食・グルメ
2021.10.27
コーヒーに山椒？ほうじ茶？京都・東山に新しいクラフト珈琲専門店「CRAFT COFFEE & GELATO KUNZUDO」がオープン
2021年10月3日（日）、京都市東山区の京都女子大学へと続く坂道、通称「女坂」に「クラフト珈琲 薫豆堂（くんずどう）」のフラッグシップストア「CRAFT COFFEE & GELATO KUNZUDO（くらふと こーひー あんど じぇらーと くんずどう）がオープンしました。山椒やほうじ茶など日本独自の薫りを加えたコーヒーやジェラートで新境地を開きます。
Summary
ほうじ茶、ゆず、ぶどう山椒など日本の薫りを調合した“新時代のクラフト珈琲”
お店では、アイスとホットを、カップで提供。テイクアウトでの販売になりますが、一部店内スタンドでも飲食可能。ドリップバッグはネットショップでも購入できます。
最も注目したいのは、「オリジナルフレーバー珈琲」。コーヒーと融合させる薫りに選ばれたのは、「京都府南山城村産ほうじ茶熟成」「徳島県木頭産ゆずフレーバー」「和歌山県産ぶどう山椒熟成」「静岡県浜松産ホーリーバジルアロマ」「オーストラリア産白檀フレーバー」の5種類。ピリッ！とした山椒の刺激がこー非―の苦み・酸味に絶妙のバランスで加わったぶどう山椒フレーバーなど気になるものばかり。コーヒー好きなら是非とも試してみたいですよね。
世界のロースターズ・セレクションも購入可能
オリジナルフレーバー並ぶ注目のラインナップは、世界のロースターズ・セレクション。まずは九州から。コーヒーマーケットが活発な福岡において日本のコーヒーシーンをリードする、森代表が率いる「COFFEE COUNTY」が薫豆堂のために特別に作ったオリジナルブレンド。
日本初登場となる、世界でも有数のコーヒー文化「フィーカ」に育まれたスウェーデン気鋭のロースター「morgon・モルゴン」の、2018年にブラジルカップオブエクセレンスを受賞したコーヒー豆「リカルド・タバレス-ブラジル、チャパダ・デ・ミナス」。
乞うご期待！オリジナルジェラートは10月中旬販売開始予定
コーヒーのおいしさはそのままに、「KUNZUDO」のフレーバーコーヒーを使ったオリジナルジェラートを10月中旬頃には販売予定。大阪靭公園にあるイタリア本店の日本法人「FLOR JAPON」が作る本場のジェラートの味が楽しみです。
ニューノーマルな時代に対応し、支払いは完全キャッシュレス
店舗は換気機能付きエアコンを設置、アルコール消毒、マスク着用の徹底はもちろん、支払いも完全キャッシュレスに。クレジットカード、交通系ICカード、QRコード決済のみでできる限りの非接触を心がけているそう。今の時代にマッチしていますね。
コーヒー好きなら一度は試してみたい、ぶどう山椒やバジルフレーバーのコーヒー。お近くの方は一度足を運んで、遠方の方はネットショップで取り寄せて試してみては？
■CRAFT COFFEE & GELATO KUNZUDO
（くらふと こーひー あんど じぇらーと くんずどう）
住所：京都府京都市東山区妙法院前側町491-1-2
時間：9～17時
定休日：無休
アクセス：京阪電車七条駅から徒歩10分
Text : 京都ライター事務所 小西尋子
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