食・グルメ
2024.10.22
【静岡・用宗】目の前の海辺で飲む至福の一杯！ 港町のクラフトビール「West Coast Brewing 用宗タップルーム」
海と山に囲まれたのどかな港町・静岡市駿河区用宗（もちむね）。昔ながらの街並みを残しつつ、素敵なショップが次々とオープンしている、今注目のエリアです。今回ご紹介するのは「West Coast Brewing」のブルワリーに併設するタップルーム。潮風に吹かれながらおいしいビールを飲んで、リラクシーな休日を過ごしませんか。
Summary
「West Coast Brewing（うぇすとこーすとぶるーいんぐ）」とは？
しらす漁で有名な町・用宗のシンボル的存在である用宗港までは、JR用宗駅から徒歩13分ほど。港の西側にある温泉施設の一角に、West Coast Brewingのブルワリーとタップルームがあります。
一歩足を踏み入れると、アメリカ西海岸のビアバーに来たかのよう。さわやかなブルーグリーンの店内は、そこにいるだけで気分があがります。
オーナーはシアトル出身のデレックさん。元々、静岡を中心に多くの建物を手がける建築家で、こちらの店舗もデレックさんが手がけています。
「シアトルで飲んでいたおいしいビールを、静岡でも飲みたい」と考えていたところ、静岡市のウイスキー蒸留所「ガイアフロー」の建設依頼があり、酒造のプロセスを知ったことなどをきっかけに、2019年にブルワリーを創設。あっという間に人気になり、現在は静岡県内でビアバーなど6店舗を経営、アジアへの輸出もスタートしたというからすごい！
ブルワリーとタップルームはすぐ隣にあり、見上げるほど大きなタンクがズラリと並ぶ様子や醸造風景を、タップルームからガラス越しに眺めることができます。
タップルームには最大で16タップの樽生が繋がり、すべてが自社ビール。ウエストコーストスタイルのIPAをはじめ、ヘイジーIPA、ピルスナーなど、種類は毎日のように変わります。さらに毎週新作が登場するというから驚き！
West Coast Brewingが誇るフラッグシップIPA 「Starwatcher」。一口飲んだ瞬間、うま味が溢れ出します。ブドウうやオレンジなどを連想させるフルーティな香りで、苦すぎず飲みやすい。…お、おいしすぎる！
West Coast Brewingではホップをふんだんに使っているそうで、圧倒的に豊かな香りと贅沢な味わい。味はあえて日本人向けにせず、本場スタイルを貫いているとのことですが、ビール好きの日本人にもたまらない味です！
濁った見た目にそそられる、ヘイジーIPA「Bright Future」。温州みかんやリンゴのような香りが漂い、あとを引くほろ苦さも絶妙！アルコール度数3.5％と軽めなので、いくらでも飲めそうです。
ビール選びに迷ったときはスタッフへ相談を。その日の気分にぴったりの一杯を提案してくれます。いろいろ飲みたい方には飲み比べメニュー「BEER FLIGHT」1400円がおすすめ。当日のタップリストから好きなビールを4つ選ぶと、それぞれスモールサイズ（150ml）で提供してくれます（一部対象外のビールもあり）。
晴れた日にはテラス席へ。タップルームではフードの提供はなく、持ち込み自由なので、隣接する「用宗みなと温泉」などからテイクアウトするのがおすすめです。
Hop Dude一族が住んでいる？！キャラクターの世界観も面白い
カウンター横には、今まで販売してきた全銘柄の缶が並んでいます。フルーツを使ったり、花椒（ホアジャオ）やスギの香りをつけたり、酵母を変えたりと、さまざまなビールを作ってきたそう。缶がズラリと並んでいる様もおしゃれです。
お店では、ラベルに描かれているキャラクターのグッズも販売。直訳すると「ホップ野郎」というユニークな名前のキャラクター「Hop Dude」は、このブルワリーに住んでいるという設定なのだそう。
描くのはイギリス人のイラストレーター。ラベルのイラストも凝っていて、そのすべてにストーリーがあるというからおもしろい！
ビール片手に海を見ながら”ゆるっと飲み”しよう
タップルームは、海まで歩いてすぐ。海岸沿いは公園になっています。景色のいいポイントを見つけたら防波堤に座り、持ってきた缶ビールをオープン！海を眺めながらビールを飲むのって最高です。
この日、海辺で開けたのは、ガツンと苦味がありつつほのかなフルーツ感を兼ね備えたダブルIPA「Hop Wave」と、パイナップルのような香りがさわやかなピルスナー「Road Trip」。トロピカルなフレーバーが、海で飲むのにピッタリ！
缶ビールを購入すると、希望者にはプラカップをサービスしてくれます。500mlのロング缶は、プラカップ2杯分。女子同士でシェアするにちょうどいいサイズです。
ビールを飲みながら、久しぶりに会った友人とのんびりおしゃべりするも良し、ひとりで訪れてボーッとするも良し。おいしいビールは人生までも豊かにしてくれるよう。
※タップルームは2022年にWest Coast Brewingが経営するホテル「The Villa & Barrel Lounge」1階へ移転しました。下記の施設情報は2024年10月現在のものです。
■West Coast Brewing（WCB）（うぇすとこーすとぶるーいんぐ だぶるしーびー）
住所：静岡県静岡市駿河区用宗2-26－1
TEL：054-270-3083
営業時間：7～22時
定休日：不定休（月に２・3回）
■West Coast Brewing 用宗タップルーム（うぇすとこーすとぶるーいんぐ もちむねたっぷるーむ）
住所：静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
TEL：054-204-1747
営業時間：7～22時（21時LO）
定休日：不定休
Text：小長井真由子（FIKA）
Photo：森島吉直（しずおかオンライン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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