食・グルメ
2021.12.28
カカオの魅力を京都から！「Dari K（ダリケー）」三条本店限定メニューで至福のひととき
インドネシアでのカカオ豆の調達からチョコレートの製造・販売までを一貫して手がける、京都のビーントゥバー専門店「Dari K」。2021年3月、二条城近くのにぎやかな三条会商店街に移転オープンした三条本店では、ひと粒から購入できるトリュフや“搾りたて”のフレッシュなカカオドリンクなど、この店舗ならではのメニューが話題を呼んでいます。
商店街のオシャレな一軒！地元で愛されるチョコレート専門店
2011年、日本の“Bean To Bar（ビーントゥバー）”の先駆者として京都で誕生したチョコレート専門店「Dari K」。10周年を迎えた2021年3月、創業の地である京都・三条会商店街の一角に移転オープンしました。
「おかえりなさい」「また戻ってきてくれてありがとう」と、商店街を行き交う人々からは喜びの声が。気軽に立ち寄れる明るい店内は、自宅用や手みやげの品を買い求めるファンでにぎわっています。
華やかなショーケースの中には、コロンとかわいい「トリュフ」（1粒350円）や、フルーツ発酵という独自の製法で丁寧につくりあげた「カカオが香る生チョコレート」（12粒入り2700円／24粒入り5184円）、リピーター続出の「ガトーショコラ～クラシック」（1ホール2000円／1/6カット380円）など。あれこれ迷うのもまた、チョコレート好きにとって至福のひとときです。
こちらで扱うカカオ豆は、100％インドネシア産のもの。現地のカカオ農家とともに栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、良質なカカオのみを厳選してつくられるチョコレートは、フレッシュなカカオならではの豊潤な香りが特徴。ほのかに感じるフルーティーな風味にも癒やされます。
三条本店限定！搾りたてのカカオドリンクやトリュフでホッとひと息
オンラインショップ（https://dari-k.shop-pro.jp/）でもさまざまなアイテムのお買い物が楽しめ、全国にファンをもつ「Dari K」ですが、こちらの三条本店でしか味わえない極上メニューをご紹介しましょう！
インドネシア産のカカオ豆とミルク、きび砂糖のみを使用した「カカオラテ」（HOT・ICEともに500円）。まさに搾りたて、フレッシュなカカオの魅力にどっぷりハマる、なんとも贅沢なカカオドリンクです。
厳選されたカカオ豆を自社で開発した専用マシンに入れて作る、搾りたてのカカオマス。これをミルクと合わせたら完成です！店内がチョコレートの甘い香りに包まれる、シアワセな瞬間を堪能して。
ミルクは牛乳or自家製カシューミルクの2種類から選べます。牛乳はよりまろやかに、カシューミルクはほのかな酸味がクセになる味わいです。
人気のトリュフは1粒からお気軽にどうぞ！味はスタンダードなプレーン、ラジャ、ほうじ茶の他、季節ごとに多彩な味が登場するのも訪れる楽しみのひとつ（2021年冬は“冬至”にちなんだ「ゆず味」を数量限定販売）。
プレゼントにおすすめ！クッキーや生チョコ、季節アイテムも必見
テイクアウトには定番人気の「カカオサンドクッキー」を。サクサクとした食感のラングドシャ生地と、ずっしりと厚みのあるチョコレートが自慢の逸品。
ダークとミルクの2種類のフレーバーで、ダークはカカオ78％、ミルクは64％と贅沢に。各6枚ずつ楽しめる12枚入りがおすすめです！
ラングドシャ生地にもカカオパウダーが練り込んであるダークは、1枚でも大満足の食べごたえ！ぜひ、味わい深いカカオの世界を体感してみてくださいね。
2021年11月末から販売開始となった「カカオパフェ」は、持ち歩きに便利な瓶スタイルで登場です。クリーミーなガナッシュや濃厚な味わいのガトーショコラ、ぷるんとした食感が楽しめるゼリーを中心に、ナッツクランチやフルーツソースを加えた自信作！
見た目も華やかな季節のフルーツをギュッと詰め込んだ満足感のあるパフェは、ちょっとした手みやげにも喜ばれそうですね。
また、チョコレートカラーのショッピングバッグ（10円）も、Dari Kのこだわり。おしゃれな板チョコのデザインが手みやげ上級者に大人気です。
店名の「Dari」はインドネシア語で「～から」という意味。インドネシアのカカオ生産量の7割以上を占めるスラウェシ島が地図で見ると「K」の形をしていることと、Kyotoの「K」にちなみ、「スラウェシ島と京都から、おいしいカカオを届けたい」という思いで誕生した「Dari K」。京都観光の際はぜひ訪れてみてくださいね。
Text：外園佳代子（ウエストプラン）
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