食・グルメ
2022.01.26
【神戸】北野坂のすてきな洋館で特別なコーヒーを♪ 北野坂にしむら珈琲店
三宮から異人館街へ向かう北野坂の中ほどにたたずむ、素敵な洋館。古色蒼然としたレンガの外壁には、蔦が幾重もからみついています。もとは会員制の社交サロンだっという特別な場所で、神戸仕立てのコーヒーブレイクはいかがですか？
Summary
もと会員制サロンの歴史が刻まれた、上質で優雅な空間
昭和23年（1948）創業の「にしむら珈琲」は、神戸～阪神間を中心に9店舗展開する、神戸を代表する老舗コーヒー店。自家焙煎の豆を、酒処・灘の名水「宮水（みやみず）」で淹れる一杯は、日常の中に豊かなひと時を演出してくれます。
なかでもこちらの北野坂店は“特別”。昭和49年（1974）の開店当初は、なんと日本初の会員制喫茶だったそうです。このころ中山手通の本店が繁盛しすぎて、ゆっくりコーヒーを楽しむ雰囲気でなくなっていたのを憂い、理想的なスタイルでコーヒーを提供できる場を、という思いでオープンされたそう。会員の中には、芸能人や政治家などの名前もあったそうです。各界の著名人・セレブリティが行き交い、コーヒーを片手に談笑する…そんな光景が20余年にわたって繰り広げられていました。
1995年の阪神・淡路大震災で本店が被災し、一時休業を余儀なくされたのを契機に、北野坂店も会員制を廃して一般客に開放、現在の喫茶店スタイルになったそうですが、優雅な雰囲気は当時のまま。邸宅風のしつらえに、重厚なアンティーク家具がゆったり配された空間には、くつろぎの中にも、思わず背筋が伸びるような心地よい緊張感が漂っています。
灘の宮水で淹れる、口当たりまろやかなコーヒー
にしむら珈琲の豆は、各国の指定農家から仕入れて、毎日自家焙煎しています。定番のにしむらブレンドは、6種の豆をそれぞれ個別に焙煎し、時期に合わせて配合を調整。挽きたての香り高い豆を、一杯ずつていねいにネルドリップします。毎朝汲んでくるという西宮の宮水は、灘酒の仕込みにも使われるもの。六甲山系の伏流水で適度なミネラルを含み、コーヒーの味をまろやかに仕上げてくれます。ほら、奥行き深い香りが立ち上ってきましたよ！
口に含めば、快い苦みとほのかな酸味、豊かなコクが身体中に広がるよう。ふわりと鼻腔に抜ける香ばしさも、優雅な時間を盛り上げてくれます。コーヒーのおともには、直営パティスリー・セセシオンのスイーツを。この店のコーヒーに合うように独自に開発されたケーキは、常時数種類がスタンバイ。写真はフルーツの彩り鮮やかなパラチンケシュニッテン。しっとりした生地、クレープ、カスタードクリームが層になって、やさしいおいしさを織り成しています。
木彫りの装丁が風格たっぷりのメニュー表。表紙に刻まれた鍵は、かつて会員一人一人に渡されていたマイ鍵へのオマージュです。持ち手部分が、トレードマークのコーヒーミルの形になってる！
なお、にしむらブレンドは単品900円、ケーキセットで1300円。…ちょっと身構える額かもしれませんが、この唯一無二の空間、そこで紡ぎ出される特別なひと時のお代と思えば、決して高すぎる設定ではなさそうです。
会員制時代の雰囲気をしのばせる2階カフェレストラン
さて、喫茶の2階はカフェレストランになっています。会員制時代には正統派フレンチとして営業していましたが、現在提供するのはフレンチベースのカジュアルな洋食。食材の旬に合わせて内容の変わるコースは、ランチ3300円～、ディナー4000円～。ほかにシチューやハンバーグなどのアラカルトも用意しています。こちらも普段使いには少しハードルが高いかもしれませんが、神戸らしいオシャレで上質な食事を楽しむにはうってつけ。料理の締めには、もちろん自慢のコーヒーもいただけます。
木漏れ日輝く窓から北野坂を眺めながら、特別な時間を楽しもう
いつもよりちょっとオシャレして、心地よい贅沢を楽しむ。北野坂にしむら珈琲店には、そんな特別な空気が流れています。たとえば異人館めぐりの帰り道など、この場が経てきた長い歴史に思いをはせながら、豊かなひと時を過ごしてみませんか？
text：中谷晶子
photo：武田憲久
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