食・グルメ
2021.10.17
あまおう苺と濃厚メロンのW主演！「ホテルニューオータニ」東京・幕張・大阪から贅沢すぎるクリスマスケーキが登場【2021年】
ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）では、2021年10月1日から、「SUPER CHRISTMAS CAKE 2021（スーパークリスマスケーキ2021）」の事前予約を開始します。昨年はコロナ禍にもかかわらず、ケーキの販売台数は前年比196%を達成。 今年も予約必須のニューオータニのクリスマスケーキを紹介していきます！
ホテルニューオータニ「SUPER CHRISTMAS CAKE 2021」全種類紹介！
ホテルニューオータニといえば「ホテル御三家」の一つにも数えられる、伝統あるホテルです。１万坪を誇る広大な日本庭園が有名ですよね。
日本のホテル界を牽引し続けるホテルニューオータニですが、魅力は宿泊だけにとどまりません。ホテルのパティスリーで作り出されるクリスマスケーキが、毎年大評判なんです！
昨年はコロナ禍にもかかわらず、①少人数向けの新サイズの導入 ②ホテルスイーツの新たなデリバリー事業「スイーツデリバリー」を始めるなど対策を講じ、ホテルニューオータニ 東京では、クリスマスケーキの販売台数は前年比196％を記録しました。
今冬も、各界著名人からも熱い支持を受ける王道ケーキから、クリスマス期間限定の欲張りケーキまで、"名実共に最高峰のクリスマスケーキ"が登場します。全種類取り上げていきますよ～！
あまおう＆メロンのW主演「スーパーダブルショートケーキ」
一つ目にご紹介するのがこちら。
見た瞬間、お、王道ショートケーキか？と思いますが、よく見ると中央になにやら黄色いフルーツが…！じつはこれ、メロンなんです！
こちらの「スーパーダブルショートケーキ」はホテルのパティスリーSATSUKIの主役スイーツ2種が合体した、クリスマスしか味わえない、極上の欲張りケーキです。
メロンは糖度14度以上の静岡県産マスクメロンを使用し、いちごは「博多あまおう®」をたっぷりと。さすがホテルニューオータニ、高級食材を惜しみなく使っています。
「スーパーシリーズ」ファン必食の、聖夜に相応しいコラボケーキです。
これぞ完璧「スーパーあまおうショートケーキ」
続いてこちら、「スーパーあまおうショートケーキ」。
2004年に、ホテルニューオータニ開業40周年を記念して誕生したもので、18年間不動の人気を誇ります。
スポンジ、クリーム、いちごというシンプルかつクラシックなケーキだからこそ、一流ホテルの一つ一つへのこだわりは計り知れません。
クリームは九州大牟田（おおむた）の42％のリッチクリーム。
そしていちごは、赤く艶やかな見た目とジューシーな甘さのあまおうを使用しています。
クリームと生地、いちごが三位一体となって生み出す極上のくちどけは「完璧！」としか言いようのない味わいです。
今年は大きなサイズだけでなく、サイズダウンした新サイズも登場しますよ。
完璧をこえた超完璧！「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」
さきほど「完璧！」とご紹介した「スーパーあまおうショートケーキ」のさらに上をいくショートケーキが登場したようです。ニューオータニの匠の技、脱帽です…！
それは、「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」。ケーキを構成するすべての食材に極限までこだわった、最上級のショートケーキです。
一体どのようにパワーアップしているのでしょうか？
いちごは変わらず「あまおう」を中までたっぷりと使用。
違うのはケーキを支えるスポンジとクリームです。
スポンジには、玄米を食べて育った鶏による「玄米卵」を使用した生地と、ホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」を使用した生地の2種類を使用しています。
クリームは、上品な甘さの和三盆と香ばしいアーモンドミルククリームを使用しており、軽やかな口当たりが特徴となっていて、新鮮なあまおうの旨みを邪魔することなく、ぐんと引き出します。
大切な人と味わいたい、究極のショートケーキです。
全14層が奏でる極上のマリアージュ「スーパーオペラ」
「ショートケーキもいいけれど、私はチョコレートケーキ派！」という方におすすめなのが「スーパーオペラ」。
14層にも重なる濃厚なケーキ「スーパーオペラ」が、クリスマスならではのデコレーションで華やかさを増しました。パーティーテーブルに置いたら一気にクリスマスのきらめきが感じられることでしょう。
チョコレートベースといえど、お味は甘すぎない、上品な大人な仕上がり。
エスプレッソを含ませた7層のスポンジが土台。
その間にこだわりのキャラメルバタークリームクリームやガナッシュ（チョコレートに生クリームを合わせたもの）を挟み込みます。
ガナッシュはダークとミルク２種類を使用し、甘すぎず苦すぎない、究極のバランスに仕上がっています。
アーモンドキャラメリゼが食感のアクセントになっているので、飽きることもありません。
”大人”を体現するような特別なチョコレートケーキです。
とびきりゴージャスなパーティーケーキ「スーパークリスマスタワー」＆「クリスマスタワー」
最後に、東京限定のスペシャルパーティーケーキをご紹介します。
ホワイトチョコレートの尖塔がなんともインパクトに残るこちらのケーキ。「スーパークリスマスタワー」は30名用で、高さは50cmを超えます。大人数でのパーティーにもってこいのケーキです！
それではケーキの中身紹介♪
トップに「スーパーメロンショートケーキ」、そして「スーパーあまおうショートケーキ」、そして土台には、ホワイトチョコレートをコーティングしたフルーツケーキとバウムクーヘンがどどんと重なっています。（「クリスマスタワー」にはバウムクーヘンは含まれていません）
オーナメントには高級シャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」が入ったマカロンとボンボンショコラが飾られており、遊び心満載。
思い出のケーキになること間違いなしですね。
いかがでしたか？
2021年はホテルニューオータニの極上クリスマスケーキをお供に、大切な人とおうちクリスマスパーティーしてみてはいかが？
■ホテルニューオータニ クリスマスケーキ概要
【東京】
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
TEL：03-3221-7252 パティスリーSATSUKI直通（受付11～20時）
予約期間：2021年10月1日（金）～ 12月20日（月）
※お受渡し希望日の5日前まで
引き渡し期間：12月20日（月）～25日（土）
引き渡し場所：ザ・メイン 宴会場階 edo ROOM（11～21時）
【幕張】
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3
TEL：043-299-1639 パティスリーSATSUKI直通（受付10～19時）
予約期間： 2021年10月1日（金）～ 12月23日（木）※お引渡し希望日の2日前まで (インターネット予約は12月20日(月)まで)
引き渡し期間：12月22日（水）～25日（土）※お引き渡し希望日の2日前まで
引き渡し場所：2階 特設会場 ガンシップ（11～21時）
【大阪】
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1
TEL：06-6920-7325 ※12月25日（金）までの専用回線（受付10～20時）
予約期間：2021年10月1日（金）～ 12月19日（日）※お受渡し希望日の2日前まで
引き渡し期間：12月18日（土）～25日（土）
引き渡し場所：ロビィ階 パティスリーSATSUKI横 特設カウンター（10～20時）
Text:加藤礼子
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