食・グルメ
2021.09.20
「ヒルトン東京」のハロウィンシーズンスタート！スイーツビュッフェ初ARフィルター体験ができる「魔法使いの学校」開催中
「ヒルトン東京」のハロウィンシーズンを盛り上げるのは、「魔法使いの学校」がテーマの秋のスイーツフェア。1階マーブルラウンジで2021年9月3日（金）～11月11日（木）の期間、20種類のマジカルスイーツと10種類のグルメが揃うスイーツ＆ランチビュッフェを開催。今回は、インスタグラムのAR（拡張現実）フィルター使って、テーブル上でスイーツに魔法のようなエフェクトが登場するユニークな仕掛けにも注目です。
Summary
エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修氏が手がける20種類のスイーツ
マーブルラウンジに一歩足を踏み入れた瞬間から、魔法使いの学校に在籍しているかのような不思議空間。始業のチャイムが鳴ると、魔法使いの学校の門が開き、摩訶不思議な世界へといざないます。
魔術の本が山積みされた図書館や特別な生徒だけが入部を許される「魔女のオーケストラ」をイメージしたエリアや、錬金術を学ぶ「魔法の実験室」、学生達が住む「魔法使いの寮」などを思わせる空間に、20種のマジカルスイーツと10種の食事メニューがラインナップ。
見ているだけでもワクワク感が止まらない、エンターテイメント性あふれるスイーツを少しだけ紹介します。
まるでピアノの鍵盤のようなアレンジがユニークな「不協和音のレクイエム」は、ヘーゼルナッツのダックワーズにコーヒームースとメープル風味のマスカルポーネのスイーツ。
「ぐるぐる飛行テスト前の願掛けケーキ」は、ロイヤルミルクティーに生クリームとマスカルポーネを合わせた濃厚クリームのタルト。青りんごとタイムのコンポートがアクセントになっています。
ほかにも、焦がしバターで風味付けしたチョコレートケーキ「錬金術あんちょこ・ショコラ」や、フレッシュ無花果にビーツとカシス、黒コショウがアクセントになった「秘密の図書館デート」など、ユニークな見た目と名前にワクワクが止まりません。
スモールポーションのスイーツは、姫リンゴにキャラメル・チョコレートをコーティングした「先輩魔女の一押しりんご」、メレンゲの器にヤギのミルクのチーズ、シェーブルとハチミツのクリーム＆各種ベリーをトッピングした「魔法の壺」など、ネーミングもユニークなグラススイーツや焼き菓子にも注目。これらのスイーツはすべて、アフタヌーンティースタンドやスイーツワゴン、シェフが一皿ごとにサーブしてくれるライブステーションで安心・安全に楽しめます。
前菜とメインは日替わりで登場！ハニーグレーズハムなど10種類の食事メニュー
充実のメニューが揃った食事のビュッフェも目玉。
前菜には、「シュリンプカクテル スパイシーマヨネーズ」や「ウォルドーフサラダ ブラッディービーツドレッシング」、チャコールパウダーで黒くコーティングされたサーモン「ベルゼブブ・サーモン」など4種類が日替わりで登場。
カービングステーションでは、「スパイシーケイジャンローストビーフ」や、ハチミツを幾重にも塗ってジューシーに焼き上げる「ハニーグレーズハム アップルウィスキーソース」が交互に登場します。
そのほかにも、「ブラックパスタ マッシュルームブラッディメアリー」や「ブラックマジック スパイダーピザ」、ほうきをイメージしたフォルムの「ポークBBQリブ」などのメインディッシュ4種類も日替わりで登場するので、ランチやアフタヌーンティーはもちろん、少し早めのディナーとしても満足できそうです。
マーブルラウンジのオリジナル「インスタグラムARフィルター」体験
今回のフェアに合わせて、CGIアーティスト兼ARエフェクトクリエーター、エイドリア・シュテッケヴェー氏によるオリジナル“インスタグラムARエフェクト”をホテルのスイーツビュッフェで初めて開催。ARフィルターを使って、自分で選んだスイーツに魔法をかける特別体験で魔法使いの学校の世界観をたっぷり楽しんでみて。
ドリンクには、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト定番の「アールグレー」や「ダージリン」などに加え、「アイリッシュウィスキー」や「ルイボスバニラ」など秋のスイーツにふさわしい紅茶をセレクト。いれたてコーヒーやアイスドリンクなど約15種類のドリンクから好きなものをスイーツに合わせてみて。
2時間好きなだけ味わえる「“魔法使いの学校”スイーツ＆ランチビュッフェ」。魔法が詰まったフェアでマジカルスイーツ体験をしてみませんか。
■ヒルトン東京「“魔法使いの学校”スイーツ＆ランチビュッフェ」
開催期間：2021年9月3日（金）～11月11日（木）
場所：マーブルラウンジ（東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京1階）
時間：2時間制。平日は11時30分～17時までの6部制、土・日曜、祝日は11時30分～20時までの9部制
料金：5000円（土・日曜、祝日は5400円）※税・サービス料含む
TEL：03-3344-5111（問合せ受付10時30分～18時）
HP：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/marble-lounge-2109
※予約はホームページの受付のみ
Text：TAKAKO
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