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【ヒルトン東京】『不思議の国のアリス』着想の夏のランチ&スイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」

【ヒルトン東京】『不思議の国のアリス』着想の夏のランチ&スイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」

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西新宿に位置する「ヒルトン東京」の1階にある「マーブルラウンジ」では、2022年8月31日(水)までの期間限定で、『不思議の国のアリス』の物語から着想を得た夏のランチ&スイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」を開催中!

Summary

ミントグリーン&白のロマンティック空間で味わうスイーツビュッフェ


季節ごとにストーリー性を持たせたスイーツとビュッフェ台のデコレーションで、まるで物語の中に迷い込んだかのような世界観とともに食事が楽しめる、「ヒルトン東京」の「マーブルラウンジ」。
夏に開催される今回のフェア「アリスのペパーミント気分なお茶会」では、さわやかなミントグリーンで彩られた空間で、エグゼクティブ・ペストリーシェフである播田修氏によるチョコミントスイーツはもちろん、白桃やマスカット、メロンなどを用いた20種類ものスイーツと、3台のチョコレートファウンテンを楽しめちゃいます。

ローストビーフやサンドイッチ、キッシュなど10種類の食事と、ドイツの高級紅茶ブランド・ロンネフェルトの紅茶を含む15種類のドリンクも見逃せない!

20種類ものスイーツはシェフによる新作が勢揃い!

ドリンク・ミー
「ドリンク・ミー」
20種類ものスイーツは、正統派チョコミント系に加え、季節のフルーツを用いた涼しげなスイーツや、アリスの物語では定番の「ドリンク・ミー」など、播田シェフによる新作が登場!
夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠
「夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠」
王冠のフォルムが美しい「夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠」は、ブルーベリーやラベンダーのジュレを配したクリームチーズのムースをミントグリーンのグラサージュ(艶出しチョコ)でコーティング。
クールなチェシャ猫
「クールなチェシャ猫」
鮮やかなストライプが目を引く「クールなチェシャ猫」は、ピスタチオムースのなかにコンポートしたブラッドオレンジが入った印象的なひと品です。
ピンクに染まっちゃった
「ピンクに染まっちゃった」
そのほかにも、アーモンド・ココナッツのプラリネとラズベリー風味のクリームをシュー生地でサンドした「ピンクに染まっちゃった」なども♪
アリス推しのチョコミントケーキ
「アリス推しのチョコミントケーキ」
チョコミント好きに贈るスイーツは、ビターチョコレートスポンジにチョコミントクリーム、オレオクッキー、ブラックベリーをトッピングした「アリス推しのチョコミントケーキ」に始まり…
大人の恋のチョコミントカクテル
「大人の恋のチョコミントカクテル」
ミント風味のパンナコッタにダークチョコレートのゼリーを合わせた「大人の恋のチョコミントカクテル」や、
チョコミントカップケーキ
「チョコミントカップケーキ」
バニラのカップケーキにチョコミントのクリームをトッピングした「チョコミントカップケーキ」などが提供されます!
ハッター
「ハッター」
ひとつひとつ丁寧に作られるスイーツは、シェフの遊び心が細部にまで発揮され、アリスの物語をおいしく再現。

カシスとバニラの香りを移したダージリンティーとダークチョコレートのガナッシュで作る「ハッター」もぜひ味わって。
ミルクティーはいかが?
「ミルクティーはいかが?」
「ミルクティーはいかが?」はミルクティームースのなかにキャラメルのヌガーを配し、ティーカップ風に仕立てたスイーツ。
女王陛下の御成り
「女王陛下の御成り」
ブラックベリー風味のチョコレートとダークチョコレート2層のムースにイチジクのコンポートを忍ばせた「女王陛下の御成り」などを、アリスのストーリーを思い出しながら楽しく味わえます♪

ランチとしても楽しめる♪ 日替わり軽食も見逃せない

さらに「アリスのペパーミント気分なお茶会」では、アフタヌーンティーとしてはもちろん、ランチとしても楽しめるよう、スイーツと一緒に「ローストビーフ」を含む10種類の食事も用意されています!

「ラディキオとみかんのサラダ 柚子ドレッシング」「ミックスサンドイッチ」「季節野菜のホワイトミネストローネ」に始まり、「サーモンとブロッコリーのキッシュ」や「蒸し魚 グリーンピース菜の花添え」などの日替わり温料理、シェフが目の前でカービングサービスをするジューシーな「ローストビーフ」などが堪能できちゃいます。

ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド・ロンネフェルト社の紅茶8種類を含む約15種類が用意されています。「ペパーミント」や「レモンスカイ」など、スイーツや食事に合わせてゆったりと楽しめるのがうれしい♪

「アリスのペパーミント気分なお茶会」開催期間中の「マーブルラウンジ」では、ディナービュッフェでもアリススイーツが楽しめるほか、なんとスイーツビュッフェ付きの宿泊プランも用意されているとのこと! ぜひ訪れて、アリス気分を味わってみてはいかが?

■「アリスのペパーミント気分なお茶会」ランチ&スイーツビュッフェ
期間:2022年5月27日(金)~8月31日(水)
場所:ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」
時間:月~金曜11時30分〜17時30分 ※予約は6部制/土・日曜、祝日14時30分〜17時30分 ※予約は3部制
※営業時間は変更の場合あり
料金:1名5000円(土・日曜、祝日は5800円)※サービス料込

■ヒルトン東京(ひるとんとうきょう)
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
TEL:03-3344-5111(代表)

Text:小山亮子(vivace)

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