食・グルメ
2022.03.09
カラフルなリングケーキが「ハイアット リージェンシー 大阪」から新登場！大阪名物ミックスジュースフレーバーも
大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」では、ホテル直営レストラン4店舗のイメージと味を表現したリングケーキ（焼き菓子）を、シグネチャースイーツとして販売開始。それぞれのリングケーキに使用しているフルーツや、食材をあしらったプリント柄のキュートなBOXでテイクアウトが可能で、おみやげとして、またおうち時間のスイーツとして楽しむことができます！
Summary
各ホテルレストランの特徴を生かした4種の「リングケーキ」が新登場！
テイストには、ブレックファストブッフェでも提供している大阪名物ミックスジュース、期間限定プロモーションやG20大阪サミットでも採用されたランチスイーツの要素など、各ホテルレストランの特徴を生かした4種がラインナップ。ブランドロゴのフォルムに合わせたボックスデザインに、「ハイアット リージェンシー 大阪」らしさが詰まったシグネチャースイーツとなっています。
「ベリー×ベリー リングケーキ」（ロビーラウンジ）
「ベリー×ベリー リングケーキ」は、ホテルロビーに位置するラウンジで毎春人気のストロベリーアフタヌーンティーをイメージしたリングケーキです。
セミドライストロベリー、クランベリーコンポート、ドライブルーベリー、ラズベリーパウダーを生地に加え焼き上げられています。生地の焼き色を明るく、ベリーそのものの美しいカラーを保てるよう、加熱すると黄身まで白くなるピュアホワイトの卵を使用。ラズベリーシロップとストロベリーリキュールを加えたグラス（糖衣）でコーティングしています。
「ミックスジュース リングケーキ」（ザ・カフェ）
「ミックスジュース リングケーキ」は「ザ・カフェ」でのブレックファストブッフェでも提供している、大阪で幅広い年齢層に長く人気のミックスジュースをイメージしたリングケーキ。
バター生地に、バナナや白桃のピューレを使ったミックスフルーツジャム、マスカットコンポートを加え焼き上げ、マンゴーシロップを使用した、グラス（糖衣）でコーティングされたひと品です。
「チェリー・イチジク×黒糖ショコラ リングケーキ」（日本料理 「彩」）
ホテルのブランドカラーと、かつて G20大阪サミットのワーキングランチとして松花堂弁当とともに提供したデザート「黒糖ショコラ餡 チェリーとイチジクのコンフィチュール」をイメージしたリングケーキ、「チェリー・イチジク×黒糖ショコラ リングケーキ」。
ダークチョコレートを溶かし、ココアパウダーを加えた濃厚なチョコレート生地に、黒糖とイチジクジャムを加え、さらにグリオットチェリーのコンポートを加熱する前に入れて焼き上げています。ケーキはチェリーのブランデー「キルシュ」とチェリーのシロップを使用したグラス（糖衣）でコーティング。
「レモン×オリーブオイル リングケーキ」（イタリア料理「バジリコ」）
「レモン×オリーブオイル リングケーキ」はホテルのメインダイニングイタリア料理「バジリコ」の明るいレストランとレモンのさわやかさをイメージし、イタリアの食材を使用したリングケーキです。
絞ったレモン果汁とレモンピール、エキストラバージンオリーブオイル、溶かしバターを加えた卵ベースの生地に、レモンコンフィを入れ込んでから焼き上げられています。イタリアのレモンリキュール「リモンチェロ」を使用したグラス（糖衣）でコーディングされたケーキです。
リングケーキは、それぞれのケーキに使用しているフルーツや食材をあしらったプリント柄のBOXに入った形で購入ができます。ホテルでの思い出に、大切な方へのギフトやプレゼントとして、楽しんでくださいね！
■「ハイアット リージェンシー 大阪のシグネチャースイーツ」販売概要
住所：大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
予約電話：06-6612-1234（代表）
販売期間：2022年2月～ ※2日前までの要予約
テイクアウト引き渡し場所：B1Fイタリア料理「バジリコ」12～17時
店頭販売：ベリー、レモンの2種（数量限定）
ベリー…「ロビーラウンジ」にて土・日曜の営業日のみ限定数販売
※祝日など追加営業日にも販売
レモン…「バジリコ」にて毎日限定数販売
※ハイアット リージェンシー 大阪のオンラインショップでも近日中に販売開始予定（別途、送料がかかります）
Text：上野郁美（エフェクト）
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