食・グルメ
2022.03.31
表参道「fruta&（フルータ アンド）」は最上級フルーツのタルトやグルテンフリーメニューが揃うカフェ＆バー
最上級のフルーツをふんだんに使用したフルーツタルトやドリンクなどがずらり。表参道の「fruta&」は、現役の女子大生が同世代のさまざまな意見をとりいれてプロデュースしたカフェ&デザートバーです。いわば、憧れや夢を思いっきり詰め込んだ理想郷。美容や健康にうれしいさまざまなメニューを提案しています。
Summary
美容と健康を考えるカフェ「fruta&」にずらりと並んだ最上級のスイーツ
高級ブランドの旗艦店が並ぶ表参道に溶け込む、一面ガラス張りのファサード。キュートなショップバックや季節のツリーがちらりと見えるこのお店は、美容と健康にうれしいスイーツが楽しめるカフェ「fruta&」です。
空間を贅沢に使用したエントランス。ショーケースに並ぶのは、繊細に盛り付けられたグルテンフリーのメニューです。
まずはリンゴとレモンが漬けこまれたリフレッシュウォーターをひと口飲んで気持ちを高めましょう。穏やかな果実の香り、やさしい甘酸っぱさが体に染み入ります。
大理石のテーブルと無骨なコンクリートの壁に、大人かわいいペールピンクの椅子が映える、洗練されたガーリースタイルの空間。ピンク、グリーン、パープルのフラワーウォールが彩る3つの半個室も魅力的ですね♪
３種のクリームが旬の果実を引き立てる「季節のフルーツタルト」
店名の「fruta&」が表す通り、メニューの主役はフレッシュな旬の果実。千疋屋などに最高級果物を卸す「株式会社神田万彦」から仕入れており、すべてが最上級品です。
なかでもグルテンフリーのタルトと合わせて楽しめる人気メニューが「季節のフルーツタルト」1200円。
香ばしくてサックサク、食べきりサイズの丸形のタルトは米粉がベース。上質なイチゴをカスタード、ピスタチオ、ダマンド（アーモンド）と３種のクリームが、さらにワンランク上の味わいに引き立てます。ダマンドの中にはルバーブという野菜も入っていて、なんだか健康にもよさそう♪
最上級のイチゴの魅力をドリンクでも堪能しちゃいましょう。
こちらは「フレッシュいちごピューレ×ミルク」900円。果肉感たっぷりのイチゴピューレにミルクを加え、さらにフレッシュなイチゴピューレをプラスしたという三段構えの飲み物です！ 甘さは控えめ、使用しているのは主に糖質が低めのきび砂糖で、ミネラル分も補給できちゃいます。
有機野菜たっぷりサラダ感覚で健康的に楽しめる「生ハムのそば粉ガレット」
「生ハムのそば粉ガレット」1500円に使用しているのは、オーガニックの新鮮野菜。シーザードレッシングをたっぷりとかけて、サラダ感覚でいただきましょう。とっても豊かなそばの香りが印象的。こちらは信州産のそば粉を使用しているとか。
旬のフルーツも入っていて、こちらも「神田万彦」から仕入れているだけあり濃厚な味わいなんです♪
ちなみにディナーもグルテンフリーのメニューが盛りだくさん。
「ブッラータ・フレスカ 〜季節のフルーツとともに〜」3200円や、「三種類のキノコと二種類のチーズが入った濃厚チーズリゾット」1400円など、本格的な料理が揃っているので記念日使いにもよさそうですね。
こちらのステキなカフェ、なんとプロデュースしたのは青山学院に通う現役大学生の工藤麻凜さん。彼女自身が小麦、乳製品、砂糖を食べられなくなった時期があり「グルテンフリーでもこんなにおいしいものがあるんです！」という想いでお店を手がけたのだとか。同世代のさまざまな意見も取り入れて、キラキラ感とヘルシー要素を両立させているのもすごいですね。
グルテンフリーに興味がある人にも、単純においしいものが好きな人にも、幅広い世代におすすめしたい名店です。
Text&Photo：柴山たき（effect）
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