食・グルメ
2021.10.17
憧れのザ・リッツ・カールトン東京！2021年のクリスマスケーキやオードブルは？
東京ミッドタウンにあるラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」では、2021年10月1日からクリスマスケーキやオードブルをはじめとするテイクアウト商品の予約受付を開始します。今年のケーキは４種類。1~2人程度の少人数でも食べられるサイズもありますよ～！
2021年のクリスマスケーキは4種類！
ザ・リッツカールトン東京で10月から開始されるクリスマスケーキ予約。
今年も見るだけでクリスマスムードになってしまう、遊び心あふれるバラエティに富んだケーキが発売されますよ。
4種類のケーキのうち2種類は、今回ご紹介するホールサイズのほか、おひとり様でも食べられる、プチガトーサイズの取り扱いもあるので、そちらも必見です！
おひとり様用も！クリスマスケーキの王様「ストロベリーショートケーキ」
クリスマスケーキの超王道ストロベリーショートケーキ。毎年人気のこちらのケーキですが、今年は用途に合わせて3サイズから選べます。
しっとりとしたジェノワーズスポンジ、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺をまるごと重ねた四角い形のケーキです。
また、ホール3サイズの他にお一人様用のミニサイズもありますよ！
おひとり様用も！リース型にトキメキ「クリスマスリース」
見ているだけでクリスマス気分が高揚するこちら。
アプリコットコンポートとアマンドクレームブーレをフレッシュなアーモンドの風味とリッチな味わいのアマンドムースで包んだリース型のケーキです。
こちらも、ホールの他、おひとり様用のサイズも取り扱いしていますよ！
ピスタチオ好きマスト！「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」
クリスマスらしいブッシュドノエル。ブラウンの色味が一般的ですが、クリスマスツリーを模様したグリーンの色合いが可愛いですよね♪
甘酸っぱいミックスベリーのコンポートとアーモンドヘーゼルナッツのクロッカンクリームを、ピスタチオ フィナンシェでサンドし、ピスタチオのババロアで包んでいます。
サイドのクリスマスツリーや上にのったオーナメント型のチョコレートが可愛らしいログケーキです。
10個限定の超スペシャルケーキ「メリーゴーランド」
今年は夢溢れるメリーゴーランドを模ったケーキも登場しますよ。
土台のケーキ部分は、抹茶ビスキー、ヘーゼルナッツプラリネガナッシュ、ラズベリーマンジャリガナッシュが層になっています。メリーゴーランドやトナカイのチョコレート細工が華やかなケーキです。限定10個ということなので、ご予約はお早めに！
クリスマス テイクアウトメニューもご紹介！
「スモークサーモン クリームチーズ 法蓮草のキッシュ、フランス産キャビア飾り」、「バイヨンヌの生ハムとコンテチーズのサラダ、蜂蜜レモンドレッシング」、「塩釜パイで包んだ水郷赤鶏のオーブン焼き、トリュフの香るウインターベジタブル添え」、「パネトーネ」をセットで楽しめるクリスマス限定のテイクアウトメニューです。
テーブルに飾ればこれだけでクリスマスムード一色なりますね！
クリスマスに繊細な和食は？「クリスマス ジャパニーズオードブル」
ホテル内日本料理レストラン「ひのきざか」の総料理長、石田久雄氏が厳選する贅沢な食材をふんだんに使用した和のオードブルとお寿司のテイクアウトセットメニュー、「クリスマス ジャパニーズオードブル」を提供。今年は和風のクリスマスを過ごしてみては？
クリスマススイーツの代名詞「シュトーレン」
ケーキやオードブル以外のみならず、クリスマスのお菓子が勢ぞろいしているザ・リッツ・カールトン東京。
こちらはクリスマススイーツの代名詞、シュトーレン。
ドイツ発祥のクリスマス菓子として知られるシュトーレンですが、ザ・リッツ・カールトン東京では、厳選された国産小麦を使用し、オーストラリア産のマスカットレーズンをはじめ、様々なドライフルーツやナッツを練り込み、上品な甘さの和三盆糖で包み込んだ日本らしさを感じる味わいです。
時間の経過とともに、お酒やフルーツが生地へと染み込んで、より深い味わいを楽しめますよ。
まるでお菓子の家！？「ジンジャーブレッドハウス」
可愛い見た目にテンションが上がるこちらは「ジンジャーブレッドハウス」。
「ヘンゼルとグレーテル」に出てくるお菓子の家のような見た目ですね。
雪が積もったような愛らしいジンジャーブレッドハウスは、スパイスのきいたジンジャーブレッドサブレをベースに、屋根にはヴァローナ社のラズベリー味のインスピレーション・フランボワーズとパッションフルーツ味のインスピレーション・パッションを使用しました。
いかがでしたか？
ザ・リッツ・カールトン東京のクリスマスメニューはこれだけではありません！
きっと一目ぼれするスイーツやお料理に出会えるでしょう♪
■ザ・リッツ・カールトン東京 クリスマスメニュー概要
住所： 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
TEL：03-6434-8711(10～20時)
販売場所：ザ・リッツ・カールトン東京 1階「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」
【クリスマスケーキ】
予約期間：2021年10月1日(金)～12月14日(火)
引き渡し期間：2021年 12月18日（土）～ 12月25日（土）11～16時
【クリスマス テイクアウトメニュー】
予約期間：2021年 10月1日（金）～ 12月14日（火）
引き渡し期間：2021年 12月23日（木）～ 12月25日（土）
【ジャパニーズオードブル】
予約期間：2021年 10月1日（金）～ 12月20日（月）
引き渡し期間：2021年12月24日（金）～ 25日（土）12～14時 / 18～20時
【クリスマススイーツ】
販売期間：2021年11月18日（木）～12月25日（土）
Text:加藤礼子
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