食・グルメ
2022.01.26
「メゾンカカオ」新コレクション「APPLAUSE」からバレンタイン限定11種類の新作生チョコレートが登場
神奈川県・鎌倉で誕生したアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」から、2022年新コレクション「APPLAUSE（アプローズ）」が登場。2022年1月19日（水）からのバレンタイン期間に販売する、ギフトにぴったりな新作生チョコレート11種を紹介します。
Summary
オンラインショップでも購入OK!生チョコレート新作コレクション11種のフレーバーはコレ
2022年「メゾン カカオ」新作コレクション「APPLAUSE」とは“拍手喝采”という意味。
11種のフレーバーはそれぞれ、フレーバー、アート、詩、音楽でひとつの心の感情を新体験として表現。フレーバーは「メゾン カカオ」のディレクター石原紳伍志さん、パッケージのアートは書家の中塚翠涛さん、詩は大岡陽子さん、音楽はマヤ・ムガ・モーランさんが担当。それぞれの感性とクリエイティブを掛け合わせ、異なる世界観を創り上げます。
「アロマ生チョコレート MAISON（メゾン）」=“出会いの軌跡に心からの拍手を”。
ブランドのシグネチャーフレーバーが、2022年ならではの味わいで登場。華やかなビターチョコレートに合わせるのは、山梨の専用農園で秋に収穫した大粒のシャインマスカット。みずみずしくハリのある粒をあえて追熟ししぼませ、甘みとマスカットの香りを一層引き立てて使用。アクセントにシャルドネワインを合わせています。
「アロマ生チョコレート BUTTERFLY（バタフライ）」=“知らない景色を求めて あなたに向かって羽ばたきたい”。蝶が羽ばたくような、パタパタと揺らめく恋心をイメージ。
ミルクチョコレートの柔らかなカカオ感に、北海道帯広の希少なフランボワーズを合わせたフレーバーです。国産のフランボワーズは小粒で、味がぎゅっと濃縮されていて、濃厚な甘酸っぱさと香りを楽しむことができますよ。
「アロマ生チョコレート SWING（スウィング）」=“抑えきれない心のリズムが嬉しく揺らす、恋心”。2つ連なって揺れるさくらんぼに甘い恋心を重ねた一品。
ピュアカカオバターを使用した華やかなホワイトチョコレートに、さくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコレートを合わせています。主役となる山形県産の佐藤錦は、手間暇かけて育てられた赤く輝く宝石みたいです。濃厚で甘酸っぱい味わいがとろけるチョコレートと合わさってたまらない一品です。
「アロマ生チョコレート WONDER（ワンダー）」=“溢れる喜びを抱えて始める、心の旅準備”。
ワクワクする探究心が1粒に込められているのだとか。
やさしい酸味とほのかなビター感を残すよう作り上げたミルクチョコレートに合わせるのは、沖縄産の完熟マンゴー。甘みと酸味のバランスが最高にマッチ。マンゴーそのものの果実感を味わえて、同じくトロピカルフルーツのカカオとの相性が抜群。
「アロマ生チョコレート MAGNIFIQUE（マニフィーク）」=“心が目覚める今 夢より素敵な奇跡をあなたへ”。
酸味は少なく、柔らかなカカオ感を引き出したミルクチョコレートが、味わいと香りの表現が難しいとされるメロンを引き立てます。北海道産の“キングメルティ”というアロマのような香り高さをもつ希少品種を使用し、メロンそのものを味わうような至極の一品。最上級の味わいを追求して2年越しでやっと完成したんだとか。これはぜひとも味わいたい！
「アロマ生チョコレート TAKE OFF（テイクオフ）」=“きらめく光を見つめて 自分だけの波を探そう”。新たな挑戦へ一歩を踏み出す人に送りたい「TAKE OFF」。
少しのスパイス感とドライフルーツの深い味わいは、華やかなアフターノートが引き出されたビターチョコレートがベースとなっています。合わせるのは、ほろ苦い自家製の塩キャラメルです。なめらかに作り上げるキャラメルに、少しだけ足されたフランス産の塩がアクセントに。
「アロマ生チョコレート MOONLIGHT（ムーンライト）」=“全てを見透かす 月明かり”。秘める想いを、深い味わいに閉じ込めて。
ベースは華やかで深いコクをもつホワイトチョコレート。大粒で酸味が力強く糖度も高い、味わいの濃い品種のブルーベリー“レイトブルー”を中心に、手摘みしたブルーベリーのフレッシュなジュースと、煮詰めた濃いピューレを使ったチョコレート。
※オンラインショップでは既に完売
「アロマ生チョコレート MAISON LEGACY（メゾンレガシー）」=“繋ぐ伝統、進化する香味。極上の一雫を見極め”。サントリーウイスキーと共にモノづくりにこだわった一品。
スパイス感とローストナッツの深い香りを引き出したビターチョコレートに、世界に誇る日本のシングルモルトウイスキー「山崎」を合わせています。口の中でチョコレートがとろけると、ビター感やわずかなベリー感など、複雑な香りと味わいが堪能できます。
※オンラインショップでは既に完売
「アロマ生チョコレート MAISON ARTISAN（メゾンアルティザン）」=“時をかけて広がる余白に 夢を描く愉しみ”。こちらもサントリーウイスキーと作られた一品。
力強い風味のミルクチョコレートに、花開く香味で愛されるブレンドウイスキー「響」を合わせています。山崎・白州・知多の3つの蒸溜所で作られる個性豊かな原酒をブレンダーが重ね合わせた、幾重にも広がる複雑で繊細な香味が特徴。口に入れた瞬間、響き合う香りに虜になること間違いなしです。
※オンラインショップでは既に完売
「アロマ生チョコレート FLOWERY（フラワリー）」=“自分だけの色と香りで 世界に咲き誇りたい”。
紅茶のシャンパンと称される世界三大紅茶の“ダージリン”には、カカオテイストでありながらも、酸味や苦味が少ないフローラルな香りのビターチョコレートを。寒暖差が大きく、ヒマラヤ山脈から流れる冷風と霧に包まれ育つダージリンは、花開くような格別な香りを楽しめますよ。
「アロマ生チョコレート RYHTHM（リズム）」=“心から弾ける笑い声を 一緒に奏でよう”。
ナッツ感とスパイス、わずかなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートに、千葉県産の落花生、“Qなっつ”を合わせました。土づくりからこだわった大粒の“Qなっつ”は、噛んだ瞬間に広がる深い甘みが特徴。薄皮を丁寧に剥き、砂糖を使わずに作り上げる“Qなっつ”のペーストを贅沢にブレンドしています。
11種のほかに、「伊万里焼 アロマ生チョコレート MAISON」が数量限定で登場。
生チョコレートの箱をモデルとした「畑萬陶苑」の畑石修嗣さんによるオリジナルの伊万里焼に、金沢のカトラリーアーティスト竹俣勇壱さんの生チョコ専用フォークを添えた限定品。「メゾン カカオ」のシグネチャーのマスカットの生チョコ入りです。
多数取り揃えられた「メゾン カカオ」のバレンタインチョコ。気になるお味は見つかりましたか？
まだまだあります！新作アロマ生チョコレート
新作アロマ生チョコレートはまだまだあります。
「アロマ生チョコレート 寺田本家 五人娘」は、ナッツ感とスパイス、僅かなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートをベースに、寺田本家の自然酒「五人娘」がマリアージュされたチョコレート。本物の酒の味わい堪能できる一品です。
※オンラインショップでは完売
「アロマ生チョコレート MIRIN」は、カカオのスパイス感、ローストナッツの深い香りと後から広がるフルーティー感が特徴のミルクチョコレートがベース。合わせるのは、白扇酒造が江戸時代から受け継ぐ伝統製法で造り上げる“福来純の本みりん”。この本みりんのとろみと濃くまろやかな甘みが、チョコレートと絡みあいます。
バレンタイン催事にも出店決定！見逃せない新商品「アロマ生トリュフ」と会場限定品
「メゾン カカオ」は全国のバレンタイン催事にも出店が決定。
2022年に登場するのは、驚きの水分量と滑らかを持つ「アロマ生トリュフ」。パリッとしたチョコレートの中から、みずみずしいショコラがたっぷりととろけ出します。ビター、ナッツ、アールグレイ、コーヒーの4種のアソートセットです。
「アロマ生トリュフ あまおう」は、丁寧に発酵、抽出したピュアカカオバターのみで作る華やかなホワイトチョコレートをベースに、福岡県産のあまおうのピューレを贅沢に合わせた一品です。パリッとしたチョコレートの中から、みずみずしいショコラがとろりとろけ出す「アロマ生トリュフ」の限定フレーバー。いちご好き必見です。
「フォンダンショコラ」は、外はさっくり、中にはとろ～りチョコレートが。カカオ本来のフルーツ感があるビターチョコレートと、ナッツの香ばしさにほのかにキャラメルテイストを感じるミルクチョコレートの２種のフレーバーが販売されています。
「生ガトーショコラ あまおう」は、カカオのフルーツネスと華やかな香りが広がる品種に、力強いビター感とほのかなベリー感香る品種をブレンドしたビターチョコレートがベース。主役のあまおうは、いちご本来の濃い甘みと酸味を味わえるようピューレにしてケーキの中へ。ぎゅっと濃厚なチョコレートといちごがたまりません。
【2022年バレンタイン催事会場情報】
■東海エリア
・ジェイアール名古屋タカシマヤ９階 アムールデュショコラ（2022年1月19日～2月14日）
・遠鉄百貨店（2022年1月26日～2月14日）
■関西エリア
・阪急うめだ本店（2022年1月20日～2月14日）
・神戸大丸店（2022年1月21日～2月14日）
■関東エリア
・そごう横浜店（2022年1月21日～2月14日）
・サロンデュショコラ（2022年1月27日～2月3日）
・銀座三越店（2022年1月26日～2月14日）
・玉川タカシマヤ店（2022年2月1日～2月14日）
■九州エリア
・岩田屋（2022年1月26日～2月14日）
2022年のバレンタインは、「メゾン カカオ」のアロマ生チョコレートを。大切な人を思い浮かべながらフレーバーを選んだり、いつも頑張る自分へのご褒美にしたりするのもいいですよね。心躍る新体験をしてみませんか。
■「APPLAUSE」特設サイト
HP：https://maisoncacao.com/valentine22/
【常設店】
■MAISON CACAO 鎌倉小町本店
場所：神奈川県鎌倉市小町2-9-7
■MAISON CACAO 大船ルミネウィング店
場所：神奈川県鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウィング3階 スイーツ小町内
■MAISON CACAO NEWoMan横浜店
場所：神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN YOKOHAMA 1階
■MAISON CACAO グランスタ東京店
場所：東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京1Ｆ
■MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
場所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F
■カカオハナレ 長谷店
場所：神奈川県 鎌倉市長谷1-15-9
■CHOCOLATE BANK
場所：神奈川県鎌倉市御成町11-8（東日本銀行鎌倉支店跡地）
■MAISON CACAO オンラインショップ
HP：https://onlineshop.maisoncacao.com/
※記載の情報は変更となる場合があります。詳細は公式ホームページよりご確認の上お出かけください。
Text：TAKAKO
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