食・グルメ
2021.12.02
ほうじ茶尽くしの3週間！日本茶バリスタ監修スイーツやアルコールが楽しめる、「富士のほうじ茶『凛茶』」フェアがスタート
2021年12月3日（金）～26（日）、浅草の「FEBRUARY KITCHEN（フェブラリー キッチン）」と新宿の「るるぶキッチンビルヂング」で、ほうじ茶尽くしのフェアを開催！『マツコの知らない世界』に出演し、ほうじ茶スイーツの世界を紹介した日本茶バリスタ・倉橋佳彦さん監修の、ほうじ茶を使ったオリジナルスイーツやドリンク、アルコールが楽しめちゃいます♪そして12月12日（日）には、特別なペアリングイベントも開催！ 使用する茶葉は、静岡県富士市のブランドほうじ茶「凛茶（りんちゃ）」。クオリティにこだわった希少な茶葉をふんだんに使った、ここだけ＆今だけのほうじ茶フェアをご紹介します。
Summary
ほうじ茶尽くしの3週間！「富士のほうじ茶『凛茶』フェア」
今回開催するほうじ茶フェアでは、ティラミス、カクテル、チャイ、ホットチョコレートなど、ほうじ茶を使った斬新なメニューが目白押し！ほうじ茶の新たな魅力を発見できる、これまでにないフェアです。
期間は2021年12月3日（金）～26日（日）の約3週間、浅草の「FEBRUARY KITCHEN」と新宿の「るるぶキッチンビルヂング」の２カ所で同時開催します。店舗によってメニューが一部異なるので、2店をハシゴするのもおすすめですよ！
さらに、12月12日には特別なペアリングイベントも開催！自分で凛茶に合う食材を見つけるペアリングワークショップなど、この日だけの特別な企画が盛りだくさんなイベントです。
「凛茶」開発プロジェクトに関わった日本茶バリスタ・倉橋佳彦さんは、フェアのメニュー開発も担当しています。開発にあたっては「凛茶の香りを大切にした」とのこと。凛茶がもつクリアで芳醇な香りを存分に生かしながら、さまざまな食材とのマッチングが楽しめるようなものに仕上げたそうです。
そんな凛茶スイーツ＆ドリンクを早速ご紹介！倉橋さんが監修するカフェ「FEBRUARY KITCHEN」にお邪魔し、メニューのこだわりポイントなどを取材してきました♪
贅沢すぎて悶絶！リピート必須の絶品ほうじ茶スイーツ
贅沢すぎる凛茶ティラミスは、スイーツ好きにはたまらない一品。何度もリピートしたくなってしまいます。
日本茶バリスタ's ポイント
「FEBRUARY KITCHEN」では凛茶とセットで提供をします。凛茶同士を掛け合わせてもくどくならず、むしろ美味しさがアップ！凛茶を200%楽しめる最高のペアリングです。
ほうじ茶の香りに癒やされる〜♪ あったかドリンクでほっと一息
「るるぶキッチンビルヂング」1階の「何方此方（どちこち）」では、期間中18〜19時に「ほうじ茶ハッピーアワー」として、凛茶の無料提供サービスをしています。希望の方は店員さんに声をかけてくださいね。
濃厚なチョコの甘味の中に、甘酸っぱさと凛茶の爽やかさが感じられて、クセになりそうな味わいです。
日本茶バリスタ's ポイント
「ホワイトチョコ凛茶」には、ビターなガトーショコラが合います。甘味・酸味・苦味の多彩な味覚のマリアージュを楽しんでくださいね。
日本茶バリスタ's ポイント
ショウガもたっぷり入っているので、飲んだ後は体がぽかぽかに♪寒い日や冷え症の方におすすめですよ。
ほうじ茶×アルコール!? 意外な組み合わせに舌鼓
女性に人気のラムミルクに、凛茶を加えたホットカクテル「凛茶ラムミルク」。凛茶の香りと甘〜いラムミルクが合わさって、とろけるような美味しさ！体が芯から温まる、寒い夜に飲みたいカクテルです。
日本茶バリスタ's ポイント
糖蜜で甘さを強めにして、女性や甘党の方が楽しめるカクテルに仕上げました。
日本茶バリスタ's ポイント
お茶×レモンは意外と合うんですよ。凛茶の風味を感じながら、ジン＆レモンの柑橘感を楽しんでくださいね。
今回のフェアの主役「凛茶（りんちゃ）」は、トップクオリティのほうじ茶葉！
テトラ型のパッケージは「富士山のお膝元にある茶畑」をイメージし、凛茶の爽やかさを表現したブルーを基調にしています。かわいいのでデスクの脇に置いてもよさそうです♪
「富士市ほうじ茶宣言」のけん引役として生まれたのが「凛茶」です。凛茶は収穫した一番茶をさらに厳選した茶葉で、その割合は全体のたった2%！まさに、トップクオリティの名にふさわしいほうじ茶なのです。
品質と味と香りにとことんこだわった凛茶を、都内で味わえるのはこのフェアのみ。ぜひ、この機会をお見逃しなく！
フェア会場、浅草「FEBRUARY KITCHEN」と新宿「るるぶキッチンビルヂング」はこちら！
フェア中楽しめる「凛茶」メニュー
こちらでは、凛茶ティラミス、凛茶チャイ、ホワイトチョコ凛茶、凛茶（アイス・ホット）が楽しめます。
フェア中楽しめる「凛茶」メニュー
こちらでは凛茶ティラミス、凛茶チャイ、凛茶（アイス・ホット）、凛茶ラムミルク、凛茶レモンサワー、凛茶割をご用意。
1階の立ち飲みスペースでは、フェア期間中18〜19時に「ハッピーほうじ茶アワー」として、希望する方には無料で凛茶をサービスします。
1階の立ち飲みスペースでは、フェア期間中18〜19時に「ハッピーほうじ茶アワー」として、希望する方には無料で凛茶をサービスします。
12月12日（日）限定！特別なペアリングイベントも実施♪
■富士のプレミアムほうじ茶ペアリング茶会～ほうじ茶宣言のまち・富士市presents～
日時：2021年12月12日（日）13時30分～15時 ／16時〜17時30分（2回制）
場所：るるぶキッチンビルヂング2階「にくたびと」
定員：各回8名様
料金：2000円（1名料金）※申込ページより事前決済
おうちでも凛茶を楽しみたい方は、こちらから購入できます。パッケージがかわいいので、クリスマスギフトにもおすすめですよ♪
富士市で育った香り高い凛茶を味わえるフェアは今だけ！ぜひ「FEBRUARY KITCHEN」・「るるぶキッチンビルヂング」へ足を運んで、実際にその美味しさを体感してくださいね。
Text：やはのあきこ
Photo:海老澤芳辰
※一部写真は富士市役所より提供
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
Sponsored：富士市役所産業経済部農政課
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