食・グルメ
2021.12.18
原宿「チプーン」のヴィーガンラーメン【大食いアイドルもえのあずきの絶品グルメ52】
こんにちは！もえあずこと、もえのあずきです。私が実際に食べて本当においしいと思えるグルメ＆スイーツをご紹介するこの連載。今回は、東京・原宿の「ラフォーレ原宿」にあるヴィーガンヌードルの人気店・チャイニーズスタンド「Chipoon（チプーン）」をピックアップ！6種類のヴィーガンラーメンが、なんと1000円前後で楽しめちゃうんですよ♪食後のデザートには、ヴィーガンチュロスもおすすめです！
Summary
中華の名店のシェフが監修した「ヴィーガンヌードル」
「ラフォーレ原宿」の2 階にある「Chipoon（チプーン）」は、中華料理の新ファストフードとして、今注目を集めているお店です。その特徴は、お肉や魚介類、卵、乳製品などの動物性由来のもの&化学調味料を一切使用しない、ヴィーガン対応のメニューを提供していること。
「ヴィーガンヌードル」をはじめ、野菜だけでとった体にやさしいスープを使ったこだわりのメニューの数々は、一度口にしたらやみつき間違いなしです！
もえあずのイチオシは、うま塩とレモンでさっぱりと仕上げた人気No.1の「ヴィーガンヌードル」。素揚げしたタケノコや湯葉などものっていて、食べ応えも十分ですよ！
野菜やキノコ、海藻類など10種類以上の素材から抽出したスープは、動物性の食材を一切使っていないとは思えないほど、うまみの濃度＆凝縮がスゴイ！仕上げにかける“生姜油”が、ピリリとほどよいアクセントになっていてこれまた美味です♪
とってもシンプルに見える「ヴィーガンヌードル」だけれど、奥行きのあるうまみやコクも楽しめる贅沢なひと品です。麺も120gあるので、この一杯で十分おなかも満たされますよ！
豆乳チーズがポイント！「ベジタブルタンタンヌードル」
もえあずのオススメ2品目は「タンタン麺」です。味噌ベースのスープと米油から作った自家製ラー油で、スパイシーに仕上げた一杯。
スープの上に盛り付けられたこの白いクルクルの正体は…
なんと“豆乳チーズ”なんです！花山椒を利かせた四川系の香り高いタンタン麺のスープに、豆乳で作ったまろやかなチーズが溶け込んで、抜群のおいしさ♪
さらに粒マスタードと一緒に食べると、ピリッとした辛さだけでなくプチプチ感も絶妙のアクセントに。洋風っぽさも兼ね備えた、ここだけでしか食べられないタンタン麺をぜひどうぞ！
アボカドたっぷり！ヴィーガン仕様の「油そば」
次にご紹介するのは、アボカドのコクとマイルドさがポイントのコチラ！ヴィーガン仕様の「油そば」です。角切りとペースト状の2種類のアボカドによって、食感の違いだけでなく、クリーミーさもマシマシに♪
油そばで使用しているのは、やや太のちぢれ麵。茹で上げた麺に、酢醬油ベースの自家製タレと米油をまぜて、さっぱり味に仕上げているんですよ。
私のおすすめの食べ方は、こんな風に荒っぽくまぜること！すべての具材をいっしょくたにすることで、アボカドのクリーミーさとトマトの酸味、そして韓国のりのうまみや香りが黄金のハーモニーに♪ ヴィーガンヌードルの概念を覆す“革新的な油そば”ともいえる一品です！
食後のスイーツには「チュロス」をどうぞ♪
実はスイーツもヴィーガン仕様！注目は、サクッ&ふわふわ食感の「チュロス」です。イメージするなら…中国式の細長い揚げパン（油条）に近いかな！揚げたてをもらえるので、冷めないうちに召し上がれ♪
「Chipoon」で購入したものは、店内だけでなく、同フロアのフードコート「GOOD MEAL MARKET」のフリースペースで食べてもOKなんです！おすすめは、明治通りを眼下に望むこの場所。ちょっと隠れスペースになっているので、ぜひ見つけてみてね♪
ピンクのフラミンゴがポイント♪ キュートな店内
お店に到着したら、席に座る前にまずはレジカウンターでオーダーをどうぞ。
店内はカウンター席のみのスタイル。オープン直後かランチタイムが終わった15時過ぎが、比較的ゆっくり食事の楽しめる狙い目タイムです。
「Chipoon（チプーン）」という店名は、“Chinese Spoon（＝レンゲ）”を略した造語なんですって！さらにさらに、レンゲはフラミンゴに似ていることから、お店のイメージとして採用したそうですよ。それで店内もフラミンゴカラー＝ピンク一色なんですね♪
今回ご紹介した以外にも、「ヴィーガン麻辣春雨麺」（990円）や「ベジタブル水餃子」（495円）といったお食事系のほか、「メープル豆乳杏仁豆腐」（385円）などのスイーツも楽しめる「Chipoon」。すべてのメニューはテイクアウトOKです！店頭＆オンラインショップでは、ヴィーガンラーメンのキットも販売しているので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
※2021年現在、ヴィーガンバーガーはメニュー提供を停止しています
Text：清沢奈央
Photo：櫻井めぐみ
Hair&Make：長谷川廣樹
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