食・グルメ
2022.03.15
大阪・堀江のおしゃれルーフトップ「CUBIERTA」で青空ピッツァ【大阪ごはんカフェ＃22】
大阪でおいしい食事が楽しめるカフェを紹介する連載企画第22弾。今回は大阪きってのおしゃれストリート、堀江のオレンジストリート（立花通り）でランチ。選んだ場所は、ビル全体で新しいかたちのセレクトショップを提案する「BIOTOP」のルーフトップカフェ＆レストラン「CUBIERTA」。期待が高まります。
大阪のおしゃれタウン、オレンジストリートで青空ランチ
ハイセンスな家具や雑貨、ファッションショップが立ち並ぶ南堀江のオレンジストリート。ウィンドウショッピングするだけでもワクワクする街はランチスポットもおしゃれ。
今回目指すお店は、ソフィスティケートされたモノ・コトを集めた複合施設「BIOTOP（ビオトープ）」屋上にある「CUBIERTA（クビエルタ）」。オレンジストリートの心斎橋側入り口から入って2筋目の角地にあり、1・2階にはグリーンショップとカフェ、セレクトショップが入っています。
「生き物の、ありのままの生態系が保たれた空間」を意味する「ビオトープ」のように、ライフスタイル、ファッション、ボタニカル、フードなどをトータルに提案する「BIOTOP」。そのビルの屋上に茂る緑の中の建物が、目指す店「CUBIERTA」です。
>看板を目印に、エレベーターで3階まで。
「CUBIERTA」へはそこから階段で屋上にあがります。
1階のボタニカルショップが植栽を手がける屋上、ルーフトップレストラン
薄暗い階段から出ると、そこには大きなパラソルとテーブルが並ぶ開放的な空間が広がります。小鳥の鳴き声まで聞こえてきて、都会の真ん中にいることを忘れてしまいそう。
店舗の植栽は、1階のボタニカルショップが手がけていて、小上がりになったテーブル席は、まるで植物園の中のよう。
中庭のシンボルツリーは、雲竜柳（うんりゅうやなぎ）とアガベ。かなり大きく育ったアガベがとても印象的。
屋上には小屋のような建物が2つあって、1つではフード、もう1つの建物ではドリンクを作ります。
各テーブルの横には石油ストーブが設置されていて、寒い日も暖か。キャンプブームの昨今、街中なのにストーブの火で暖をとるのって、なんかいいですよね。
階段側の建物では、ピッツァを焼きます。「CUBIERTA」が大切にしているのは、ピッツァ皮のもちもち感。とても薄く伸ばしているのに、クリスピーな食感ではなくもちもちっとしています。
頻繁にリピートされる方も多いため、トッピングは常に新しいものに変化。こちらは新作の仕込み中。
焼き上がったばっかりのピッツァがテーブルに運ばれてきます。
薄いのにもっちもち、窯焼きの焼きたてピッツァ
こちらはイチオシのパンチョミックス。変わり続けるピッツァメニューの中で、人気があり過ぎて残り続けるエース級ピッツァ。トマト、ガーリック、マッシュルーム、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、ピーマン、オリーブ、ペパロニ、モッツアレラ、ハラペーニョのトッピング。
窯焼きの香ばしい焦げ目がそそられます。オリーブの塩気やマッシュルームの食感、トマトの酸味が混じりあって最高です。
食事系以外のピッツァもあります。作っているところを見学させてもらいました。素焼きにしたピッツァ生地（焦げ目がおいしそう…）。
その上にティラミスを乗せて、ココアパウダーをぱらり。
ランチのあとのもう一枚にも、カフェタイムのおやつにも欲しくなる、食べ応えのあるティラミスピッツァ。女子人気No. 1のメニューだそう。
他にもおしゃれなサラダやグリルチキン、ポテトフライや自家製ピクルスなんかもあって、お酒を楽しむのにもぴったり。暖かくなってきたら、開放的な空間でビールとピッツァで軽く飲むのもいいですね。こちらビールの種類も多く、大阪・箕面の地ビールも揃っています。
おしゃれな街のおしゃれなカフェ。気分が上がること間違いなしのランチスポットでした。まだ密が気になるご時世、壁のない解放感あふれる空間で、おいしいピッツァを食べる時間は最高ですね。
■CUBIERTA（くびえるた）
住所：大阪府大阪市西区南堀江1-16-1 メブロ16番館 4F
TEL：06-6531-8227
営業時間：11〜23時
定休日： 無休
アクセス：大阪メトロ四つ橋線なんば駅から徒歩3分
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Photo： photo scape CORNER.大﨑 俊典
Text：京都ライター事務所 小西尋子
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