生あま酒専門店「AMAZAKE STAND 鎌倉本店」の甘酒ホイップたっぷりアレンジ甘酒

食・グルメ 2022.06.07

生あま酒専門店「AMAZAKE STAND 鎌倉本店」の甘酒ホイップたっぷりアレンジ甘酒

食・グルメ甘酒ドリンク専門店お取り寄せ神奈川県

“あま酒を日常に、そして世界へ…！”がコンセプトの「AMAZAKE STAND（アマザケスタンド）鎌倉本店」では、米麹を使った作りたて＆フレッシュな“自家製生あま酒”が楽しめます。火入れをせず、じっくりと発酵させた甘酒は、体が喜ぶ生きた麹菌や酵素がたっぷり！すべてのドリンクは砂糖不使用。麹に含まれる自然の甘みだけにもかかわらず、どれも驚くほどに美味なんです♪

Summary

鎌倉駅西口から歩いてすぐの“生あま酒専門店”
お米と米麹のみで作られた「自家製生あま酒」
イチオシの「ベリーあま酒」＆「ピスタチオあま酒」

鎌倉駅西口から歩いてすぐの“生あま酒専門店”

お店までは鎌倉駅西口から歩いて約4分。駅前のターミナルを抜け、今小路を北鎌倉方面へ少し進むと到着です。テイクアウト専門店ですが、外のベンチでいただくこともできます。

「奈良時代から飲まれている“生あま酒”を日常使いで楽しんで！」とオーナーの三橋英里子さん／「オリジナルシャツ」4500円 — 「奈良時代から飲まれている“生あま酒”を日常使いのグッズでも楽しんで！」とオーナーの三橋英里子さん／「オリジナルシャツ」4500円

入店したらまずはカウンターでオーダーをどうぞ！甘酒のスタンドですが、実はキュートなオリジナルグッズも豊富なんです。人気のアイテムはすぐ売り切れてしまうので、気になるものはお早めに！

お米と米麹のみで作られた「自家製生あま酒」

「AMAZAKE STAND」を訪れたらまずチェックしておきたいのが、こちらの「自家製生あま酒」。お米と米麹のみで丁寧に低温発酵させて作られているノンアルコールの甘酒です。火入れ（高温での加熱処理）をしていないため、生きた麹菌や酵素がたっぷり。
ブドウ糖やアミノ酸のみならず、ビタミンB群など多くの栄養素も豊富に含まれていて、免疫力アップや肌質改善、疲労回復などの効果が期待できます。

お店で使用しているのは岩手県産の米麹。日本各地からさまざまな米麹を取り寄せ、試行錯誤の末にたどり着いたのがこの米麹なのだそう。

「プレーンあま酒」200ml 550円 — 「プレーンあま酒　200ml」 550円

自宅や外出先でお手軽に甘酒を楽しみたい人に朗報です！1日分の摂取目安とされる200mlがワンパックになったパウチタイプもあります。店頭販売はもちろん、お店の公式サイトからお取り寄せもできますよ。

イチオシの「ベリーあま酒」＆「ピスタチオあま酒」

「自家製あま酒」を使った多彩なアレンジ甘酒が味わえるのも特徴のひとつ。今回お目当ての「ピスタチオあま酒」や「ベリーあま酒」をはじめ、「黒ごまバナナあま酒」650円、「チャイあま酒」620円など、季節限定の味を含め常時8種類を展開しています。

こちらの「ベリーあま酒」は、甘酸っぱいベリーと自家製のプレーン甘酒が絶妙にマッチしたひと品。甘酒の上にのっているのは、なんと甘酒で作ったノンシュガーのホイップクリームなんです（すべてのアレンジ甘酒に共通）。甘酒のやさしい甘さが存分に楽しめる一杯をぜひどうぞ！

「ピスタチオあま酒」ICE 650円 — 「ピスタチオあま酒　ICE」 650円

ピスタチオ好きにはたまらないひと品がコチラです。濃厚なピスタチオとやさしい甘さの甘酒との黄金のハーモニーは唯一無二。甘酒ホイップクリームの上にかかったベリーソースとピスタチオパウダーが、味わいのアクセントに！

今回ご紹介した以外にも「ほうじ茶あま酒」650円や「抹茶あま酒」620円など、和の素材を使ったオリジナル甘酒も楽しめる「AMAZAKE STAND 鎌倉本店」。栄養たっぷり＆おいしい“生あま酒”ドリンクで、体の中から癒やされてみてはいかがでしょうか！

■AMAZAKE STAND 鎌倉本店
（あまざけすたんどかまくらほんてん）
住所：神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-8-10
TEL：0467-73-7870
営業時間：10～18時 ※季節により変動あり
定休日：木曜、第2・4水曜

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Text：清沢奈央
Photo：櫻井めぐみ

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