食・グルメ
2022.05.02
大手町・東京駅近くで楽しめる旬のメロンアフタヌーンティー！ 地上200mパノラマビューで優雅なひとときを
2022年5月1日（日）～6月30日（木）の期間限定で、「フォーシーズンズホテル東京大手町」39階「THE LOUNGE (ザ ラウンジ)」では、メロンアフタヌーンティーを楽しむことができます。地上約200メートルから眺める緑豊かな皇居の森と都会。そんな大パノラミックビューとともに、旬のフルーツなどを使ったスイーツ6種と、セイボリー5種のホテルアフタヌーンティーをご紹介します。
果実の王様マスクメロンも登場 メロンづくしのスイーツがかわいい！
2022年5月1日（日）～6月30日（木）の期間限定で、「フォーシーズンズホテル東京大手町」39階「THE LOUNGE (ザ ラウンジ)」では、初夏に旬を迎えるメロンを使った「メロンアフタヌーンティー」を提供。
こちらで味わえるのは、爽やかで清涼感ある甘みと香りを特徴とする、果実の王様ことマスクメロン。そして、コクのある強い甘みと芳醇な香りの赤肉メロンの2種類。エグゼクティブペストリーシェフ・青木裕介さんが手がける6種類のスイーツは、かわいらしさもありながら、同時に気品も感じさせてくれます。
お皿の中心にある「メロンカスタードタルト」は、香ばしいタルトにメロンの果実感を残しつつ、青肉メロン特有のフレッシュさと爽やかな後味が続きます。その後ろ、小さなグラスのなかに赤肉メロンのジュレを使った「メロンショートケーキヴェリーヌ」は、6層にも重ねられた構造美が目を引きますね。
ほかにも「メロンとバナナのオペラケーキ」、「フロマージュブランとメロンのムースケーキ」、「柚子とはちみつのムースケーキ」、「レーズンのスコーン」、「メロンとレモンのヴァシュラン」、「メロンパン」など、ほっこりと笑顔を誘うスイーツにもお目にかかれますよ。
メロンのおいしさを忍ばせた芸術的なデザインのセイボリーも圧巻！
デザイン性にあふれる5種類のセイボリーにも、メロンのおいしさがしっかり入っています。
さまざまな食感が楽しめる「赤肉メロンとシェーブルクリームチーズ クルミとビーツのサラダ」や、メロンに江戸味噌フォアグラやバジルクリームなどを合わせた「江戸味噌フォアグラのコンフィ メロンのジュレとマカロン」、「生ハムメロン、バジルクリームのブルスケッタ」など、「THE LOUNGE」でしか出合えない味覚の至福体験ができますよ。
大きな窓から望む新緑の輝きと柔らかな木漏れ日はこの季節だけのお楽しみ！地上約200mのパノラマビューを満喫しながら、旬のフルーツを使った爽やかなアフタヌーンティーで、ひと足早い夏の味覚を優雅に楽しんでみませんか？
■フォーシーズンズホテル東京大手町 THE LOUNGE「メロンアフタヌーンティー」
開催期間：2022年5月1日（日）～6月30日（木）
住所：東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE
提供時間：①11～13時、②13時30分～15時30分、③16～18時（※3部制、ドリンクは終了時間30分前LO）
料金：8800円（税・サービス料込、※厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングは＋1000円）
Text：TAKAKO
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