカレーに。肉料理とも相性が良いので、ポークジンジャーのソースやスペアリブの漬けダレとして使うのもオススメです。意外なところでは、生のイチヂクをクラフトコーラシロップと少量のワインで煮詰めると、上品な甘さの大人なデザートになりますよ。
アイデア次第でいろいろ利用できそうなクラフトコーラ「マイナチュラルコーラ」。この夏は、カフェより本格的なドリンクをおうちで手作りしませんか？
■HELLO MY BLEND（はろー まい ぶれんど）
購入先：HELLO MY BLENDオンラインショップ https://hello-my-blend.com/
Text : 京都ライター事務所 小西尋子
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