食・グルメ
2021.10.05
【お取り寄せ可】抹茶モンブランなど4種のお茶ティラミスを食べ比べ！
宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する「d:mathca」は、2021年9月から宇治茶ティラミスシリーズの新作「抹茶モンブラン＆カラメルほうじ茶アーモンドティラミス食べ比べセット」のオンラインお取り寄せ販売を行なっています。4種類のスイーツをおうちで堪能できるチャンス！こだわりの抹茶と秋の味覚を楽しんでくださいね。
宇治茶と旬の食材とのコラボ。秋を感じるお茶ティラミスセット
大人気の宇治茶ティラミスシリーズに、食欲の秋にふさわしい「抹茶モンブラン」味と「カラメルほうじ茶アーモンド」味が加わり、4種類の「抹茶モンブラン＆カラメルほうじ茶アーモンドティラミス食べ比べセット」2376円が誕生しました。「d:mathca」のオンラインショップにてお取り寄せが可能。お茶の味わいを引き立てる食材の組合わせを研究して実現した、秋冬限定のティラミスセットです。
宇治茶ティラミスシリーズで一番人気の「抹茶」味は、一年で最も旨味ののった一番茶のみを贅沢にもたっぷりと使用し、鮮烈で濃厚な味わいに仕上げています。こってりとしたコクのある旨味、抹茶ならではの香ばしい香りが特徴です。
「和紅茶レモン」味は自家栽培紅茶の渋みが少なくやさしい甘みが癖になります。トップのレモンパウダーが味わいのアクセントとなり、後味がさわやかなティラミス。
秋冬限定の新商品2種類はリッチな味わい
「抹茶モンブランティラミス」は、渋皮入りの本栗ペーストをたっぷりと使用。栗の風味に負けないよう、下段の抹茶クリームの層は、通常の抹茶ティラミスよりもさらに抹茶濃度を濃くしています。また、上段の栗ペーストと下段の抹茶クリームの層の間に挟んだ生クリームが、栗ペーストの口どけを滑らかにしてくれるとともに、ティラミス全体のコクを増してくれます。季節限定のまさにリッチな味わいです。
「カラメルほうじ茶アーモンドティラミス」のトップには、カットアーモンドが一面に敷き詰められています。中に入った焦がしカラメルソースが味わいのアクセントとなり、ほうじ茶の焙煎香にさらに風味をプラス。食感・香りともに変化があって楽しい、食べ飽きない新作ティラミスです。
こだわりの自家栽培茶。生菓子だから茶葉の味わいをダイレクトに楽しめる
「d:matcha」は、宇治茶の約4割を生産する茶産地、京都和束町で茶の栽培を行っています。焼菓子と異なり、ティラミスのような生菓子は熱を加えないことから、宇治茶本来の旨味と風味を失うことなく楽しめるのです。使用する茶はもちろん自家栽培茶のみ。抹茶は、「一番茶」とよばれる春収穫の一年で最も旨味がのった茶葉を使用。生菓子だからこそ味わえる、茶葉そのものの味わいをお楽しみください。
■ d:mathca Kyoto和束町本店
住所：京都府相楽郡和束町釜塚京町17
TEL：0774-74-8205（9時30分～17時）
営業時間：11～16時
定休日：4〜11月は無休（木曜はテイクアウト販売のみ。カフェ営業はお休み）、12～3月は水・木曜定休
Text：霜越緑（エフェクト）
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