おでかけ
2021.11.30
【スタバ最新情報】店舗限定フラペチーノも登場！新店舗「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」が12月1日（水）オープン！環境負荷低減の実証実験を行う、サステナビリティ拠点に。
スターバックス コーヒーでは、「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」が2021年12月1日（水）より新規オープン。大手町駅のD1番出口から徒歩2分の店舗は、スターバックスが目指す環境負荷の低減のためのサステナビリティ拠点となるのだそう。店舗のインテリアや、ドリンク提供時のカップもリユースしていく、SDGsへつながる取り組みもご紹介します。店舗限定のオリジナルフラペチーノ®も登場するので、ぜひチェックしてみて。
Summary
サステナビリティ拠点としての「皇居外苑 和田倉噴水公園店」
2021年12月1日（水）に新規オープンする「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」は、スターバックスと世界自然保護基金（WWF）が共同策定した、環境に配慮した店舗のための国際認証「Greener Stores Framework」を取得した日本1号店。
スターバックスが掲げる「2030年までにCO2排出量、水使用量、廃棄物量の50％削減」の達成に向けて、この店舗では、環境に配慮したさまざまな取り組みを検証。利用客の声も参考にして、廃棄物削減の実証実験が行われ、今後スターバックスが環境負荷の低い店舗展開を進めるためのサステナビリティ拠点の役割を担っていくのだそう。実際にどんな取り組みが行われるのか、気になりますね。
再利用可能なカップを推奨！使い捨てカップ約75％減へ
12月のオープン時には、店舗から出る廃棄物削減の実証実験をスタート。こちらの店舗では、ドリンクの店内利用の場合、マグカップや樹脂製グラス、持参のタンブラーやカップでの提供を推奨しています。持ち帰りの場合は、リユーザブルカップ（特別価格110円）や、丸の内エリアで実証実験中の「借りるカップ」などを提案。
これによって、通常店舗に比べ、使い捨てカップ使用量の約75％削減につながるのだと言います。自分の選択が、SDGsに直結する実感が湧いてきますね！
リサイクル素材を積極活用！循環性を重視した店舗づくり
店舗インテリアは、リサイクルやリユースの宝庫！環境負荷低減の試みが店内のいたるところに感じられる仕様です。
天井部や客席エリアのアートは廃棄されてしまうキャンバスや糸、漁網を再利用して作成されています。
天井から下がる照明は、リサイクルガラスや和紙が使われています。温かみのあるハンドクラフト感もGOOD！
店内の家具は、国産木材が100％使用されていて、古くなったら入れ換えるのではなく、修理しながら長く使い続けるのだそう。
そのほか、コーヒーの豆かすを練り込んだCO2を固定化したタイル床や、間伐材を使った什器を店内に導入。そして出店工事の際に出た廃棄物の約85％を、鉄や紙の原材料としてマテリアルリサイクルに回し、残る約15％はバイオマス燃料などにサーマルリサイクルへ。
余すことなくリサイクルする取り組みは、まさにスターバックスが目指す環境負担低減を体現する店舗と言えそうです。
店舗限定フラペチーノは、どんな味？フードロス削減へ、革新的な取り組みも！
皇居外苑 和田倉噴水公園店オリジナルビバレッジは3種類。すべて、スターバックスのシグネチャーである「エスプレッソ」、和を感じる優しい味わいの「和三盆」、そして人気の植物性ミルクの一つ「アーモンドミルク」をあわせたビバレッジ。この先もずっと守っていきたい文化や環境への想いを込めて、この組み合わせが選ばれたのだそう。幅広い層に人気のフラペチーノ®に加えて、ふわふわムースのようなミルクフォームで仕上げられたラテが登場しています。
さらに、この店舗では、環境負担低減を目指す新たな取り組みが。
通常店舗なら、レジ横にあるはずのフード陳列ケースがない!? 陳列ケースの代わりに、デジタルサインでメニューが表示されています。商品を陳列しないため、賞味期限切れによるフードロスを減らすことにつながるのだそう。
加えて、再生エネルギーの使用や、手洗い用の水の98％以上循環利用など、さまざまなスターバックスの取り組みを体感することができます。お店へ足を運んで、ぜひサステナブルな未来に貢献してみて。
■「和三盆 アーモンドミルク フラペチーノ®」
「アイス 和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」
「和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」
※Tallサイズのみ
販売期間：2021年12月1日（水）～
販売店舗：スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店
■スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店
住所：東京都千代田区皇居外苑3-1
TEL：03-6273-4844
開店日：2021年12月1日（水）
営業時間：7～21時
面積：401.62m2／席数：84席
アクセス：大手町駅「D2番出口」より徒歩2分、「D1番出口」より徒歩3分
▶▶「皇居外苑 和田倉噴水公園店」で体験できる、サステナビリティな取り組みは下記サイトに詳しく掲載されています。
https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/wadakura/
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