横浜ハンマーヘッド「鎌倉紅谷 クルミッ子 ファクトリー」で銘菓を楽しみ尽くす!

横浜ハンマーヘッド「鎌倉紅谷 クルミッ子 ファクトリー」で銘菓を楽しみ尽くす!

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横浜・馬車道駅から徒歩10分、複合施設「横浜ハンマーヘッド」2階にある「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory(カマクラベニヤ クルミッコ ファクトリー)」は、大人気の焼き菓子「クルミッ子」のおいしさの秘密を、じっくり知って味わえる新業態店舗。今回はその魅力をたっぷりご紹介します。

Summary

ガラス張りのライブファクトリーで「クルミッ子」の製造工程を見学!

クルミをぎっしり詰め込んだ自家製キャラメルを、バター生地で挟んで焼き上げた鎌倉銘菓の「クルミッ子」。「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory」では、クラフトマン(菓子職人)によるキャラメル炊きや生地のし、カットや個包装に至るまで、「クルミッ子」製造の全工程を余すことなくじっくり見学できちゃうんです!

写真は、「クルミッ子」の生地を伸ばしている様子。生地全体の厚みを均一にするのが、熟練のプロの技なのだとか!

クルミがぎっしり詰まったキャラメルを、熱いうちにトレー全体に伸ばします。

こちらは焼き上がった「クルミッ子」を保管庫まで運んでくれる自動搬送装置「クルミッ子運ぶくん」。その働きっぷりを実際に目撃できるのはなかなかレアだそう。(この日はまだ待機中)

1枚の大きな「ホールクルミッ子」から、135個の「クルミッ子」が生まれます。

おなじみの大人気シンボルキャラクター、リスくんの絵柄フィルムで包装された「クルミッ子」が、整列してお行儀よく流れていくさまがなんともかわいらしい♪

以前はクラフトマンと一緒に「クルミッ子」作りを体験できるワークショップも開催されていたのですが、今現在は残念ながらお休み中。再開したらぜひ参加してみたいですね!

世界でここでしか味わえない限定スイーツやドリンクを堪能♪

ファクトリーに隣接したカフェスペースでは、「クルミッ子」をより深く味わうために考案された、数々の限定オリジナルスイーツが楽しめます。

窓越しやテラス席から、ハンマーヘッドクレーンや横浜港が一望できる絶好のロケーション。

Wi-Fiも完備されているので、潮風を感じながらのんびり仕事したりするのもおすすめ。

「The Factory’s クルミッ子パフェ」 店内 858円 テイクアウト 842円
「The Factory’s クルミッ子パフェ」 店内 858円 テイクアウト 842円

こちらは鎌倉紅谷八幡宮前本店の2階にあるカフェ「Salon de Kurummicco(サロン ド クルミッコ)」で大人気の「クルミッ子パフェ」をミドルサイズにしたもの。本家の2/3のサイズなので、ぺろっと食べられちゃいます。

ほどよい甘さのコーヒージュレやチョコレートムースの上に散りばめられた、ローストしたクルミとサブレ生地のパウダーに、塩キャラメルやミルクのアイスが濃厚に絡んで絶妙!食べ進めるごとに口の中に幸せが広がります。

現在「Salon de Kurummicco」が長期休業中のため、今「クルミッ子パフェ」を味わえるのはこのカフェだけ!

「The Factory’s KurumicCAKE」 店内 715円 テイクアウト 702円
「The Factory’s KurumicCAKE」 店内 715円 テイクアウト 702円

散策しながらでも気軽に食べられるよう、カップスイーツとして仕上げられた「The Factory’s KurumicCAKE」は、メープルシロップがしみ込んだパンケーキに、キャラメル生クリームやホワイトチョコクリームを重ねて、間にマーマレードソースやベリーのソース、粗く刻んだ「クルミッ子」をたっぷり詰め込んだケーキ。

「クルミッ子」の香ばしい甘さに、フルーツソースの酸味がベストマッチ!思いのほかしっかり食べ応えもあり、大満足のスイーツです。

「飲むクルミッ子」 店内 748円 テイクアウト 734円
「飲むクルミッ子」 店内 748円 テイクアウト 734円

こちらは「クルミッ子は飲み物です!」をコンセプトに、2020年の9月30日(クルミの日)に合わせて考案された「飲むクルミッ子」。焼き菓子である「クルミッ子」の、自家製キャラメルとクルミの味はもちろん、それらを挟むバター生地の風味までもをドリンクで再現した意欲的なメニューです。

しかも、1杯になんと「クルミッ子」1.6個分が入っているんだとか。横浜ハンマーヘッド限定の粗塩トッピングも、絶妙な塩味をプラスしてくれていて◎。「クルミッ子」を食べたことがある人ほど、その見事な再現率に感動しちゃうこと請け合い!

(左・右)「オリジナルマグカップ」 1760円 2個セット 3300円 (中央)「オリジナルタンブラー」1870円
(左・右)「オリジナルマグカップ」 1760円 2個セット 3300円 (中央)「オリジナルタンブラー」1870円

そしてカフェには、ここでしか買えないレアグッズも。どれもキュートでチョイスに迷っちゃいそう。

「クルミミカップ」 店内 550円 テイクアウト 540円
「クルミミカップ」 店内 550円 テイクアウト 540円

さらに、ファクトリー併設カフェならではの「クルミッ子」の切り落としも販売されています。

焼き上がった大きな「ホールクルミッ子」がカットされるときに出る“外側のミミ部分”が8個、カップにぎっしり。お一人様10点までの購入制限がかかるほどの大人気商品で、おみやげにもぴったり。

(左から)「港の彩りラッシー」「港の彩りソーダ」 ともに 店内 660円 テイクアウト 648円
(左から)「港の彩りラッシー」「港の彩りソーダ」 ともに 店内 660円 テイクアウト 648円

7月からは夏の限定ドリンクも販売されています。

マンゴーのラッシーに、青く色づけられたグレープフルーツとマンゴーのゼリーを合わせた甘酸っぱい「港の彩りラッシー」と、マンゴーとライチを合わせたソーダに、これまた青いグレープフルーツとマンゴーのゼリーを合わせたさわやかな「港の彩りソーダ」は、どちらもつるんとしたゼリーの食感がアクセントの、夏にぴったりなドリンク。

テイクアウトして港を散歩しながら飲むのもいいかも♪ 8月下旬までの販売予定なのでお早めに!

大人気リスくんの限定パッケージ&グッズも見逃せない

「横浜ハンマーヘッド限定 クルミッ子 5個入」 724円
「横浜ハンマーヘッド限定 クルミッ子 5個入」 724円

ファクトリーに隣接したショップでは、鎌倉紅谷の定番商品はもちろん、横浜ハンマーヘッド限定パッケージの「クルミッ子」も販売されています。

側面のみなとみらいの風景イラストのセンスが抜群!訪問の記念にぜひ。

(左)「Kurumicco Factory 限定トートバッグ」 1210円 (右)「エコバッグ」<ブラウン><カーキ> 各970円
(左)「Kurumicco Factory 限定トートバッグ」 1210円 (右)「エコバッグ」<ブラウン><カーキ> 各970円

また、もともと大人気だった限定トートバッグに加え、7月からはエコバッグも販売がスタート。どちらもかなりかわいいので、普段使いにも、プレゼントにもおすすめです!

そして「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory」の壁面に敷き詰められているのは、「クルミッ子」と同じサイズのクルミッ子タイル。

あちこちにいる隠れリスくんを探すのも楽しい♪

さまざまなアプローチで「クルミッ子」を堪能できる「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory」。作り手のこだわりがたくさん詰まったこの夏最推しのスポット、ぜひ訪れてみてくださいね。

■鎌倉紅谷 Kurumicco Factory(かまくらべにや くるみっこふぁくとりー)
住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
TEL:045-263-9635
営業時間:工場見学 11~19時 SHOP 11~20時 カフェ 11〜20時(19時LO)
定休日:横浜ハンマーヘッドに準ずる

Text・Photo:小山亮子(vivace)

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