コンクール優勝の実力派ケーキも、クリスマス仕様に！「東京マリオットホテル」2021年クリスマスケーキ＆ブレッド全紹介

食・グルメ 2021.10.21

コンクール優勝の実力派ケーキも、クリスマス仕様に！「東京マリオットホテル」2021年クリスマスケーキ＆ブレッド全紹介

クリスマスケーキクリスマスクリスマスディナーホテルホテルメイドケーキ

品川駅にほど近い「東京マリオットホテル」では、2021年のクリスマスケーキの予約を10月1日から開始しました。全4種のうちの目玉は、ホテルパティシエが、第1回グランマルニエ杯にて全国109点の応募の中から優勝を飾った実力派ケーキ。クリスマスらしい装いに変身しています。ほかにも、毎年大人気のシュトーレンなどのクリスマスブレッドもご紹介します。

東京マリオットホテルのクリスマス・今年のテーマは”Sparkle”！
フルーティーなレアチーズケーキ「Fromage Plume」
マリオットロゴがカワイイ！「Noël Chocolat」
コンクールで優勝した至高ケーキ「Grand Marnier Chocolat Orange」
4種のベリーがはじけあう「Marriott Christmas Shortcake」
クリスマスといえば！「オリジナルシュトーレン」
オトナなあなたへ。「ダークシュトーレン」
栗や黒豆をふんだんに使った和テイスト「抹茶シュトーレン」
イタリアの大定番「パネトーネ」

東京マリオットホテルのクリスマス・今年のテーマは”Sparkle”！

2021年の東京マリオットホテルのクリスマステーマは「きらめき」を意味する「Sparkle（スパークル）」。これから迎えるクリスマスと新年が明るく輝かしい未来になって欲しいという願いが込められています。そんな思いを胸に、東京マリオットホテルは、見るだけで、そして食べたらもっと笑顔になれるクリスマスケーキ＆ブレッドを発表しました。

クリームチーズとトロピカルフルーツを組み合わせた爽やかなレアチーズケーキや、毎年好評のシュトーレンなど、聖夜を彩るスイーツが目白押しです。

フルーティーなレアチーズケーキ「Fromage Plume」

「Fromage Plume（フロマージュプリューム）」は、滑らかなクリームチーズとマンゴーとパッションフルーツを合わせた爽やかな味わいのジュレが織りなす、フルーティーなレアチーズケーキです。聖なる夜に輝かしく舞い降りる天使をイメージした、シルバーのアラザン（シルバーの粒トッピング）と純白のチョコレートの羽根（Plume）が印象的です。

マリオットロゴがカワイイ！「Noël Chocolat」

Noël Chocolat ￥5,500 ノエルショコラ [高さ13cm×17.5cm] — 「Noël Chocolat」高さ13cm×17.5cm 5500円

まるでモダンアートのようなこちらの「Noël Chocolat（ノエルショコラ）」。鮮やかなレッドのマリオットロゴとNoelの文字が目を引きますね。
まろやかな甘みのバナナと香ばしいクルミのヌガー（ソフトキャンディーの一種）を、濃厚なチョコレートムースで包み込んたケーキです。

コンクールで優勝した至高ケーキ「Grand Marnier Chocolat Orange」

Grand Marnier Chocolat Orange ￥8,000 グランマルニエショコラオランジュ [高さ13cm×17.5cm] ＊限定30個 — 「Grand Marnier Chocolat Orange」高さ13cm×17.5cm 8000円
＊限定30個

日本洋菓子協会連合会が主催する第1回グランマルニエ杯（2021年）にて、ホテルパティシエの小林旺広氏が作り、優勝を飾った「Grand Marnier Chocolat Orange（グランマルニエショコラオランジュ）」が、聖夜を祝すデコレーションをまとい登場。

オレンジリキュールの最高峰といわれるグランマルニエを贅沢に使用し、ビターオレンジの風味とキャラメルミルクチョコレートの塩味と甘みのバランスがとっても絶妙。

30個限定なので、予約はお早めに！

4種のベリーがはじけあう「Marriott Christmas Shortcake」

Marriott Christmas Shortcake〈大〉￥5,000〈小〉￥3,500 マリオットクリスマスショートケーキ [大5号　高さ10cm×直径15cm] [小4号　高さ10cm×直径12cm] — 「Marriott Christmas Shortcake」（大）5号　高さ10cm×直径15cm 5000円、（小）4号　高さ10cm×直径12cm 3500円

甘さ控えめの真っ白なクリームに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーが贅沢にトッピングされた「Marriott Christmas Shortcake（マリオットクリスマスショートケーキ）」。ベリーの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのクリームのコラボレーションがたまりません！

クリスマスといえば！「オリジナルシュトーレン」

オリジナルシュトーレン〈大〉￥2,500〈小〉￥1,200 [大高さ7cm×幅12cm ] [小高さ5cm×幅10cm ] — 「オリジナルシュトーレン」（大）高さ7cm×幅12cm 2500円、（小）高さ5cm×幅10cm 1200円

毎年大人気の「オリジナルシュトーレン」は、「メーカーズマーク」のバーボンとホテルでブレンドした特製スパイスを使用し、味わいも香りも大人の逸品です。

レーズン、イチジク、オレンジのほか、ピーカンやクルミなど数種のナッツを贅沢に練り込みました。毎日少しずつ食べると、日を重ねるごとに熟成される味わいの変化に気が付くことができますよ。

オトナなあなたへ。「ダークシュトーレン」

ークシュトーレン〈大〉￥2,500〈小〉￥1,200 [大高さ7cm×幅12cm ] [小高さ5cm×幅10cm ] — 「ダークシュトーレン」（大）高さ7cm×幅12cm 2500円、（小）高さ5cm×幅10cm 1200円

人気のオリジナルシュトーレンをショコラテイストで、ビターにアレンジした「ダークシュトーレン」。香り高いブランデーとラム酒に付け込んだマロンやイチジクを、仏ヴァローナ社のカカオニブやココアを用いたほろ苦い生地で優しく包み込みました。リッチで香り豊かな味わいです。

栗や黒豆をふんだんに使った和テイスト「抹茶シュトーレン」

抹茶シュトーレン〈大〉￥2,500〈小〉￥1,200 [大高さ7cm×幅12cm ] [小高さ5cm×幅10cm ] — 「抹茶シュトーレン」（大）高さ7cm×幅12cm 2500円、（小）高さ5cm×幅10cm 1200円

抹茶香る和テイストのシュトーレン。上品な抹茶の生地に、大納言小豆や黒豆、栗をふんだんに練り込みました。しっとりとした生地と栗や黒豆の食感、風味豊かな味わいのコラボレーションを楽しめます。

イタリアの大定番「パネトーネ」

パネトーネ　￥1,500 [高さ約8cm×直径21cm] — 「パネトーネ」高さ約8cm×直径21cm 1500円

イタリア・ミラノ発祥のクリスマスブレッド「パネトーネ」。
ラージサイズなので、大人数で過ごすクリスマスにピッタリ。
ホテルメイドのレーズン酵母を使用した黄金色の生地にオレンジピールなどドライフルーツを練りこんで風味豊かに焼き上げています。

東京マリオットホテルらしい、上品で素敵なケーキとブレッドでしたね。
ぜひ、今年のケーキやスイーツ選びの参考にしてみて◎

■東京マリオットホテルクリスマスケーキ概要
住所：東京都品川区北品川4-7-36
TEL：03-5488-3929（10~20時）
予約期間：2021年10月1日（金）～ 12月15日（水）※クリスマスケーキのみ
引き渡し期間：12月18日（土）～ 12月25日（土）10～20時
　※【クリスマスブレッド】の店頭販売は11月1日（月）～となります。
引き渡し場所：ホテル1階　ペストリー＆ベーカリー GGCo.

Text:加藤礼子

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