食・グルメ
2022.05.25
4日間限定！「コンラッド東京」でウェッジウッドとのコラボアフタヌーンティー予約スタート
東京・汐留で人気の「コンラッド東京」にあるバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、2022年6月3日（金）～6日（月）の4日間限定で、イギリス王室御用達ブランド「WEDGWOOD（ウェッジウッド）」とのコラボアフタヌーンティー「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」が開催されます！
「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」のスイーツメニュー
2022年6月3日（金）～6日（月）の4日間限定で、「コンラッド東京」にあるバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、イギリス王室御用達ブランド「WEDGWOOD（ウェッジウッド）」とコラボレーションした特別なアフタヌーンティー「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催！こちらは、イギリスのエリザベス2世女王陛下の在位70周年にあたり、同国の君主として初めてプラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）を迎えることを記念したものなんです。
今回のアフタヌーンティーのコンセプトは「自分らしくクリエイティブに自由に楽しむ」。「ウェッジウッド」の「ワイルド ストロベリー」コレクションの食器を使い、優雅な時間を過ごせること間違いなし。ここから詳しくご紹介するスイーツ5種とセイボリー3種のほか、2種類のスコーン、さらには「ウェッジウッド」の11種類の紅茶を含む全20種類のドリンクセレクションを自由に選べるなんて、贅沢以外の何物でもないです！
まずは、スイーツ5種から。「エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース」は、涼しげで気品あるグラスデザート。イギリス原産のエルダーフラワーのコーディアル（シロップ）を使用した甘く華やかな香りのゼリーに白桃のムースを重ねた一品です。
こちらは、甘酸っぱいルバーブのジャムを入れたカップケーキに、ローズといちごが香るバタークリームを絞った「バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム」。イギリスのお菓子の定番・バタフライケーキをアレンジして、ホワイトチョコレートのバタフライとバラの花びらでドレスアップしています。
続いては、イギリスの初夏のデザートをモダンにアレンジした「イートンメス フロマージュブランクリーム」。ピンクマーブルのチョコレートカップのなかには、生クリームとフロマージュブランのクリームが。仕上げに焼きメレンゲとベリー、エディブルフラワーを飾っています。
イギリスの伝統的スイーツ「スティッキー・トフィー・プディング」は、スーパーフードのデーツと黒砂糖のケーキに、ねっとり濃厚なトフィーソースをかけた一品。トフィーソースは糖蜜がアクセントになっていて、コクのある甘さを引き立たててくれます。
スポンジケーキにカシスソース、オレンジ風味のカスタードクリーム、さらにフレッシュオレンジを重ねた「トライフル オレンジとカシス」がこちら。トップには、エディブルフラワーをデコレーションしています。
イギリスの定番「きゅうりのサンドイッチ」も登場するセイボリー
アフタヌーンティーに欠かせないセイボリーは全3種。「スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ」は、イギリスの定番であるきゅうりのサンドイッチとトリュフクリームをあわせて、リッチに仕上げています。
「ミートパイタルト」は、イギリス発祥のシェパーズパイをヒントにしたのだとか。タルト生地に旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなモルネーソースを重ねています。パイ生地が香ばしくサクサクの食感です！
「レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ」は、イギリスのレッドチェダーチーズと蟹をあわせて食べ応えたっぷりに。アパレイユ（生地）にはいちごも加えています。王室カラーのロイヤルブルーをイメージしたエディブルフラワーを、エリザベス女王の帽子に見立てているところがとっても素敵。
「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」は4日間限定なので予約必須！「コンラッド東京」地上28階からの東京湾のパノラマとともに、午後の優雅なひとときを過ごしてみませんか。
■コンラッド東京「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」
開催期間：2022年6月3日（金）～6日（月）
開催時間：11時～16時30分（2時間制） ※6月4日（土）・5日（日）は18時30分～、19時～も予約可
料金：スタンダードアフタヌーンティー 1名6500円、コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名7800円（※税・サービス料込）
住所：東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28階 バー＆ラウンジ トゥエンティエイト
TEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
Text：TAKAKO
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