食・グルメ
2021.09.03
和洋の栗と抹茶スイーツが楽しめる「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
東京ベイサイドの人気ホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、しぼりたてのモンブランをはじめとした秋の味覚が味わえる「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」が登場。ニューヨークラウンジなどの5店舗にて、2021年9月1日（水）～11月30日（火）までの期間限定でいただくことができます。それぞれ違ったコンセプトを持つレストランで、秋の味覚を堪能しましょう！
秋の味覚が満載！しぼりたてモンブランもついた豪華アフタヌーンティー
「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」にて提供される「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」は、世界大会など数多くの賞を受賞したエグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司氏が監修するメニュー。和栗と洋栗をふんだんに取り入れ、抹茶との調和を楽しめるプレミアムなアフタヌーンティーで、秋の味覚を堪能しましょう。
栗と抹茶の組合わせを楽しめるプティ・ガトーは、4種をラインナップ。宇治抹茶のスポンジとシャンティーの上にしっとりとした味わいの洋栗クリームを乗せた「宇治抹茶とモンブラン」、宇治抹茶のシャンティーとマロンムースのくちどけが絶妙な「抹茶とマロンのムース」、サクサクとした抹茶のメレンゲに洋栗のクリームをトッピングした「ムラングシャンティー」、店舗によりフレーバーの異なるマカロンがかわいらしく並びます。
スコーンには、抹茶と大納言あずきを合わせたもの、ほっくりとした味わいのマロン生地にレーズンがアクセントになったものの2種類。苔玉のフォルムが印象的なバターや柚子のクリームを付けてお召し上がりください。
このアフタヌーンティーのスペシャリテは、オーダーを受けてから絞り機でクリームを絞って仕上げる「和栗のモンブラン」。しっかりとした和栗特有のクリームは口に入れるとホクホク感が味わえます。中に入っている軽い口どけの生クリームと組み合わさると、絞りたての和栗の香りをより感じられる、特別なモンブランです。
セイボリーは、「きのこのポタージュ」、「栗とベーコンのキッシュ」などこちらも秋の味わいが盛りだくさん。かぼちゃサラダとクリームチーズをディップしていただく「かぼちゃとクリームチーズのディップ」や、タンドリーチキンと野菜がぎっしり詰まったトルティーヤロール、スモークサーモンとサワークリームをサンドしたミニパンケーキが揃います。
気分やシーンで選べる5つの個性豊かなレストラン
「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の中にある5店舗にて提供される「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」は、場所によって少し内容が変わるので事前のチェックがおすすめ。
1階「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」はゆったりとしたソファが配されたラグジュアリーな空間で、優雅なティータイムを過ごすことができます。セイボリーは隣接するフレンチレストランよりお届け。先ほどご紹介したプティ・ガトー5品、スコーン2種、セイボリー5種をいただくことができます。
ドリンクは、 クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種、中国茶3種、日本茶2種、コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、チョコレートの計24種。
提供時間：11時30分〜21時30分（19時30分LO）
料金：6050円／土・日曜、祝日 6600円
1階「ハドソンラウンジ」は暖炉、バーを併設するスタイリッシュな雰囲気の中で、非日常なひとときを過ごすことができるホテルのシンボルラウンジ。セイボリーは隣接するフレンチレストランから運ばれてきます。こちらでも「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」同様、プティ・ガトー5品、スコーン2種、セイボリー5種を提供しています。
ドリンクはノンアルコールのスパークリングやワインなど、コールドドリンクも充実しているのが特徴で、 コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラシックティー2種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、ジュース3種、ノンアルコールスパークリングワイン2種、ノンアルコールワイン2種の計25種。
提供時間：11時30分～20時（19時30分LO）
料金：6050円／土・日曜、祝日 6600円
自然光が降り注ぎ東京湾を一望するダイニング、6階「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」。レインボーブリッジや海辺の景色を眺めながらランチ＆ティータイムはいかが？併設するテラスでのアフタヌーンティーは海外にいるような気分を味わえます。
こちらではセイボリー5種の代わりに、ファーストディッシュの「カボチャのポタージュ シナモンの香り」、アミューズ・ブッシュの「焼きナスのムースとコンソメジュレ」、「パテ・ド・カンパーニュ キノコのマリネ」、「タスマニアサーモンとほうれん草のキッシュ」、そして「マンハッタン特製ミニバーガー」がいただけます。
ドリンクは、コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種の計24種。
提供時間：11時30分〜16時30分（14時30分LO）
料金：5653円／土・日曜、祝日 6000円
南フランスの邸宅をイメージした1階「ファインダイニング ラ・プロヴァンス」では、5種の味覚を楽しめるアーティスティックな前菜「パレット・アート・オードブル」をはじめとする前菜（平日限定「カシ」コースは2品、全日「ベレ」コースは3品）、選べるメインディッシュ、アフタヌーンティースタイルのデザート（宇治抹茶とモンブラン、抹茶とマロンのムース、ムラングシャンティー、マロンと抹茶のマカロン、プティフール各種）を堪能できます。
ドリンクはハーブティーまたはコーヒー、紅茶など10種。
提供時間：11時30分〜15時（14時30分LO）
料金・内容：
【平日限定「カシ」コース】＊乾杯ドリンク付き 4620円
【全日「ベレ」コース】 5060円
スタイリッシュなニューヨークスタイルの1階「イタリアンダイニング ジリオン」。彩り豊かなアンティパストミスト10種を三段のティースタンドに盛り付けたハイティースタイルオードブルと、季節のスープ、6種類から選べるパスタ、アフタヌーンティースタイルのデザート（宇治抹茶とモンブラン、抹茶とマロンのムース、ムラングシャンティー、マロンと抹茶のマカロン、プティフール各種）をお楽しみいただけます。
ドリンクは乾杯ドリンクのほか、ハーブティーまたはコーヒー、紅茶など10種類を用意。
提供時間：11時30分〜15時（14時30分LO）
料金：4620円
優雅な空間で秋の味覚を堪能できるスペシャルなメニュー。この秋注目の料理が集結しています。家族や友人、恋人と特別なひとときを過ごしてください。
■プレミアムモンブラン アフタヌーンティー概要
提供期間：2021年9月1日（水）～11月30日（火）
住所：東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
提供場所／TEL：
【プレミアムモンブラン アフタヌーンティー】
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／03-5404-7895（直通）
ハドソンラウンジ／03-5404-7894（直通）
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン／03-5404-3925（平日 12～18時）
【プレミアムモンブラン アフタヌーンティースタイルデザート付きランチプラン】
ラ・プロヴァンス、イタリアンダイニング ジリオン／03-5404-7895（直通）
Text：霜越緑（エフェクト）
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