RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

SDGsの先進地、徳島県上勝町へ。クラフトビールが話題の複合施設をチェック!

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徳島県上勝町は自治体として日本で初めて、無駄・ゴミ・浪費をなくすという意味であるゼロ・ウェイスト宣言を掲げ注目されています。「ゴミを生み出さない」社会を目指しており、そのなかでも話題なのが『RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store』。クラフトビールの醸造所や量り売り商品が揃うショップ、大自然の中のBBQ、キャンピングカーでの宿泊など上勝町の魅力と共にゼロ・ウェイストアクションが体感できる複合施設です。

Summary

ユニークなフォルムの建物は廃材をアップサイクル

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

徳島市から約30km、上勝町の山間にあるひと際目を引くベンガラ色の建物が『RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store』。こちらはクラフトビール醸造所やジェネラルストア、クラフトビールスタンド、BBQガーデン、キャンプサイトなどから成る複合施設です。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

ゼロ・ウェイスト宣言の町のシンボル的存在の建物は、斬新なデザインの窓や空きビンなどの廃材を利用したシャンデリアや棚などが設置された個性的な空間です。アップサイクルの考え方を見事に体現した素敵な施設になっています。

ゴミの削減につながる量り売りで好きなものを好きなだけ♪

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

施設内のジェネラルストアの商品は量り売りが中心で、グラノーラなどの食品が並びます。なかでも、乳酸菌発酵のやわらかい口当たりが特徴の上勝町の名産品「上勝晩茶」800円/50gがおすすめ!

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

持参した容器を量りに乗せて、好きなものを好きな分だけ購入できるので無駄がありません。茶袋20円の販売もしていますが、エコバッグや容器を持参しましょう。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

食材以外にも、環境に優しい「ecostore」の洗剤も量り売りで購入できます。「ecostore dish liquid」7円/10mLなど食器用や衣類用の洗剤があり、専用のボトルでなくても、空のペットボトルに入れて持ち帰ることもできます。

話題のクラフトビール「KAMIKATZ BEER」で乾杯!

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

施設内にはクラフトビールの醸造所もあり、外から見学もできます。本場アメリカ仕込みの手法を元に、ブルワーの感性でクラフトビールを仕上げています。
なかでも、上勝町の特産品である乳酸菌発行で作る上勝阿波晩茶や、“幻の柑橘”といわれる柚香(ゆこう)の皮などを使用した、ほかにはないオリジナルのクラフトビールが自慢です。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

ここでは、サーバーから注がれた、できたてのフレッシュなクラフトビールを味わうことができるのも魅力のひとつ!日によってビールの種類は異なりますが、常時4種がラインナップされています。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

容器があれば、サーバーのクラフトビールもテイクアウト可能。容器がなければ「グラウラーボトル」1980円を購入できます。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

バーガーやピザなど、ついついビールが進んでしまうフードも揃っています。オリジナルソースが決め手の「自家製プルドポークバーガー withサラダ」1000円は、やみつきになる味わい。上勝町の自然が堪能できるテラスでゆっくりと時間を過ごしてみましょう。

スタイリッシュなボトルの「KAMIKATZ BEER」をおみやげに

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

独創的な味わいで県外からもファンが多い「KAMIKATZ BEER」。サーバーのクラフトビール以外にも、おみやげにぴったりなスタイリッシュなボトル(330mL660円)もあります。店内には定番や期間限定など10種類ほど並び、おみやげにおすすめです。もちろん購入後にテラスで飲むこともできます。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

ほかにもこんな変わり種ビールも。ウイスキーやワインなどの木樽に、ビールを入れて熟成した「BARREL AGED BEER」750mL(2カ月)4180円/(8カ月)4980円は、熟成期間で風味が異なり、ここでしか味わえない芳醇なビールが楽しめます。

キャンピングカーに泊まる1日1組限定の特別ステイ

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

テラスには宿泊用のキャンピングカー「Kamikatz Rolling Room」が。セミダブルベッドとロフトベッドが備わるクールなデザインの内装で、非日常体験が楽しめます。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

特に夕食に本格的なBBQがついたプラン(1泊2食付き1万7000円~)が人気。自家製スペアリブや地元野菜などの食材をはじめ、BBQに必要なものは準備されているので、手ぶらでOKです!

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

キャンピングカーには4名まで宿泊でき、エアコンや電源も完備しているので快適に過ごせます。薪火炊き露天風呂(要水着着用)もあり、星空の下でのんびりと入浴タイム。湯上りのクラフトビールはまた格別です。
クラフトビールを飲みながら、上勝町を思う存分満喫してみてくださいね♪
チェックイン:15時
チェックアウト:10時

■RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store(らいず あんど うぃん ぶるーいんぐ かんぱにー ばーべきゅー あんど じぇねらる すとあ)
住所:徳島県勝浦郡上勝町正木平間237-2
TEL:0885-45-0688
営業時間:11~17時
定休日:月・火曜

Photo:能勢太郎
text:西絵美

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