食・グルメ
2021.10.26
「オークラ東京」ならではの極上メニュー「クリスマス スペシャル セレクション2021」
東京・虎ノ門「The Okura Tokyo（オークラ東京）」では「クリスマス スペシャル セレクション2021」が登場。聖夜のパーティーを極上にしてくれるホテルのオードブルやメインディッシュ、新作を含むクリスマスケーキを紹介します。
クリスマスの定番をアレンジした新商品「ショコラーデ・シュトーレン」
「The Okura Tokyo」のクリスマスケーキに、定番のシュトーレンをアレンジした新作「ショコラーデ・シュトーレン」が登場。アマレーナチェリーとチョコレートをふんだんに使ったブラウニーを包み込み、ジューシーさと濃厚なカカオ風味が絶妙なケーキに。ギフトにも最適なミニサイズ。2021年11月19日（金）～の販売です。
パティシエの技が光るホテル伝統のクリスマスケーキ
大切な人と過ごすクリスマスを彩るケーキを紹介します。
サンタクロースを飾った「クリスマスショートケーキ」は、ふんわりスポンジ生地のミルキーな生クリームと、いちごの甘酸っぱさが引き立てあう、オークラの伝統的な味わい。どこか懐かしさが感じられるクリスマスの定番。
「夜空の輝き」は、ドーム型のチョコレートを中心に花のようにクリームをまとわせ、中にはエクアドル産カカオ2種のクーベルチュールで作ったチョコレートムースとスポンジ生地。天空を思わせるフォルムは、クリスマスレッドの優雅で大人な雰囲気が魅力。
「ブッシュ・ド・ノエル・プラリネ」は、薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキ。プラリネ風味の香ばしいバタークリームをしっとりしたスポンジで巻き上げ、クッキーで作った星や柊のオーナメントでデコレーション。
時間をかけてラム酒に漬け込んだ厳選のドライフルーツが芳醇な味わいの「シュトーレン」。しっとりとした生地にレモンピールとスパイスがアクセントに。キリストの生誕を待ち望む期間に、少しずつ切って食べるのが習わしのドイツ生まれの伝統スイーツ。2021年12月1日（水）より販売です。
オードブルやローストビーフなどのラグジュアリーな料理
クリスマスの食卓をゴージャスにしてくれる料理も紹介します
「The Okura Tokyo」のスペシャリテを集めた「The Okura Luxe ～Charme～クリスマスオードブル」。オマール海老やあわび、フォワグラなどの豪華食材を使った華やかなラグジュアリープレート。
「Eclat Noir ～聖夜の宝石～」は、「The Okura Tokyo」のロゴ入りの特別な缶に入った上質なフランス産キャビア（50g）とブリニ（10枚）に、特製調味料コンディマン（薬味的な付け合わせ）を添えたセット。優雅なディナーになりそう。
オーストラリア産の葡萄牛をじっくり焼き上げた「ローストビーフ」は、お肉本来のうま味が味わえます。彩り豊かな野菜やホースラディッシュ、グレイビーソース付き。
クリスマスの主役「ローストチキン」は、高知県産のはちきん地鶏をジューシーに焼き上げ、ローズマリーとタイムの香りが深い味わいに。ハッシュドポテトと特製フォン・ド・ヴォーソース一緒に味わってみて。
今年は「The Okura Tokyo」ならではの味で、ワンランク上の心に残るクリスマスを過ごしてみませんか。
■The Okura Tokyo「クリスマス スペシャル セレクション2021」
販売期間：2021年12月21日（火）～25日（土）各日12～19時 ※シュトーレンのみ12月1日（木）～販売
予約締切日：受渡希望日の5日前まで
販売店舗：デリカテッセン シェフズガーデン（東京都港区虎ノ門2-10-4 オークラ プレステージタワー5階）
受渡場所：2021年12月21日（火）・22日（水）はシェフズガーデン、23日（木）～25日（土）は宴会場チェルシー ※19時以降はシェフズガーデン、WEB予約は受渡希望日時にタクシーデリバリーも可
TEL：03-3505-6072（予約受付時間9～18時）
HP：https://theokuratokyo.jp/letter/news/christmas-takeout-2021/
Text：TAKAKO
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