食・グルメ
2021.11.03
今年も「白」と「赤」のクリスマスケーキが登場♪「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」で予約開始！
JR品川駅直結の場所にある「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2021年10月1日（金）よりクリスマスケーキの予約をスタート。昨年完売した「白」と「赤」のケーキを刷新し、クリスマスケーキやスイーツ、ホリデーテイクアウトを揃えます。
Summary
昨年完売の「白」と「赤」のケーキがリニューアル
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のクリスマスケーキを手がけるのは、今年就任したエグゼクティブペストリーシェフの長田学氏と総料理長のオリヴィエ・ロドリゲス氏が率いるカリナリーチーム。昨年完売した「白」と「赤」のクリスマスケーキをはじめ、ケーキとスイーツは5種類のラインナップ。どれも数量限定なのでお見逃しなく！
予約期間：10月1日（金）～ ※「ノエル・ブラン」「ノエル・ルージュ」「クグロフ」は受取3日前までの予約
受取期間：12月1日（水）～ 12月25日（土）
※「シュトーレン・ショコラ」「クリスマス・ロリポップ」のみ11月1日（月）～12月25日
受取場所：イタリアングリル「メロディア」（ホテル26階）
予約・問合せ：公式サイト（https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/christmas-takeout-2021）または03-5783-1258（レストラン予約直通）
受取期間：12月1日（水）～ 12月25日（土）
※「シュトーレン・ショコラ」「クリスマス・ロリポップ」のみ11月1日（月）～12月25日
受取場所：イタリアングリル「メロディア」（ホテル26階）
予約・問合せ：公式サイト（https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/christmas-takeout-2021）または03-5783-1258（レストラン予約直通）
真っ白なショートケーキ「ノエル・ブラン」
真っ白な苺のショートケーキがデザインを新たにして今年も登場。表面には軽やかなくちどけの生クリームを、層の部分には苺とスポンジ生地に合うコク深い生クリームを使っています。きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地には、水分と酸味のバランスがよい「とちおとめ」の苺をサンド。チョコレート細工のデコレーションも見事です。
クリスマスレッドのミラーケーキ「ノエル・ルージュ」
「ノエル・ブラン」とともに昨年完売した「ノエル・ルージュ」は、クリスマスにふさわしい真っ赤な装い。ルビーチョコレートのムースに、ラズベリー&ライチのムース、ミックスベリーのコンポート、ピスタチオのムースを重ねたケーキです。表面はラズベリーカラーにグラサージュ。底にはシャンパンチョコレートガナッシュやピスタチオのダックワーズ、チョコレートサブレなどを加え、サクサクとした食感に。マーブルチョコレートとラズベリーをあしらって仕上げています。
オーストリアの伝統菓子「クグロフ」
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の「クグロフ」は、中にバニラバタークリームとピスタチオバタークリームがたっぷり。表面にはチョコレートガナッシュトッピングにナッツやドライフルーツ、ドライラズベリーなどを使用しています。アクセントには、ウイスキーの山﨑を合わせてさらに奥深い香りに。自宅で温めて、別添えのベリーソースとホイップクリームとともにいただきましょう♪
希少なチョコレートの風味！「シュトーレン・ショコラ」
クリスマス限定のロリポップ♪
2021年9月に販売を開始した「ストリングス・ロリポップ」。フィナンシェをチョコレートでコーティングした焼き菓子です。クリスマスシーズンには3種類の限定フレーバーが登場！チョコレートのフィナンシェにバルサミコビネガーとドライフィグを合わせた「レッド」に、ピスタチオフィナンシェに刻んだピスタチオとラズベリーを組み合わせた「ピンク・ストライプ」、オーガニックバナナとクランベリーをプレーンのフィナンシェと合わせた「ホワイト」を、3本セットで販売します。
他にも、ホリデーシーズンにふさわしいローストチキンやクリスマスディナーのテイクアウトもあるので、ぜひチェックしてみてください。
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」でのクリスマスのおすすめの過ごし方
12月1日（水）には「クリスマス・アフタヌーンティー」がスタートします。クリスマスツリーやキャンドル、オーナメントをモチーフにしたクリスマスならではのスイーツに加え、今年はホットスイーツが登場。焼きたてのフォンダンショコラを、バニラ アイスクリームとベリーソースとともにいただきます。贅沢な素材を用いた3種のセイボリーも旬の味わいです。
■クリスマス・アフタヌーンティー
期間：2021年12月1日（水）～12月25日（土）14時～、16時30分～ ※2時間制
料金：5500円
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（26階）
■ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（すとりんぐすほてるとうきょういんたーこんちねんたる）
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26～32階
TEL：03-5783-1111
チェックイン：15時～
チェックアウト：～12時
Text: 泉友果子
Photo: ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより提供
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