食・グルメ
2022.05.18
「亜細亜家郷菜 dots」で味わう本格点心とチャイナスイーツのアフタヌーンティー
渋谷駅から徒歩5分ほどの場所にある“黄色い店”。アパレルやインテリアショップのようなたたずまいのこちらは、2021年3月にオープンしたチャイニーズレストラン「亜細亜家郷菜 dots」。20年以上の経験を持つ平賀大輔料理長が手がける中華のアフタヌーンティーが楽しめちゃうんです。
リーズナブルでおしゃれな“町中華”
2021年3月にオープンした「亜細亜家郷菜 dots（あじあじーしゃんつぁい どっつ）」。中国料理レストラン「トゥーランドット臥龍居（とぅーらんどっと がりゅうきょ）」などを手がけるWakiyaグループのオーナーシェフ脇屋友詞氏がプロデュースしたレストランです。
高級店のイメージがあるWakiyaグループですが、「亜細亜家郷菜 dots」が提供するのは中国の家庭料理をベースした「家郷菜（ジャーシャンツァイ）」。 “ハイクオリティな料理をカジュアルに”をコンセプトに、“現代版の町中華”を目指しています。メニューはアラカルトとコース。コースは3000円〜と本格的な中華料理を気軽に楽しめる価格設定です。
白とグレーを基調にした店内はとてもスタイリッシュ。幾何学的な形の照明は、店名の「dots」をイメージさせるとオーナーが気に入り購入したオランダ人デザイナーのものだそうです。
ティーセットは桃形の飾り棚で登場
スイーツとセイボリーとのバランスにもこだわった「dotsのチャイニーズ・アフタヌーンティー」は、7種のチャイナスイーツとフルーツ、5種の点心で構成（内容は時期により異なります）。アラカルトメニューに並ぶ点心や杏仁豆腐が入っているのもうれしいですね。
中国風の飾り棚を使用したティースタンドは1人前ずつ用意。タイルや小さな中華鍋、カップなど、料理長が見つけてきた小物と共にスイーツや点心が一点一点美しく並べられています。
お茶は60分間のフリーオーダー制。プーアル茶（ホット）、八宝茶（ホット）、凍頂烏龍茶（ホット）、福建省烏龍茶（ホット／アイス）、ジャスミンミルクティー（アイス）、鉄観音ティーソーダ（アイス）から選ぶことができます。写真は、左からさっぱりとした鉄観音ソーダ、お茶の味が濃厚なジャスミンミルクティー、ナツメやクコの実、菊の花などが入った優しい甘さの八宝茶です。
また、1種類ずつの提供なので、飲み終わったら次のものをオーダーしましょう。まずは鉄観音ソーダでスタート、点心には温かいお茶、スイーツにはミルクティーなど、食べるものに合わせて飲むのも楽しみ方のひとつです。
伝統の味からオリジナルメニューまで堪能
内容をいくつかピックアップして見てみましょう。上海料理出身の料理長のおすすめは、得意料理のお粥。「上海生姜粥」はショウガがたっぷり、ネギ油と鶏がらスープでまろやかに仕上げています。
こちらは小松菜と豚の背脂をたたいて包んだ「翡翠野菜蒸し餃子」。シンプルながら味わい深い一品で、中国人のお客さんにも人気なのだとか。「幸福豚肉焼売」や「もちもち小籠包」などの点心もありますよ。
トロトロの「紹興酒のなめらかプリン」は、プリン液とカラメルの両方に紹興酒を使用。ダシを生クリームと牛乳に置き換え、茶碗蒸しの感覚で作ったのだそう。
あんずの種の核から手間をかけて作った「杏仁豆腐」は、伝統的なさっぱりとしたタイプとババロアのように生クリームを入れた濃厚なオリジナルの2種類が入ってお得感たっぷり。
小さなWECKの容器には、やわらかモチモチの「ココナッツ団子」（右）とサクサクの「杏仁＆ココア松の実 2色のビスケット」（左）が。ほかにも、パイ生地を使用した「エッグタルト」や中華蒸しパンの「マーラーガオ」などのスイーツがスタンドにのっています。
「dotsのチャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供は12時からと、一般的なアフタヌーンティーよりも早めのスタート。ティータイムにはもちろん、点心を食事、スイーツをデザートと考え、ランチのように楽しむのもいいかもしれませんね。
■亜細亜家郷菜 dots（あじあじーしゃんつぁい どっつ）
住所：東京都渋谷区渋谷3-2-6 帝都青山ビル1階
TEL：03-6450-5231
営業時間：11時30分〜15時（14時LO）、17時30分〜22時（21時LO）
アフタヌーンティー：12時〜15時30分（14時LO）※90分、前日18時までの予約制定休日：日曜、祝日
Text：河部紀子（editorial team Flone）
Photo：田尻陽子
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