食・グルメ 2021.12.15

人気芸人・こがけんさんが考案！ほろ苦い焦がしキャラメルに山椒の隠し味がポイント（セブン）

食・グルメコンビニスイーツるるぶ&more.編集部キャラメルりんご

年末が近づき、慌ただしくなっている今日この頃。そんな時こそ、ちょっぴり特別感のあるスイーツでひと息つきたいところです。そこで今回は、セブン－イレブンから発売されている「焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒」（300円）をセレクト。TBS系『坂上＆指原のつぶれない店』の企画で、ブレイク中の芸人・こがけんさんが商品開発に携わったスイーツです。元料理人という異色の経歴をもち、自らもセブン－イレブンのスイーツが好きというこがけんさん考案のデザートなだけに、期待大です。

「焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒」（セブン－イレブン）

こがけんさんのトレードマークでもあるメガネが描かれたロゴが目印の「焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒」。なんと言っても、商品名にある“隠し山椒”の味わいが気になります。果たしてキャラメルとリンゴに山椒は合うのでしょうか…？

さっそく一口食べてみるとトロッと溶けるような舌触りとともに、焦がしキャラメルのコク深い苦みが広がりました。キャラメルならではのねっとり甘いスイーツをイメージしていましたが、思っていたよりもしっかりビターテイスト。一方で舌に残るような苦さではなく、深みのあるすっきりとした味わいを楽しめます。トッピングされたチョコレートとナッツの上品な甘みも、キャラメルの風味をより引き立てています。

そんな焦がしキャラメルの下に控えているのは、リンゴのムースとコンポートです。リンゴのほどよい酸味とシャキッとした食感が爽やか。焦がしキャラメルの苦みと、リンゴの酸味がマッチしています。

そして最下層には注目の“隠し山椒”が。スイーツに使われるスパイスといえばシナモンなどを思い浮かべますが、山椒が隠し味になっているのは珍しいですね。スイーツに山椒という、初体験の組み合わせに味の想像がつきませんでしたが、これがまた驚くほどキャラメルとリンゴに合う！ムースの苦みと酸味を追いかけるように、スパイシーな風味がフワっと香るのがたまりません。