ショッピング
2022.01.19
大阪・堀江「焼きたてフィナンシェ専門店 KINSEI 金犀」の小粋な洋菓子を手みやげに
「話題の手みやげで大切な人を喜ばせたい！」そんな人におすすめなのが、2021年9月、大阪・南堀江にオープンした「焼きたてフィナンシェ専門店 KINSEI 金犀（きんせい）」のフィナンシェ。フレンチのシェフが手がけ、味が凝っているうえに、デコレーションされたビジュアルにも惹かれます。店名の「焼きたて」も気になる！ということで、早速お店に行ってきました！
Summary
フレンチのシェフのこだわりが詰まったフィナンシェ専門店
来店状況に合わせて、お店で焼いていきます
実はこれ、トッピング用のくぼみだそう。トッピングはそれぞれの生地によって異なり、フレーバーに合うクリームやジャムなどをこのくぼみにアレンジしていきます。
季節の味も登場！初めて食べる斬新な味ばかり
「フィナンシェ」は全部で8種。うち定番は4種（レーズンバター、ブラックミルクとココア、ピスタチオとチェリー、塩キャラメルとバナナチップ）。さらに、2カ月ごとに変わる季節限定が4種あります。訪れた10月はかぼちゃと黒ゴマ、ティラミス、ほうじ茶とあんぽ柿、ドライイチヂクと赤ワインの４種でした。
例えば「ピスタチオとチェリー」なら、ピスタチオ味の生地に、チェリーのジャムとピスタチオがのる、というように、それぞれ生地とトッピングが変わります。フレンチのエスプリが感じられる、組み合わせの妙が楽しい！ほうじ茶の生地に白あんテイストのクリーム、上にのるのはあんぽ柿というような和風の味も斬新です。
ベースとなる生地は、アーモンドとバターの香ばしさが際立ち、外はサクッ、なかはしっとりした食感。それに個々の風味が豊かなアクセントとなって利いています。高級感があり、まさに“大人の小粋なおやつ”です。数種類を手軽に楽しめちゃう小さめサイズも嬉しいですね。
焼きたてを店先でパクッといただくのも醍醐味
外がカリッと香ばしく、中がふんわりと軟らかい焼きたてをぜひ堪能してみて。「フィナンシェ（プレーン）」は5個660円で販売もあります。
箱もかわいい！手みやげに喜ばれること間違いなし
フィナンシェ8個入りならこんなにかわいくラッピングしてくれるので、手みやげにもぴったり。季節によってラッピングの色が変わることもあるので、それもお楽しみに。
ビジュアルがよく、話題性に富み、食べるとおいしく、一つでも満足度が高い…賞味期限は当日中ですが、冷蔵庫に入れると翌日まで大丈夫だそう。大切な人への手みやげに、あるいは自分へのご褒美に“新しいフィナンシェ”、おすすめです。
■焼きたてフィナンシェ専門店 KINSEI 金犀（やきたてふぃなんしぇせんもんてん きんせい）
住所：大阪府大阪市西区南堀江3-1-25ルミエール西長堀1階
TEL：070-8345-3798
営業時間：9～19時
定休日：月曜
※支払いはカードとPayPay、QUICPay。いずれも持っていない場合は現金も可。
Text：沖本明
Photo：こばやしみもざ
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●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
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