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2022.04.05
【成城石井】春の新作！「瀬戸内レモン」絶品スイーツ3選｜ギフトにも！大人気のチーズケーキや、プリン、大福で、さわやかな美味しさを楽しんで♪
2022年に創業95周年を迎えた「成城石井」では、食を通して日本の四季の魅力を発信する「四季プロジェクト」がスタート！ その第一弾となるのは、温暖な気候のなかで、太陽をいっぱい浴びて育った「瀬戸内レモン」シリーズ。瀬戸内レモンの果汁からピールまで、余すところなく使ったスイーツが大豊作なんです。今回は特におすすめのチーズケーキ、プリン、大福の3商品をご紹介します♪
Summary
大人気チーズケーキの新作「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったレアチーズケーキ」
まずご紹介するのは、成城石井で絶大な人気を誇るスイーツのひとつ“チーズケーキ”の新作「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったレアチーズケーキ」755円。成城石井のチーズケーキといえばベイクドチーズケーキが有名ですが、こちらはスッキリとしたレアチーズケーキです！
さっそくふたを開けると、キラキラ輝く瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレがぎっしり敷き詰められていて、とってもきれい♪ よく見ると、つぶつぶとしたレモンの果肉や、細く刻まれた皮まで入っていて、レモンをまるごと使っているのがよくわかります。
パッケージから出して切り分けると、自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレの下には、瀬戸内レモン果汁を使用したレアチーズケーキ生地と、クッキー生地が重なっています。
クリーミーなレアチーズケーキ生地は、ほんのりとレモンの風味が感じられてスッキリとした後味。自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレは、レモンの酸味がはちみつの甘さで中和されていて、子どもでもおいしく食べられそうな、まろやかな甘酸っぱさです。
バター感たっぷりのクッキー生地は、しっとりとした食感。スッキリとしたレアチーズケーキ生地と、自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレにリッチなコクをプラスしていて、3層を一緒に食べたときのバランスは最高ですよ！
成城石井オンラインショップでも冷蔵便でお取り寄せ可能ですよ。
レモンとプリンの意外なマリアージュ「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったはちみつジュレの練乳プリン」
続いてご紹介するのは、カップスイーツの新作「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったはちみつジュレの練乳プリン」270円。
一見普通のプリンのようですが、プリンの上には自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレがのっていて、黄色のグラデーションが上品です。「プリン」と「瀬戸内レモン」って意外な組み合わせですが、果たしてどんなお味なのでしょうか？
まずは自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレだけで食べてみると、レモンのさわやかな風味にはちみつの甘みがプラスされていて酸味はほとんどなく、やさしい甘さ。レモンの皮や果肉も入っているので、ほんのりと苦味も感じられてジューシーです♪
プリンは通常の卵より甘みやコクが強いものを使用しているそうで、ひと口食べると卵の風味が際立っていておいしいっ。食感はややかためで食べごたえがありますよ。
自家製瀬戸内レモンジャム＆はちみつジュレは、まろやかな酸味なので、プリンと一緒に食べても主張が強すぎず、絶妙なさわやかさをプラスしていてスッキリ！ 甘さ、酸味、コクのバランスがパーフェクトなひと品です。
和と洋のおいしいコラボ♪「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったチーズクリーム大福」
最後にご紹介するのは、自家製瀬戸内レモンジャムとクリームチーズを羽二重餅で包んだ「成城石井自家製 フレッシュ瀬戸内レモンで作ったチーズクリーム大福」2個323円。
パッケージから出してみると、ふっくら丸い大福は鮮やかなレモン色！ コロンとしたかわいらしいルックスで、食べる前から幸せな気分になります♪
羽二重餅は、国産米を使用したもち粉のほか、わらび粉も入っているからか、モチモチぷるんっとした食感。中のクリームチーズは、口の中に含むとふわっととろけるほどの軽さで、後からレモンジャムのさわやかな風味と、レモンの皮のほんのりとした苦味がやってきます。
羽二重餅のやわらかさと、とろけるようなクリームチーズ、レモンジャムのさわやかな風味のハーモニーは、トリコになること間違いなしです！
成城石井の「瀬戸内レモン」シリーズで使われているレモンは、輸入品のように防カビ剤やワックスを使用していないので、皮まで安心して食べられます♪ 今回ピックアップしたスイーツのほかに、パウンドケーキや、ブリオッシュロールなどもあるので、いろいろ試してみてくださいね！
※紹介した商品は、扱いのない店舗や、予告なしに販売が終了・売り切れることもあります。
Photo & Text：齋藤京子
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