食・グルメ
2022.02.10
【鎌倉】ビーントゥバー クラフトチョコレート専門店「ショコラトリーキャメル」オープン
人気観光地・鎌倉に2022年2月23日（水）「ショコラトリーキャメル」がオープンします。Bean to Bar（ビーントゥバー）製法の工房にパティスリーを併設し、ショップではタブレットをはじめ、ボンボンショコラや焼き菓子を販売。カフェではスイーツも味わえるクラフトチョコレートの専門店を紹介します。
Summary
工房で作るタブレットやパティスリーのチョコレート菓子がショップに登場
鎌倉駅東口、若宮大路ニノ鳥居から鶴岡八幡宮に向かう段葛を望む通りにオープンする「ショコラトリーキャメル」。店内は、グレーとブラウンを基調とした落ち着いた空間。ゆったりとした時間が流れます。
「ショコラトリーキャメル」のこだわりは、チョコレート職人がビーントゥバー製法で、カカオ豆の選定からチョコレートの製造まですべての工程を手作業で作り上げること。それぞれのカカオ豆の特性に合わせてローストを調整し、余計なものを一切加えていない、カカオ本来の風味をストレートに感じられるピュア・クラフトチョコレートなのです。
ショップで販売するタブレットのパッケージデザインは、江戸時代の浮世絵をイメージ。鎌倉にゆかりのあるモチーフやカカオを楽しむ人々が描かれた古都鎌倉の風土を落とし込んだ独創的なデザインがステキ。どれも異なる食感や風味を体験できます。
併設するパティスリーでは、チョコレートの魅力を存分に生かしたボンボンショコラやフィナンシェ、サブレなどの焼き菓子を製造しています。ショップで購入もできるので、製造過程を楽しみながら気になる商品をピックアップ♪
カフェで味わう専門店ならではの本格派チョコレートスイーツ
併設のカフェでは、工房で作るこだわりのチョコレートをふんだんに使ったフレッシュなチョコレートスイーツ「あったかフルーツショコラ（チョコレートフォンデュ）」や「シューショコラ ～季節の香りを添えて～」、ドリンクメニューには「ショコラショー」や「ドリップコーヒー」などのこだわりスイーツ&ドリンクを、工房やパティスリーの様子を楽しみながら味わえます。カカオ豆の個性を存分に生かしたこだわりの味を楽しんでくださいね。
オープン記念スペシャル「オープニングアニバーサリー クッキー缶」発売決定
オープンを記念して、ショップ前の段葛と若宮大路をお祝いのパレードをする人々を描いた限定デザインのクッキー缶を数量限定で発売決定！バターと小麦の香りに紅茶、フルーツ、サモア産カカオ、自家製チョコレートと、さまざまなフレーバーが飛び出すリッチなクッキーと、メレンゲの見た目にも愛らしいクッキー缶に注目です。
鎌倉の新スポット、ビーントゥバー クラフトチョコレート専門店「ショコラトリーキャメル」へ、散歩の途中に立ち寄ってみませんか。
■ショコラトリーキャメル（しょこらとりーきゃめる）
オープン日：2022年2月23日（水）予定 ※ショップのみ2022年2月11日（金）プレオープン予定
場所：神奈川県鎌倉市小町2-14-7 かまくら春秋スクエア1F
時間：10～18時
休み：無休
交通：JR横須賀線・湘南新宿ライン鎌倉駅下車徒歩6分
Text：TAKAKO
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