食・グルメ
2021.12.08
生クリーム専門店「Milk」とコラボした台湾カステラはミルキーなクリームがGOOD！（ローソン）
次々と専門店ができるなど、近年ブームが続いている台湾カステラ。コンビニでも見かけることがありますが、今回購入したローソンの「Uchi Café×Milk MILK台湾カステラ バナナ入り」（245円）は普通の台湾カステラと一味違います。というのも人気の生クリーム専門店「Milk」とのコラボ商品であり、ホイップクリームの味わいにも期待大。一体どのようなハーモニーが楽しめるのでしょうか？
「Uchi Café×Milk MILK台湾カステラ バナナ入り」（ローソン）
台湾カステラはふっくらと分厚い生地が特徴ですが、この商品は生地を折りたたむようにクリームをサンド。たっぷりのホイップクリームの下には、カスタードソースとバナナスライスも潜んでいます。
別立てのメレンゲを混ぜて焼き上げたカステラ生地は、卵のまろやかな甘みを感じる優しい味わい。台湾カステラ独特の“ふわしゅわ”っとやわらかい食感がたまりません！ 厚みがあるのに口当たりが軽く、口の中であっという間に溶けていきました。
最大の注目ポイントであるホイップクリームは、きめ細かくてなめらかな舌ざわりがGOOD。北海道産生クリーム・牛乳・練乳を配合して作られており、ミルク本来の甘みとコクがしっかり味わえます。“生クリームが主役”のスイーツづくりを掲げる「Milk」とのコラボ商品なだけあって、ホイップへのこだわりを感じる…！ こんなにたっぷり入っているのに、ぺろりと食べられてしまいます。
またバナナのねっとり濃厚な甘みとカスタードソースも、味と食感に変化を与えてくれるポイント。ホイップクリームがさっぱりしているからこそ、バナナの甘さが引き立っています。
見た目はしっかりボリューミーなのに、重たさを感じさせない味わいを楽しめた今回の一品。台湾カステラと特製ホイップクリームのハーモニーを堪能できる「Uchi Café×Milk MILK台湾カステラ バナナ入り」を、ぜひチェックしてみてくださいね。
text&photo：西野文江
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