食・グルメ
2021.08.21
リニューアルした「鎌倉ニュージャーマン」から“かまくらカスタープリン”が新登場！
1968年の創業以来、鎌倉で50年以上愛されてきた「鎌倉ニュージャーマン」が、2020年11月にリニューアルオープンを迎えました。コンセプトは“ジャパニーズモダン”。人気の生菓子「かまくらカスター」の味はそのままに、今回新たに「かまくらカスタープリン」や焼き菓子「かまくらミニ」なども加わって、さらにパワーアップ！鎌倉散策の合間にぜひ立ち寄ってみて！
Summary
“ジャパニーズモダン”がコンセプトのオシャレな内装
お店へは、鎌倉駅東口から歩いて30秒ほど。鎌倉市の花（市章）でもある、「笹リンドウ」のロゴマークの描かれた暖簾が目印です。
暖簾をくぐると、高級感漂うシックな空間が広がっています。向かって右手は、「かまくらカスター」などの要冷蔵の洋菓子が入ったショーケース。正面と左手には、常温で持ち歩きのできる焼き菓子などが並びます。
店内の一角には、季節のデコレーションゾーンもあります。訪れたこの日は“アジサイ”でしたが、夏は江ノ島＆海、秋はハロウィン、そのほか桜などシーズンごとに違った装飾が施されるのでお楽しみに！
ちなみに、ここにある季節の柄の箱は、焼き菓子やパイなど8個ほどのお菓子が入った「ミニギフトボックス」（1080円）として、実際に販売されています。ギフトボックスはなくなり次第販売終了！とのことなので、気になる人はお早めに。
アジサイ柄の「ミニギフトボックス」は梅雨のシーズンだけのお楽しみですが、アジサイの季節が過ぎてしまっても、一年中手にすることができるのがコチラ！鎌倉に咲くアジサイの花びらをイメージして作られた「かまくらボーロ」です。
バターの香りと卵の風味、そしてサクサク食感の懐かしい味わいのひと品。手に取りやすい価格なので、おみやげにもおすすめです！
カスタードクリームへのこだわりが詰まった「かまくらカスタープリン」
今回のお目当ては、こちらの「かまくらカスタープリン」！
“カスタードクリーム”にこだわり続けてきた「鎌倉ニュージャーマン」の新たな“鎌倉の手みやげ”として、2021年5月に誕生しました。
黄金のミルクとも呼ばれるジャージー牛乳を使い、卵の風味豊かに焼き上げたカスタードプリン。最大の特徴は、機械で量産するのではなく、手作業で手間暇をかけて作られていること。
素材だけでなく、製法にもこだわってじっくりと焼き上げられたプリンは、一般的なものと比べるとやや固め。スプーンですくうと、その違いがよく分かりますよ。カスタードプリンだけでも美味ですが、和三盆を使った上品な甘さのカラメルソースとの相性も抜群です。
鎌倉を代表する名菓「かまくらカスター」
プリンを堪能したあとは、鎌倉手みやげの代表格「かまくらカスター」をチェック！
「かまくらカスター」の誕生は、今から39年前の昭和57年（1982）。創業15周年を記念して作られたそうで、当時ブームだったシュークリームと、「鎌倉ニュージャーマン」のショートケーキの2つのおいしさを融合できないかと、試行錯誤の末に生み出された洋菓子なんです。その後、またたく間に人気となり、鎌倉でおなじみの名菓となりました。
「かまくらカスター」の魅力といえば！たっぷり詰まったとろとろのクリームとふわっふわのスポンジケーキです。年間を通して変わらないおいしさを保つために、スポンジに使用するハチミツの配合を季節によって変えるなど、職人さんによる繊細な調整が行われるそう。
ショーケースには、常時5種類の「かまくらカスター」（要冷蔵）が並びます。「カスタード」「チョコレート」「抹茶」の定番の味に加え、季節限定が2種類。季節のカスターは、1カ月～1カ月半で入れ替わるそうで、「紅茶」「白桃」「塩キャラメル」などなど、年間で20種以上も登場するそうです。
暑さの厳しい夏のシーズンは、レモンピールとレモン果汁を使用した、さわやかな味わいの「イタリア産レモン」がおすすめ！（※8月末までの販売予定）
おうち時間の充実＆贈り物にも最適な「かまくらミニ」
最後にご紹介するのは、2020年11月のリニューアル後、新たにお目見えした「かまくらミニ」です。「かまくらカスター」が要冷蔵なのに対して、こちらの「かまくらミニ」は、常温で日持ちのする焼き菓子。「かまくらカスター」と比べると、大きさはこのくらい。
しっとりとしたスポンジの中に、塩気のあるクリームがたっぷり入ったひと品です。たまご感がありながらも、あと味がすっきりしているので、一度に3、4個はぺろりと食べられちゃいます♪ 一度口にするとハマる人が続出！というのもうなずけるおいしさ。
今回のリニューアルでは、もともとあった「かまくらカスター」や「かまくらロール」などの要冷蔵商品はそのままに、日持ちのする焼き菓子やパイなどが新たに加わりました。鎌倉駅の目と鼻の先にあるここ「鎌倉本店」で、おうち用から贈り物まで、おいしい鎌倉の名菓を選んでみてはいかがでしょうか。オンラインショップからのお取り寄せももちろんOKです！
Text：清沢奈央
Photo：櫻井めぐみ
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