食・グルメ
2021.07.16
1年に1週間だけ！「キル フェ ボン」で桃づくしのイベント「Peach Week」開催
フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」では、2021年7月21日（水）～27日（火）の1週間限定で、旬の桃をたっぷりと楽しむ「Peach Week」を開催。夏の日差しをたっぷり浴びて育ったジューシーな“桃”を使った全8種類のタルトが登場。桃と相性の良いさまざまなフルーツやコクのあるチーズ、さっぱりとしたヨーグルトムースなどを組み合わせた今の季節にぴったりタルトを紹介します。
新作はキュートな「桃とバニラムースのタルト」
みずみずしくて甘い果汁と、とろける果肉の“桃”が主役の「Peach Week」。注目の新作は、桃とバニラのムースの層にラズベリージャムを重ね、フレッシュな
桃をデコレーションした「桃とバニラムースのタルト」。
みずみずしい桃の香りと優しい甘さのバニラに合わせた、甘酸っぱいラズベリージャムがアクセントに。バニラアイスクリームにコンポートした桃を添えラズベリーソースをかけたデザート“ピーチメルバ”をイメージしたキュートなタルトです。
ショーケースを彩る！爽やかな味わいの“桃”たっぷりタルト7種
新作のほかにも、桃と相性の良い食材を合わせたタルトが登場します。
「桃と夏の果実のタルト」は、サクサクのタルト生地にやさしい甘みのカスタードと、桃、すもも、フランボワーズなどの夏のフルーツが盛りだくさん。
「桃と南国フルーツのタルト」は、桃と果汁いっぱいの南国フルーツをふんだんに飾ったタルト。カスタードにココナッツ風味のクリームを重ねた、軽い口当たりのクリームと一緒に。スポンジに塗られたたっぷりのフルーツジャムのトロピカルな香りがアクセント。
「桃のショートケーキタルト」は、ふわふわで優しい甘みのクリームとスポンジを重ね、おおぶりにカットした桃をデコレーション。隠れたレモンピールの爽やかな香り、風味豊かな バニラの香りとジューシーな桃の組み合わせが堪能できます。
「桃とずんだのタルト」は、ずんだ（枝豆）を相性の良いビールで甘く煮てタルトにしきつめ、 コクのある豆乳ムースと合わせたタルト。ずんだもちをイメージし、もちっとした食感のぎゅうひを加え、仕上げにジューシーで甘い香りの桃を飾ったかわいいタルトです。
みずみずしく果汁たっぷりの桃を、さっぱりとしたヨーグルトムースと桃クリームを合わせた「桃とヨーグルトのタルト」。口いっぱいに広がる果汁と甘い香りが特長。「グランフロント大阪店」では、大阪府岸和田産の“包近の桃”を使った限定品が登場します。
しっとりと焼いたチーズのスフレに桃のジャムをしき甘酸っぱいクリームをのせた「桃とチーズのタルト」。食べごたえのあるクリームと桃のみずみずしさ、豊かなチーズの風味が一体となった大人気のタルトです。
「桃のタルト」は、バター風味豊かな練りパイにカスタードクリームを詰め、甘く果汁たっぷりの旬の桃をのせたタルト。ホールは25㎝のほかにも、15cm、17cm、21㎝のサイズがあるので、シチュエーションで選べてうれしいですね。
ショーケースが“桃色”に彩られるキルフェボンの1週間。桃の甘い香りに包まれてみませんか。
●全てテイクアウトの8％税込価格で記載しています。カフェ利用の場合は税率が異なります。
■キル フェ ボン「Peach Week」
開催期間：2021年7月21日（水）～27日（火）
開催場所：キル フェ ボン全店舗（グランメゾン銀座、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、青山、横浜、静岡、浜松、グランフロント大阪店、京都、福岡、仙台）時間：各店舗により異なる
休み：各店舗により異なる
HP：https://www.quil-fait-bon.com/
Text：TAKAKO
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