食・グルメ 2022.02.01

アップルパイ専門店「RINGO」と初コラボ！サクサクパイとジューシーなりんごのパイバー

食・グルメコンビニスイーツるるぶ&more.編集部りんごパイ

全国の有名店や人気店とコラボし、次々と魅力的なアイテムを送り出しているコンビニ商品。今回は、ローソンのプライベートブランド・Uchi Caféと、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」と初めてコラボしたスイーツが2022年1月18日（火）に発売したとのことで、さっそく購入しました。全体の約6割がりんごという、どっさりトッピングされた果肉が魅力的な「Uchi Café×RINGO ごろっとリンゴのパイバー」（280円）を味わっていきます。

「Uchi Café×RINGO ごろっとリンゴのパイバー」（ローソン）

ローソンとの初コラボレーションを飾った「RINGO」は、工房と店舗が一体化した焼きたてカスタードアップルパイ専門店。「ご褒美のおすそわけ」をコンセプトに掲げていて、国内16店舗、海外2店舗を展開していることからもその人気ぶりがうかがえます。

「ごろっとリンゴのパイバー」の注目ポイントは、なんと言ってもたっぷりトッピングされたダイスリンゴ。国産ふじりんごを湯煎焼きした果肉は黄金色の輝きを放ち、あまりの美しさに見惚れてしまうほどです。フォークですくって口に運んでみたところ、バランスの取れた酸味と甘みが同時にじゅわっ。噛むたびに響きわたる、“シャキシャキ”というダイスリンゴ特有の心地よい食感を感じられます。

ダイスリンゴとパイ生地にサンドされるかたちでカスタードクリームが敷かれていて、リンゴの風味に負けじと存在感をアピール。じんわり広がる優しい甘さがなんとも優しく、舌の上でとろけていくような口あたりがたまりません。

パイ生地はたっぷり空気を含んでいて、サクサクした歯ごたえと香ばしさがGOOD。ダイスリンゴ・カスタードクリーム・パイ生地の食感が口の中で重なりつつ、それぞれの持ち味が決してぶつかり合うことのない丁寧な仕上がりに驚かされます。

「RINGO」のこだわりが詰まり、ワンハンドで手軽に楽しめる「ごろっとリンゴのパイバー」。国産ふじりんごとパイのハーモニーを堪能したい人は、ぜひ手に取ってみてくださいね。