食・グルメ
2021.10.27
2021年最新！「アンダーズ 東京」のクリスマスケーキを実食レポート♪人気のピスタチオ味やアソートケーキも登場
ラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」の、今年のクリスマスシーズンのテーマは「クリスマスマーケット」。昨年に引き続き、海外旅行をするのは難しそうな今年のクリスマスシーズンですが、旅をするような楽しい気持ちを感じさせてくれるクリスマスケーキが揃いました。実食レポートを交えながら、ご紹介します！
定番のショートケーキに、イチオシのピスタチオ！
2017年より「アンダーズ 東京」でペストリーシェフを務める、田中麗人氏が考案した今年のクリスマスケーキは、ラグジュアリー感を演出しクリスマスの訪れが楽しみになるような華やかでユニークなラインナップ。定番の「苺のショートケーキ」やクリスマスツリーをかたどった「～クリスマスツリー～ ピスタチオムース」などの4種類に加え、全種類を少しずつ味わえる「アソートケーキ」も販売します。
予約期間：2021年11月1日（月）～12月20日（月）
受取期間：2021年12月18日（土）～12月25日（土）
受取場所：アンダーズ 東京 1階「ペストリー ショップ」
予約：店頭、03-6830-7739（予約専用番号）、公式サイト（https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/473/）
問い合わせ：03-6830-7765（ペストリー ショップ）
さらにケーキのふちをドライいちごでデコレーションしているのがアクセントになっています。最後まで食べ飽きない、定番の美味しさです。別箱でチョコレートのオーナメントなどデコレーションアイテムが用意されているので、自宅でアレンジするひと時も楽しそうですね。
ピスタチオムースに、ミックスベリーのジュレとバニラが香るチョコレートクリームを合わせ、食感のアクセントとして焼いたクレープ生地を混ぜたチョコレートとビスキュイを加えています。側面にピスタチオパウダーを振りかけて仕上げているので、さらにピスタチオ感が高まります！
クリスマスギフトのようなこちらのケーキは、「苺のティラミス」。リボンに見立てたチョコレートと、ケーキのふちを彩るパールクラッカンがクリスマスの食卓を華やかに演出します。
いちごのジュレとタヒチ産バニラが入ったブリュレの層を覆うのは、マスカルポーネムース。なめらかで濃厚な味わいと、いちごのジュレの酸味がベストマッチです。
「ブッシュドノエル」や、全種類が楽しめる「アソートケーキ」も登場
ちょっぴり大人な味わいの「ブッシュドノエル」です。その味わいを生み出しているのが、華やかに香るマンダリンオレンジのジュレと、ほのかな甘みのジャスミンティークリーム、そしてそれを覆うビターなショコラムースの組み合わせ。
土台はヘーゼルナッツのヌガーとビスキュイショコラでアクセントを加えています。トップにあしらわれたピスタチオスポンジもキュート！
「アンダーズ 東京」でのクリスマスのおすすめの過ごし方
「天空に浮かぶクリスマスイグルー～煌めく夜空の下で～」
予約期間：2021年11月1日（月）～
開催期間：2021年12月22日（水）～24日（金）
コース料金：ランチは2万2000円（子ども5500円）、ディナーはワインペアリング5杯付き5万5000円（税込、サービス料15％別）
51階の「ザ タヴァン ラウンジ」では、12月1日（水）からホリデーシーズンを堪能できるアフタヌーンティーがスタート。「クリスマスマーケット」をイメージし、クリスマスカラーのトライフルやツリーのクッキー、トナカイ型のフォアグラムースなどこの時期ならではの豪華な食材を使用したセイボリーやスイーツが楽しめます。
「フェスティブアフタヌーンティー」
期間：2021年12月1日（水）～12月25日（土）、第1部は13～15時、第2部は15時30分～17時30分
料金：6490円（税込、サービス料15％別）
同じく51階にあるメインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」では、12月23日（木）からの3日間、「フェスティブディナー」を開催。こちらもクリスマスマーケットらしい演出で、メインディッシュには看板メニューである「雪室熟成 国産牛テンダーロイン」を、フォアグラをのせたロッシーニスタイルでいただけます。
「フェスティブディナー」
期間：2021年12月23日（木）～12月25日（土）
料金：5コースメニュー2万4200円、6コースメニュー2万7500円（どちらも税込、サービス料15％別）
そのほかにも、この時期だけのランチやスパメニューなどがあるので、ぜひ公式サイト（https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/special/detail/45/）、（AO スパ＆クラブ https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/AO-Spa-And-Club/packages）でご確認ください。特別な季節を「アンダーズ 東京」ならではの空間で過ごしてみてはいかがでしょうか。
※各レストラン、ショップの最新の営業時間は公式サイト（https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/354/）をご確認ください。
■アンダーズ 東京（あんだーず とうきょう）
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4
TEL：03-6830-1234
チェックイン：15時～
チェックアウト：～12時
料金：1室あたり4万8400円～（税込・サービス料15％別）
※2021年10月現在の料金で、空室状況によっては予約できない場合もあります。
Text＆Photo: 泉友果子
※写真の一部はアンダーズ 東京より提供
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