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今年も「白」と「赤」のクリスマスケーキが登場♪「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」で予約開始!

今年も「白」と「赤」のクリスマスケーキが登場♪「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」で予約開始!

東京都 ショッピング ケーキ ホテル クリスマスケーキ るるぶ&more.編集部
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JR品川駅直結の場所にある「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2021年10月1日(金)よりクリスマスケーキの予約をスタート。昨年完売した「白」と「赤」のケーキを刷新し、クリスマスケーキやスイーツ、ホリデーテイクアウトを揃えます。

Summary

昨年完売の「白」と「赤」のケーキがリニューアル


「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のクリスマスケーキを手がけるのは、今年就任したエグゼクティブペストリーシェフの長田学氏と総料理長のオリヴィエ・ロドリゲス氏が率いるカリナリーチーム。昨年完売した「白」と「赤」のクリスマスケーキをはじめ、ケーキとスイーツは5種類のラインナップ。どれも数量限定なのでお見逃しなく!
予約期間:10月1日(金)~ ※「ノエル・ブラン」「ノエル・ルージュ」「クグロフ」は受取3日前までの予約
受取期間:12月1日(水)~ 12月25日(土)
※「シュトーレン・ショコラ」「クリスマス・ロリポップ」のみ11月1日(月)~12月25日
受取場所:イタリアングリル「メロディア」(ホテル26階)
予約・問合せ:公式サイト(https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/christmas-takeout-2021)または03-5783-1258(レストラン予約直通)

真っ白なショートケーキ「ノエル・ブラン」

「ノエル・ブラン」4号(直径12cm) 5940円、5号(直径15cm) 7344円
「ノエル・ブラン」4号(直径12cm) 5940円、5号(直径15cm) 7344円


真っ白な苺のショートケーキがデザインを新たにして今年も登場。表面には軽やかなくちどけの生クリームを、層の部分には苺とスポンジ生地に合うコク深い生クリームを使っています。きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地には、水分と酸味のバランスがよい「とちおとめ」の苺をサンド。チョコレート細工のデコレーションも見事です。

クリスマスレッドのミラーケーキ「ノエル・ルージュ」

「ノエル・ルージュ」12cm 5400円、15cm 6696円
「ノエル・ルージュ」12cm 5400円、15cm 6696円


「ノエル・ブラン」とともに昨年完売した「ノエル・ルージュ」は、クリスマスにふさわしい真っ赤な装い。ルビーチョコレートのムースに、ラズベリー&ライチのムース、ミックスベリーのコンポート、ピスタチオのムースを重ねたケーキです。表面はラズベリーカラーにグラサージュ。底にはシャンパンチョコレートガナッシュやピスタチオのダックワーズ、チョコレートサブレなどを加え、サクサクとした食感に。マーブルチョコレートとラズベリーをあしらって仕上げています。


オーストリアの伝統菓子「クグロフ」



「クグロフ」直径12cm 2376円
「クグロフ」直径12cm 2376円


「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の「クグロフ」は、中にバニラバタークリームとピスタチオバタークリームがたっぷり。表面にはチョコレートガナッシュトッピングにナッツやドライフルーツ、ドライラズベリーなどを使用しています。アクセントには、ウイスキーの山﨑を合わせてさらに奥深い香りに。自宅で温めて、別添えのベリーソースとホイップクリームとともにいただきましょう♪

希少なチョコレートの風味!「シュトーレン・ショコラ」

「シュトーレン・ショコラ」13cm 2160円
「シュトーレン・ショコラ」13cm 2160円
今年のシュトーレンはチョコレートフレーバー!エクアドルのみで育つといわれる固有種のアリバ種という希少なカカオ豆を使用しています。ブランデーのアルマニャックに漬け込んだドライフルーツとマジパンを加えて仕上げました。

クリスマス限定のロリポップ♪

3本セット 2376円(写真は3セット)
3本セット 2376円(写真は3セット)


2021年9月に販売を開始した「ストリングス・ロリポップ」。フィナンシェをチョコレートでコーティングした焼き菓子です。クリスマスシーズンには3種類の限定フレーバーが登場!チョコレートのフィナンシェにバルサミコビネガーとドライフィグを合わせた「レッド」に、ピスタチオフィナンシェに刻んだピスタチオとラズベリーを組み合わせた「ピンク・ストライプ」、オーガニックバナナとクランベリーをプレーンのフィナンシェと合わせた「ホワイト」を、3本セットで販売します。

他にも、ホリデーシーズンにふさわしいローストチキンやクリスマスディナーのテイクアウトもあるので、ぜひチェックしてみてください。

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」でのクリスマスのおすすめの過ごし方


12月1日(水)には「クリスマス・アフタヌーンティー」がスタートします。クリスマスツリーやキャンドル、オーナメントをモチーフにしたクリスマスならではのスイーツに加え、今年はホットスイーツが登場。焼きたてのフォンダンショコラを、バニラ アイスクリームとベリーソースとともにいただきます。贅沢な素材を用いた3種のセイボリーも旬の味わいです。



■クリスマス・アフタヌーンティー
期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)14時~、16時30分~ ※2時間制
料金:5500円
場所:イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」(26階)

■ストリングスホテル東京インターコンチネンタル(すとりんぐすほてるとうきょういんたーこんちねんたる)
住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26~32階
TEL:03-5783-1111
チェックイン:15時~
チェックアウト:~12時

Text: 泉友果子
Photo: ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより提供

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