食・グルメ
2022.06.06
京都の老舗「半兵衛麩」の新展開！「Café ふふふあん」でおいしいもきれいも手に入れる！
古くから愛される老舗が多い京都で、近年増えているのが老舗プロデュースのカフェ。麩や湯葉の老舗「半兵衛麩」からも、おからを使ったメニューを扱うカフェが登場したそう。おいしくいただけて、きれいになれそうな新店の情報を紹介します。
京都らしい景色を望める老舗プロデュースカフェが登場
江戸時代創業の麩と湯葉の専門店「半兵衛麩」が展開するブランド「ふふふあん」。麩は和食に使うという固定概念を覆したいと、新しい麩の商品を展開したり、麩のアレンジ料理を提案したりしています。
そんな「ふふふあん」が、若い世代にも麩と湯葉に親しんでほしいと、2022年4月末に「Café ふふふあん」をオープンさせました。場所は京阪の清水五条駅からすぐ。大定番の観光地・清水寺の最寄り駅です。半兵衛麩本店3階にカフェがあります。
約70席の広々とした店内にはソファ席、カウンター席などさまざまなタイプの席が揃います。特におすすめなのは、鴨川や五条大橋など、京都らしい風景を眺められるカウンター席。
明るい光がたっぷりと降り注ぎ、晴れやかな気分になれそう！
ボリューム満点なのにヘルシーなランチ＆スイーツ
「Café ふふふあん」では、美と健康をテーマに、生麩や生湯葉などを使ったランチやスイーツを提供しています。
ランチは和のセットと洋のセットの2種類。弁慶～和風セット～1760円は生麩と生ゆばがのったあんかけご飯に、汲み上げゆばや卯の花、季節野菜の麹漬けなどが付いて栄養バランスもばっちり！
生姜が効いた生麩と生ゆばのご飯は、もちもちの生麩と、とろとろの生ゆばがたっぷり入っています。半分くらい食べ進めたところで、別添えのぶぶあられをかけて、食感の違いを楽しみましょう。箸休めには、自家製の昆布の佃煮や優しい味わいのおからをどうぞ。
牛若丸～洋風セット～1760円はなま麩と豆乳を使ったグラタンをメインに、やき麩粉とおから入りのパン、豆乳おからサラダ、なま麩のアヒージョなどがつきます。豆乳やおからはタンパク質豊富な食材でヘルシーなので、カロリーが気になる人にもおすすめ。パンはやき麩粉を使うことで、しっとり感が長持ちするそうです。
ちなみにこのグラタンは、京都女子大学の学生さんとコラボして作ったもの。クリーミーなホワイトソースとやわらかな麩がマッチした、新感覚なグラタンに驚きっぱなしでした。
和セット、洋セットともに豆乳きなこプリンがセット。なめらかな食感でつるんといただけますよ。
こちらはFufuマフィン550円。豆乳や生のおから、焼き麩などを使ったふわふわの生地の中に、甘酸っぱいブルーベリーや、ザクザク食感のココナッツのクランブルが入っています。バターや卵、白砂糖は不使用だそうですが、そうとは思えないぐらいふわふわしっとり！ちなみにマフィンのフレーバーはチョコバナナ、ゆずなど日によって変わるそう。取材時（2022年5月中旬）はイートインのみですがテイクアウトも考えているそうです。
カフェだけじゃない！日本各地の工芸品も販売
カフェの奥には物販のコーナーがあります。ここでは京都に限らず、スタッフがセレクトした日本の工芸品を販売。黒文字10本入り550円は「Café ふふふあん」で麩饅頭を提供する際に使われているものです。
のせるものに合わせて折り曲げたり、丸めたり、好みの形を作り上げられる、すずがみ2200円～は、お菓子をのせたり、アクセサリーなどの小物置きにぴったり。掃除や台所などマルチで使える和晒（わざらし）ロール1980円～もおすすめです。
麩やおからを使った、ヘルシーでおいしいメニューが揃う「Café ふふふあん」で、京都らしい景色を眺めながら、体にやさしいランチ＆スイーツを味わってくださいね。
■Café ふふふあん
住所：京都府京都市東山区問屋町通五条下ル上人町433
TEL：075-561-0371
営業時間：10～17時（LO16時30分）
定休日： 水曜
Photo：マツダナオキ
Text：米田友海（エディットプラス）
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